Полезность зеленого чая для организма

Согласно докладу, опубликованному в Journal of the American College of Nutrition, «чай является самым потребляемым напитком в мире после воды» (1, 2).

Чем полезен зеленый чай? Согласно десяткам исследований, регулярное употребление зеленого чая может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и болезни Альцгеймера, помочь вам сохранить лучшую минеральную плотность костной ткани, предотвратить болезни глаз, которые влияют на зрение в старшем возрасте, предотвратить инсульты и даже продлить жизнь.

Что такое зеленый чай?

Из чего именно делают зеленые чаи и являются ли они абсолютно натуральными? Зеленый, черный и чай улун производят из листьев растения Camellia sinensis. Зеленый чай состоит из листьев, которые не были ферментированы, поэтому они имеют самый высокий уровень антиоксидантов. Например, флавоноидные антиоксиданты составляют около 30% сухой массы листьев зеленого чая (3).

К некоторым из антиоксидантов и целебных химических соединений, встречающихся в зеленом чае, относятся полифенолы, катехины и различные другие типы флавоноидов – те же самые препятствующие старению организма соединения, которые встречаются в таких продуктах, как красное вино, черника и черный шоколад.


Несмотря на то, что он содержит небольшое количество кофеина (см. Сколько кофеина в зеленом чае), потребление зеленого чая связано с большим количеством полезных эффектов в отношении здоровья, чем даже многие из самых полезных продуктов. Исследования показали, что польза зеленого чая объясняется тем, что этот напиток содержит больше целебных соединений, чем многие другие травы, специи, фрукты и овощи, что делает его мощным «суперпродуктом».

Польза зеленого чая для организма человека

Клиника Майо кратко изложила некоторые выводы о зеленом чае в 2008 году. Сочетание эпидемиологических и демографических исследований, по-видимому, говорит о том, что употребление зеленого чая способствует следующему (4):

  • Уменьшение атеросклероза и риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Снижение повышенного кровяного давления.
  • Снижение уровня холестерина.
  • Уменьшение воспаления при артрите.
  • Улучшение плотности костной ткани.
  • Улучшение памяти.
  • Предотвращение рака.

Зеленый чай обладает множеством полезных свойств, однако мы остановимся на наиболее выраженных и значимых из них. Вот чем полезен зеленый чай:


1. Помогает защитить здоровье сердца

В результате множества проведенных рандомизированных контролируемых исследований было выявлено, что потребление антиоксидантов флаван-3-олов и антоцианидинов, которые встречаются в зеленом чае, полезно для здорового метаболизма и здоровья сердечно-сосудистой системы (5).

Некоторые данные показывают, что зеленый чай содержит 10 бета-блокирующих соединений, 7 блокаторов кальциевых каналов и 16 диуретических соединений. Он также обладает более выраженным ингибирующим АПФ свойством, чем многие другие растительные пищевые продукты, что помогает увеличить количество перекачиваемой сердцем крови и снизить кровяное давление.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Chinese Medicine, многие из полезных биологических эффектов флавоноидов на здоровье сердца, по-видимому, обусловлены клеточными сигнальными эффектами, снижающими воспаление (6). Флавоноиды не только обладают противовоспалительными свойствами, но также являются антитромбогенными, противодиабетическими, противоопухолевыми и нейрозащитными соединениями.

2. Может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера или потеряю памяти

В 2004 году ученые из Университета Ньюкасл изучали влияние черного и зеленого чая на болезнь Альцгеймера. В лабораторных исследованиях оба вида чая предотвратили распад ацетилхолина – нейромедиатора, сильно связанного с памятью. Чай также ингибировал ферменты, известные под названиями бутирилхолинэстераза и бета-секретаза. Эти ферменты обнаружены в белковых отложениях, присутствующих в мозгах пациентов с болезнью Альцгеймера (7).


Японские исследователи в выпуске журнала Journal of Nutritional Biochemistry за апрель 2008 года опубликовали результаты исследования относительно влияния зеленого чая на бета-амилоидные белковые бляшки, обнаруженные при болезни Альцгеймера. Белковые бляшки, связанные с болезнью Альцгеймера, увеличивают повреждение и гибель клеток головного мозга из-за окислительного стресса. Исследователи обнаружили, что катехины зеленого чая уменьшают уровень вредных свободных радикалов в мозгах крыс. У грызунов, получавших зеленый чай наблюдалась гораздо меньшая потеря памяти, вызванная амилоидными бляшками, по сравнению с грызунами, которые не получали зеленый чай (8).

Ученые также обнаружили, что антиоксиданты флавоноиды также могут защитить мозг от окислительного стресса. Ученые экстраполировали, что человеку нужно будет выпить около трех литров жидкости, наполненной 0,5% катехинов, чтобы получить аналогичные эффекты. Однако, поскольку люди употребляют другие антиоксиданты в виде витаминов и растительных полифенолов, вполне вероятно, что гораздо меньшее количество может эффективно защищать память.

3. Помогает защитить мозговые клетки от повреждения свободными радикалами

В 2007 году исследователи Института биологических исследований Солка обнаружили, что флавоноид эпикатехин, обнаруженный в чернике, какао, винограде и чае, улучшает память у мышей. Исследователи обнаружили, что эпикатехин, по-видимому, способствует росту кровеносных сосудов в головном мозге.


В 2009 году исследователи Кингс-колледж обнаружили, что эпикатехин может защищать клетки мозга с помощью механизмов, не связанных с его антиоксидантной способностью, поскольку эпикатехин является одним из немногих флавоноидов, которые могут пересекать гематоэнцефалический барьер. Исследователи Кингс-колледж сообщили, что каким-то образом эпикатехин защищает клетки мозга от негативного воздействия бета-амилоидных бляшек, хотя точный механизм до сих пор не совсем понятен (9).

4. Помогает предотвратить сахарный диабет или резистентность к инсулину

Некоторые исследования показывают, что прием флаван-3-олов и/или антоцианидинов, обнаруженных в зеленом чае, может улучшить гликемический контроль и помочь нормализовать уровень сахара в крови. Благодаря противовоспалительным свойствам зеленого чая, его употребление считается полезным для тех, кто подвергается риску развития сахарного диабета или кому уже поставлен диагноз диабет 2 типа. Катехины в зеленом чае, особенно EGCG, по-видимому, обладают противотуберкулезными и антидиабетическими свойствами.

5. Способствует здоровью костей

Исследователи из Гонконгского университета в августе 2009 года опубликовали результаты исследования в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry относительно зеленого чая и здоровья костей. Когда костные клетки крыс подвергались воздействию катехинов зеленого чая, EGC, в частности, стимулировал фермент, который способствует росту костей на 79%. Катехины также увеличивали минерализацию кости и ослабляли активность клеток, которые поглощают костную ткань, а не образуют ее (10).


6. Предотвращает болезни глаз и защищает зрение

В одном из исследований, опубликованном в февральском номере журнала Journal of Agricultural and Food Chemistry, изучалось влияние катехинов на заболевания глаз. Было установлено, что потребление катехинов может помочь защитить глаза от окислительного повреждения и потери зрения. Ученые, участвующие в исследовании, обнаружили доказательства того, что катехины могут проходить из пищеварительного тракта грызунов в ткани их глаз и снижать окислительный стресс на протяжении 20 часов после приема внутрь (11).

7. Может уменьшить ваш аппетит

Действительно ли зеленый чай сжигает жир, и поможет ли его употребление похудеть? Согласно некоторым исследованиям, потребление антиоксидантов, обнаруженных в зеленом чае, особенно катехинов и соединения под названием галлат эпигаллокатехина (EGCG), может способствовать здоровому метаболизму и умеренно предотвращать увеличение массы тела.

Когда 11 исследований и статей были включены в один метаанализ 2009 года, опубликованный в International Journal of Obesity, исследователи обнаружили, что «катехины или смесь галлата эпигаллокатехина и кофеина оказывают небольшое положительное влияние на снижение массы тела и поддержание веса» (12).


В целом воздействие EGCG остается несколько спорным; некоторые исследования показали лишь умеренное влияние на метаболизм, в то время как другие обнаружили, что потребление большего количества EGCG без других изменений образа жизни не оказывает значимого воздействия на массу тела (13).

Виды зеленого чая

В мире есть множество разновидностей зеленых чаев. Вид под названием «Сентя», является самым популярным. К другим менее известным сортам зеленого чая относятся: (14)

  • Фукамуши Сенча (или Фукамуши Рёкуча)
  • Гёкуро
  • Кабусэтя
  • Маття
  • Тенча
  • Гэммайтя
  • Ходзитя

Что такое зеленый чай Маття?

Зеленый чай Маття – это полноценный, мелко измельченный, концентрированный зеленый чай. Он традиционно используется в японских чаепитиях сотни лет и недавно приобрел известность благодаря его высокому содержанию антиоксидантов. Когда вы пьете чай маття, вы в действительности пьете измельченные до порошкообразного состояния листья чая. Это позволяет получить еще больше питательных веществ по сравнению с обычным зеленым чаем.

Чайные растения, которые специально выращиваются и используются для изготовления маття, также обычно затенены в течение двух недель с целью увеличения уровня хлорофилла до того, как листья будут собраны, что еще больше повысит концентрацию полезных для организма соединений.

Зеленый чай Маття обычно стоит дороже других видов зеленого чая. Маття обычно доступен в виде порошка и является хорошим выбором для добавления вкуса зеленого чая и пользы зеленого чая другим блюдам, таким как коктейли, выпечка или мороженое.

Зеленый чай против черного чая


  • Как зеленый, так и черный чай имеют много полезных свойств, учитывая, что они производятся из одних и тех же растений. Различные виды обработки чайных листьев приводят к разным цветам, вкусам и пользе для здоровья. Зеленые листья чая высушиваются в течение более короткого времени, по сравнению с листьями черного чая перед обработкой, поэтому они сохраняют свой зеленый цвет.
  • По сравнению с зеленым чаем черный чай обрабатывается в большей степени. Зеленый чай высушивается и подвергается воздействию тепла на железных сковородах или фиксируется паром температуры 170-180 °C. Черный чай производится с использованием окисления листьев, что означает, что им было преднамеренно разрешено после сбора вянуть и приобретать коричневый цвет.
  • Зеленый чай содержит в своем составе немного больше антиоксидантов по сравнению с черным чаем, хотя оба они по-прежнему являются отличными источниками. Значение ORAC (содержание антиоксидантов) в заваренном черном чае составляет 1,128, в то время как в зеленом чае 1,253. Черный чай и зеленый чай содержат антиоксиданты, в том числе полифенолы. Некоторые исследования показывают, что зеленый чай содержит более чем в четыре раза больше катехинов, чем черный чай. Оба типа могут вносить антиоксиданты в ваш рацион и, как было выявлено, обладают противовирусными, противовоспалительными, детоксицирующими и иммуномодулирующими свойствами.

  • Зеленый чай обычно содержит меньше кофеина, чем черный чай. Оба имеют меньше кофеина, чем содержится в кофе или энергетических напитках, что делает их пригодными для людей, которые не могут пить много кофеинсодержащих напитков.

Подробно об отличиях черного и зеленого чая вы можете узнать на этой странице — Черный чай и зеленый чай: какой полезней?

Пищевая ценность и состав зеленого чая

Флаван-3-олы – тип флавоноидов, обнаруженных в зеленом чае и других чаях, обеспечивают многие из омолаживающих эффектов зеленого чая. Согласно Natural Standard (ведущий и наиболее уважаемый обозреватель растительных соединений), катехины в различных видах чаев – это полифенолы, которые, по-видимому, обладают самым сильным антиоксидантным действием. К конкретным флаван-3-олам, обнаруженным в зеленом чае, относятся мономеры (катехины), под названием:

  • эпикатехин
  • эпигаллокатехин
  • галлокатехин
  • производные галлата

Хорошо известное соединение, найденное в зеленом чае, называется галлат эпигаллокатехина (EGCG). EGCG связан с повышенной метаболической активностью, которая может предотвратить увеличение массы тела или помочь в поддержании веса. EGCG повышает термогенез (тело вырабатывает тепло, используя энергию) и подавляет аппетит, хотя не каждое исследование обнаружило доказательства того, что эти эффекты сильно выражены.

Зеленый чай также содержит много других защитных соединений, в том числе:


  • Линолевая кислота;
  • Кверцетин;
  • Aginenin;
  • Метилксантины, включая кофеин, теобромин и теофиллин;
  • Много разных аминокислот и ферментов (белки составляют от 15 до 20 процентов сухого веса листьев);
  • Молекулы углеводов, такие как целлюлоза, пектины, глюкоза, фруктоза и сахароза;
  • Небольшое количество минералов и микроэлементов, таких как кальций, магний, хром, марганец, железо, медь и цинк;
  • Небольшое количество хлорофилла и каротиноидов;
  • Летучие соединения, такие как альдегиды, спирты, сложные эфиры, лактоны и углеводороды.

Некоторые из полезных свойств зеленого чая, связанные с потреблением этих соединений, включают снижение аллергии, улучшение здоровья глаз и зрения, улучшение здоровья кожи, иммунной функции, повышение выносливости и защиты от повреждений, наносимых свободными радикалами и защита от рака. (15)

Как заваривать зеленый чай + норма суточного потребления

Как заваривать зеленый чай

Большинство экспертов рекомендуют выпивать от трех до четырех чашек зеленого чая в день – это позволит получить максимальную пользу в отношение большинства полезных эффектов от его употребления. Однако даже употребление от одной до двух чашек в день этого напитка позволит вам сделать шаг в правильном направлении в отношение поддержания здоровья.

Стандартный способ заваривания зеленого чая: (16)


  1. Поместите свой чайный пакетик или высококачественные чайные листья в чайник.
  2. Вскипятите воду и дайте ей немного остыть, так как заваривание чая в кипятке может разрушить некоторые из соединений, обнаруженных в листьях зеленого чая. «Идеальная» температура для заваривания зеленого чая составляет от 70 до 80 °C (традиционно китайские зеленые чаи заваривают при несколько более высоких температурах). Налейте горячую воду в чайник, чтобы заварить листья примерно на 1-3 минуты. Большим листьям требуется больше времени для заваривания, чем более мелким. На этом этапе вы также можете добавить любые свежие травы, которые вы также планируете заваривать.
  3. После заваривания, налейте немного чая в каждую чашку. На этом этапе вы можете добавить лимонный сок или сырой мед в качестве последнего штриха.

Поскольку он используется несколько иначе, чем обычный зеленый чай, ниже приведены указания по приготовлению зеленого чая Маття (обратите внимание, что указания могут меняться, поэтому лучше всего прочитать этикетку приобретенного продукта):

  1. Заполните чайник свежей, фильтрованной горячей водой и закипятите ее, после чего дайте остыть до указанных выше температур.
  2. Заполните чашку горячей водой и вылейте (чтобы согреть ее).
  3. Добавьте 1 чайную ложку порошка Маття в чашку и залейте 50 мл кипяченой горячей воды.
  4. Взбейте чай минутку или две, пока он не станет густым и пенистым с крошечными пузырьками, затем перед употреблением добавьте еще 100-150 мл воды.

История зеленого чая и интересные факты

Выращивание зеленого чая

Зеленый чай потребляется в Азии, особенно в Китае, в течение тысяч лет. Записи показывают, что прежде чем распространиться в Индию и Японию зеленый чай был обычным напитком и ингредиентом для приготовления пищи еще 3000 лет назад в некоторых частях юго-западного Китая.

С III по VI века зеленый чай в основном считался «предметом роскоши», прежде чем новые методы сушки и распространения зеленого чая привели к более массовому производству и доступности среди общественности. Согласно чайной компании Teavivre, во времена династии Сун в Китае (960-1279 гг.), «Чаепитие стало неотъемлемой частью повседневной жизни всех китайцев, подобно тому, как послеобеденный чай стал укоренившейся привычкой в английской культуре. Использование и производство чаев для подношения императору и другим высокопоставленным должностным лицам, стали важной частью культуры и источником государственного налогообложения» (17).

Сегодня по всему миру ежегодно производится около 2,5 миллиона тонн чайных листьев, причем 20% приходится на зеленый чай. Этот напиток не становился популярным или широко распространенным за пределами Азии вплоть до начала 1900-х годов. Китай, другие страны Азии, страны Северной Африки, США и Европы в настоящее время потребляют самый зеленый чай во всем мире.

Потенциальный вред зеленого чая для организма человека

Итак, чем вреден зеленый чай? Важно отметить, что, хотя употребление зеленого чая может быть очень полезно, скорее всего, это не улучшит вашу жизнь или не защитит вас от болезней. Исследования показывают, что сочетание более здорового образа жизни и употребления зеленого чая объясняет значительную пользу для здоровья.

По данным клиники Майо, проблема многих исследований, которые исследуют влияние зеленого чая, заключается в том, что они являются исследованиями населения, а не контролируемыми клиническими исследованиями.

Во многих из этих исследований другие факторы и привычки образа жизни, помимо употребления зеленого чая, недостаточно контролируются, поэтому трудно сделать выводы. В целом, исследования обнаружили множество полезных свойств зеленого чая, особенно в том, что касается замедления процессов старения, но суть в том, что качество вашего общего рациона питания действительно является самым важным.

Есть также несколько возможных вредных последствий употребления зеленого чая. К ним относятся употребление испорченных добавок экстракта зеленого чая, потребление большого количества кофеина, потребление алюминия и влияние полифенолов чая на биодоступность железа.

Экстракты зеленого чая противопоказаны пациентам, страдающим почечной недостаточностью, заболеваниями печени и сердца или серьезными сердечно-сосудистыми проблемами без наблюдения со стороны врача.

Люди, чувствительные к кофеину, должны быть осторожны с употреблением этого напитка. Беременные и кормящие женщины должны пить не более одной или двух чашек в день, поскольку некоторые исследования показывают, что повышенное потребление кофеина может влиять на нормальные сердечные ритмы.

Заключительные мысли о пользе зеленого чая

  • Зеленый чай производят из листьев растения Camellia sinensis, которые не были ферментированы, что позволяет им сохранять высокий уровень антиоксидантов.
  • Антиоксиданты и другие полезные соединения, обнаруженные в зеленом чае, включают флавоноиды и катехины, такие как EGCG, кверцетин, линолевая кислота, теобромин и теофиллин. Они наделяют зеленый чай множеством полезных свойств.
  • Некоторые из омолаживающих эффектов и полезных свойств зеленого чая включают снижение воспаления, защиту от сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний печени, сахарного диабета и болезни Альцгеймера, а также потенциальную помощь в поддержании массы тела и предотвращении рака.

Источник: foodismedicine.ru

Состав чая

В состав чайного листа входит множество полезных микроэлементов, которые положительно влияют на здоровье человека. К ним относятся такие вещества:

  1. Полифенолы. Примерно 20-30% занимают дубильные вещества (полифенольные соединения, танин, катехины). По сравнению с черным чаем, в зеленом в 2 раза больше танина. Данные вещества препятствуют процессам старения и повышают сопротивляемость организма к раковым клеткам.
  2. Алкалоиды (кофеин, теофиллин, теобромин и т.д.). Кофеин, содержащийся в кофе, оказывает негативный эффект на психоэмоциональное состояние, однако в сочетании с танином он более мягко воздействует на центральную нервную систему и сердце. Остальные алкалоиды предназначены для вывода желчи, токсинов и лишней воды. В целом, они положительно влияют на состояние кровеносной системы и улучшают насыщение клеток кислородом.
  3. Витамины: ретинол, тиамин, фолиевая кислота, рибофлавин, никотиновая и аскорбиновая кислоты, K. Оказывают такое действие: увлажняют слизистые поверхности, восстанавливают остроту зрения, нормализуют артериальное давление, работу выводящих систем, сердечной мышцы, повышают иммунитет и улучшают мозговую деятельность. Также витамины положительно влияют на состояние кожи, волос, ногтей.
  4. Эфирные масла (0.02%). От них зависит аромат напитка. Вещества нормализуют работу нервной системы, оказывают успокоительный эффект и помогают организму лучше справиться со стрессом.
  5. Белковые соединения. Необходимы для образования большинства тканей организма (особенно полезны в формировании тканей костей и мышц). Чай качественных сортов непременно должен входить в рацион спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни.
  6. Аминокислоты и минеральные вещества (аурум, калий, фтор, магний, марганец, йод, медь, натрий, кальций). Взаимодействие микроэлементов улучшает психическое состояние, повышает сопротивляемость организма к вирусам, нормализует обмен веществ.

Как правильно заваривать и пить

Лучше всего заваривать чай в сухом, немного прогретом фарфоровом чайнике, специально предназначенном для этого. Температура воды при заваривании должна составлять от 60 до 90 градусов (в зависимости от сорта). Кипящей водой заливать нельзя, т.к. она разрушает аромат и портит вкус напитка, а также уничтожает многие полезные элементы.

Правила заваривания зеленого чая

При отсутствии фарфорового чайника можно пользоваться глиняным, керамическим, стеклянным или стальным. Нежелательно пользоваться заварными чайниками из алюминия и пластика. Рекомендуется для зеленого чая выделить отдельный заварник, так тонкий запах не смешается с ароматом черного или других видов чая. Если отдельную посуду для заваривания выделить невозможно, следует тщательно вымывать заварник после каждого использования.

Существует 2 варианта заваривания. Метод, популярный в Японии, состоит в следующем: чайную ложку заварки насыпают в чайник и заливают горячей, но не кипящей водой (оптимальная температура – 80 градусов). После настаивания (время – от 3 до 10 минут) наливают напиток в чашки.

Второй способ более сложный, т.к. предполагает несколько этапов процедуры:

  1. В заварник насыпается чай (0.5 чайной ложки на 1 чашку).
  2. Водой, температурой не более 70 градусов, заливается треть заварочного чайника.
  3. Спустя 2 минуты снова заливается водой на ½ части.
  4. Через 2-3 минуты заливается горячей водой на ¾.
  5. Настаивается несколько минут.
  6. Затем необходимо слить половину воды и добавить кипяток вместо нее.

Этим методом чаще всего заваривают элитные сорта, он позволяет лучше раскрыться всему чайному букету.

Зеленый чай можно самостоятельно компоновать с различными травами и цветами. Для наиболее удачных сочетаний рекомендуется добавить:

  • имбирь и немного лимона;
  • имбирь и свежевыжатый апельсиновый или лимонный сок;
  • имбирь, корица и гвоздика;
  • сок лимона, кардамон, мелкие кусочки ананаса, лимонную/лаймовую цедру;
  • немного молока и соли (3 части воды на 1 часть молока);
  • тертый имбирь, немного чеснока. Такой напиток употребляют в холодном виде, он является кладезем различных полезных витаминов, макро- и микроэлементов.

Как принимать чай правильно:

Пить зеленый чай

  • перед сном чай пить можно, однако его необходимо заваривать в течение 5 минут. В целом, все индивидуально: если чай оказывает возбуждающий эффект, то тогда желательно воздержаться от его употребления после 18 часов;
  • не рекомендуется употреблять в день более 3 чашек;
  • пить его лучше только свежезаваренным;
  • полезные свойства зеленого чая можно дополнить, если добавить немного меда или лимон.

При возможности желательно приобретать китайский чай, он считается наиболее качественным и обладает большим разнообразием сортов. Японский чай практически не уступает китайскому, однако он экспортируется в малых количествах, поэтому найти его достаточно сложно и он обладает большой стоимостью.

Не следует покупать сразу большое количество сухого чая, т.к. он является свежим только полгода. Хранить листовой чай рекомендуется в закрытой емкости в прохладном месте, желательно, чтобы на него не попадали прямые солнечные лучи. При открытом хранении быстро улетучиваются эфирные масла, которыми богаты чайные листья, поэтому напиток теряет приятный аромат, вкус и полезные свойства.

Особенности различных видов и сортов

Чайные листья, как правило, классифицируют по типам тепловой обработки и сортам. Различают такие виды в зависимости от тепловой обработки:

  • высушенные в естественных условиях под воздействием солнечных лучей (такие листья входят в состав прессованного чая);
  • высушенные в специальной печи;
  • сразу после сбора листья обрабатываются паром, скручиваются и высушиваются;
  • прожаренные (чаще всего 2 раза) – подобный напиток имеет более насыщенные вкусовые свойства и яркий цвет.

Наиболее элитными и дорогостоящими сортами считаются:

  • Сиху Лунцзин («Колодец дракона») – имеет титул «Знаменитый чай Китая», собирается вручную, отличается приятным запахом цветения орхидеи;
  • Люй Чжу (Gunpowder, «Зеленая жемчужина») – по внешнему виду похож на маленький жемчуг, чаинки раскрываются при заваривании в горячей воде, имеет вкус сухих фруктов;
  • Би Ло Чунь – собирается вручную в провинции Цзянсу. Чаинки скручены в спирали и имеют с двух сторон легкий пушок. Чай отличается сильным ароматом и выраженным цветочно-плодовым вкусом. Собираются только молодые листья, которые обладают большим количеством аминокислот и фенольных соединений, поэтому он считается особенно полезным для здоровья человека.

Сорта зеленого чая

Чайный сорт Бай Мао Хоу («Белая обезьяна») при высоком качестве обладает средней стоимостью. Чаинки закручены и покрыты пухом. Чай изготавливается из молодых листьев, является прекрасным антидепрессантом и стимулятором пищеварения. По вкусу похож на сахарный тростник.

Гуй Хуа Ча – это чай с добавлением цветков османтуса. Данное растение издавна считается целебным. Цветок придает напитку ярко выраженные персиковые, абрикосовые нотки и приятный фруктовый аромат. Обладает антисептическим и антисклеротическим эффектом.

Китайская связанная заварка представляет собой чаинки и цветочные лепестки, прочно закрученные в бутон. При заваривании выглядит как раскрывание цветка. В качестве цветочного компонента чаще всего используют лилию, лаванду, жасмин, хризантему и календулу. Некоторые мастера изготавливают связанные заварки, которые раскрываются в дракона, зайца или других животных.

Вьетнамский чай в большинстве случаев изготавливается с добавлением различных цветов (жасмин, магнолия, хризантема). Наиболее дорогим видом является зеленый чай с цветками лотоса.

Тайский зеленый чай не так популярен, как китайский, однако отличается очень красивым насыщенным изумрудно-зеленым цветом при заваривании. Как правило, данная разновидность напитка представляет собой смесь чайных листьев с разнообразными местными травами. Производство в Таиланде было налажено китайскими мастерами, поэтому чай из данной страны-производителя также обладает высоким качеством.

Чай с саусепом

Тибетцы также изготавливают свою разновидность зеленого чая. В большинстве случаев к чайным листьям добавляется саусеп. Этот фрукт раньше использовали только для исцеляющих эликсиров, однако сейчас достаточно популярно его применение для ароматизации напитка.

К полезным свойствам чая с саусепом относится:

  • активизация внутренних резервов организма для борьбы с заболеваниями (особенно эффективен при респираторных инфекциях);
  • осуществляет регуляцию микрофлоры желудочно-кишечного тракта, хорошо помогает при любых проблемах с желудком, в том числе при пищевых отравлениях;
  • способствует устранению болей при болезнях опорно-двигательного аппарата: подагре, артрите, артрозе, восстанавливает ткани мышц и костей;
  • благодаря наличию железа в составе помогает в кроветворении и насыщении крови кислородом;
  • оказывает профилактическое действие инфаркта, инсульта и различных заболеваний сердца;
  • приводит в норму вес тела благодаря ускорению метаболических процессов и выведению токсинов из организма;
  • препятствует старению, оказывает противогрибковое и заживляющее действие;
  • улучшает зрение;
  • восстанавливает центральную нервную систему и нервные клетки.

Зеленый чай с саусепом особенно хорошо влияет на деятельность головного мозга, поэтому его рекомендуют употреблять детям подросткового возраста. Он не только снизит негативное влияние стресса на организм, но и активизирует мозговые функции.

От чего зависит польза напитка

Польза чая зеленого

Полезные, как и вредные свойства, в основном зависят от температуры и длительности заваривания, сорта и наличия дополнительных ингредиентов. При желании получить освежающий и возбуждающий эффект рекомендуется употреблять напиток после 2 -минутного заваривания. После 5 минут настаивания чай приобретает успокаивающий эффект, при более длительном ожидании положительные свойства пропадают, т.к. улетучиваются эфиры.

Поэтому самым полезным можно назвать чай, который был выпит не дольше, чем через 15 минут после заваривания. Рекомендуется не пить его одновременно с принятием пищи, лучше употребить его за полчаса до еды или через 30 минут после нее. При таком употреблении чай улучшит пищеварительные процессы.

Если заваренный чай простоял несколько часов, его пить нежелательно. Также нельзя его кипятить спустя 4-5 часов после заваривания. За это время там с большой вероятностью развелось множество бактерий, которые могут быть вредны для здоровья человека, поэтому рекомендуется избегать его употребления.

Также польза зависит от качества продукции. Если на упаковке присутствует надпись «Сделано в Китае», этот товар, скорее всего, является подделкой. Оригинальный товар, как правило, имеет надпись «Продукция Китайской Народной Республики» с обязательным уточнением, в какой именно провинции КНР был собран урожай. При приобретении индийских чаев в подделках достаточно часто указывается страна-изготовитель. Чтобы быть уверенными в качестве чайного листа, рекомендуется выбирать продукцию крупных и проверенных производителей.

Перед покупкой зеленого чая важно знать, что означают различные надписи на упаковке. Как правило, используются такие обозначения:

  • «ортодокс» — собран вручную;
  • «pure» — чистый чай одного сорта;
  • «blanded» — присутствует несколько сортов;
  • «первый» или «второй лист» — обычно встречается на элитных сортах. Означает, что в составе преобладают верхние листы наилучшего качества. Подобные виды наиболее дорогие, однако, отличаются потрясающим вкусом и максимальными полезными свойствами.

При возможности желательно выбирать более качественные сорта, они бодрят, тонизируют, однако обладают более мягким действием по сравнению с кофейными напитками. Танин, входящий в состав высококачественных листьев, способен быстро снять головную боль и уменьшить дискомфорт, при этом, не задерживаясь на длительное время в организме.

Польза чая

При правильном заваривании напиток обладает ярко выраженным положительным эффектом. При регулярном употреблении и соблюдении дозировки чай воздействует на такие функции организма:

  • является профилактикой диабета, уменьшает симптоматику имеющейся болезни;
  • повышает сопротивляемость к вирусам и разнообразным инфекциям;
  • препятствует возникновению геморроидальных узлов и лечит их, если они присутствуют;
  • укрепляет стенки сосудов;
  • обладает противовоспалительными свойствами, способствует лечению цистита и других заболеваний мочеполовой системы;
  • восстанавливает обменные процессы, помогает в похудении;
  • способствует регенерации костей и суставов;
  • помогает в наращивании мышечной массы;
  • тонизирует и бодрит по утрам;
  • способствует устранению «плохого» холестерина;
  • выводит лишнюю жидкость, поэтому содействует уменьшению отеков;
  • приводит в норму артериальное давление;
  • способствует успокоению нервной системы и увеличивает сопротивляемость стрессу;
  • провоцирует регенерацию гепатоцитов и чистит печень;
  • улучшает сон, способствует устранению бессонницы и ночных кошмаров;
  • восстанавливает организм после перенесенных болезней;
  • нормализует иммунную систему;
  • замедляет возрастную деменцию головного мозга и старение организма, в частности, кожи;
  • купирует развитие онкологического заболевания посредством перекрытия доступа питательных веществ к раковым клеткам;
  • способствует восстановлению после токсического либо пищевого отравления;
  • при гастритных заболеваниях обволакивает слизистые стенки желудочно-кишечного тракта, снижает болезненные ощущения и способствует выздоровлению;
  • является профилактикой язвенного колита, подагры, панкреатита, холецистита;
  • снимает острую симптоматику гриппа, ОРВИ и прочих простудных и вирусных заболеваний;
  • способствует выводу мокроты из дыхательных путей (особенно полезен при бронхите, пневмонии) и смоляные вещества из легких;
  • укрепляет глазные мышцы и способствует увлажнению слизистой глаза, в результате чего восстанавливается зрение.

Напиток особенно полезен людям, болеющим диабетом второго типа, т.к. приводит к сокращению резких перепадов уровня сахара в крови. Он также активно укрепляет сосудистые стенки благодаря наличию танина, что является особенно актуальным для мужчин и женщин после 30 лет. Чайные вещества не только расщепляют жировые бляшки, но и не позволяют частицам жира откладываться на стенках кровеносных сосудов, поэтому чай является отличной профилактикой атеросклероза.

Зеленый чай при диабете и атеросклерозе

Данный напиток также способен останавливать негативные процессы брожения и гниения в желудке, поэтому его рекомендуют пить при острых расстройствах желудочно-кишечного тракта. Как правило, в таком случае крепкий настой пьют часто на протяжении нескольких дней. Употребление зеленого чая приносит ощутимую пользу, однако важно не превышать допустимую ежесуточную дозировку.

Польза для женщин

Чай особо рекомендуется женщинам, которые планируют беременность, т.к. он оказывает положительное действие на деятельность яичников и половой системы. Он также снижает болезненность менструальных спазмов, поэтому при сильных болях или дискомфорте в ПМС желательно выпить 1 чашку свежезаваренного чая. При вынашивании ребенка напиток тоже полезен, т.к. способствует полноценному развитию эмбриона и улучшает его питание.

Польза зеленого чая для женского организма

Полезные свойства чая для женщин:

  • при сильно выраженном токсикозе женщинам рекомендуется жевать чайные листья;
  • защищает кожу от отрицательного воздействия УФ-лучей;
  • при добавлении в уходовые средства способствует заживлению воспалений и акне, а также сохранению ровного загара;
  • предотвращает выпадение волос и перхоть;
  • провоцирует регенерацию клеток, благодаря чему активно выделяется коллаген и эластин, что способствует повышению упругости кожи;
  • является профилактикой варикозного расширения вен и других проблем с сосудами, которые часто беспокоят женщин после 40;
  • помогает в излечении дерматологических проблем, насыщает кожу влагой;
  • способствует расщеплению жировых клеток и уменьшает аппетит, что приводит к похудению и устранению целлюлита;
  • нормализует обмен веществ и способствует выведению токсинов и шлаков из всех органов человека;
  • женщинам во время беременности или в период кормления грудью полезно выпивать ежедневно чашку слабо заваренного чая с медом или льдом. Взаимодействие кофеина с танином приведет к улучшению самочувствия и психоэмоционального состояния, а также предотвратит гормональные сбои;
  • катехины, которые входят в состав чайного листа, снижают опасность возникновения онкологических или доброкачественных новообразований молочных желез.

Также чай особенно полезен женщинам в период менопаузы, он не только улучшает настроение и снижает вероятность депрессии, но и приводит в норму функционирование выделительной и половой системы. Благодаря регулярному употреблению также отмечается устранение дефицита гормонов, что приводит к снижению числа приливов.

Польза для мужчин

Как правило, полезность определенного продукта для мужской части населения определяется способностью увеличивать выработку тестостерона. Зеленый чай обладает данной способностью, как и многими другими.

К числу полезных свойств напитка для мужчин относится:

  • нормализация артериального давления, что приводит к улучшению потенции, т.к. именно повышенное АД является причиной его нарушения в 40% случаев;
  • сокращение головных болей и болевых ощущениях в мышцах, которые могут появляться как после тяжелой физической тренировки, так и вследствие длительного отдыха практически без движения;
  • ускорение выведения токсических веществ, устранение последствий пищевого/химического отравления;
  • снижение симптомов алкогольного абстинентного синдрома (похмелья). В этом случае рекомендуется утром натощак выпить зеленый чай с медом;
  • лечение эректильной дисфункции (чаще всего, при этом употребляют напиток в сочетании с орехами и несколькими каплями масла калгана);
  • ускоряет метаболизм, что приводит к снижению массы тела;
  • помогает набрать мышечную массу благодаря большому содержанию белка и различных аминокислот.

Таким образом, зеленый чай, помимо того, что обладает приятным вкусом, также является незаменимым средством лечения различных физических и психических болезней.

Польза для детей

Многие родители интересуются, можно ли употреблять зеленый чай детям. Врачи считают, что до 3 лет пить данный напиток нельзя, а некоторые педиатры настаивают на запрете употребления его до 10 лет. После достижения 3-летнего возраста ребенку в большинстве случаев дают чай по несколько чайных ложек. Чашку чая сразу могут пить только подростки.

Зеленый чай детям

Полезные свойства для детского организма:

  • укрепляет зубную эмаль и препятствует развитию кариеса;
  • является отличной профилактикой вирусных и простудных заболеваний (ларингита, фарингита, гриппа, острой респираторной вирусной инфекции и т.д.);
  • способствует повышению гемоглобина, железа и других полезных веществ в крови;
  • развивает и улучшает работу сердечной мышцы;
  • положительно влияет на развитие головного мозга ребенка.

Важно придерживаться определенных правил, если планируется давать чай детям:

  1. При первой заварке чай не должен настаиваться дольше 3 мин.
  2. Нельзя поить ребенка крепким чаем.
  3. Дети не должны пить напиток вечером, желательно употреблять его до полудня.
  4. Чай не должен быть слишком горячим, чтобы избежать ожогов.

Вред продукта

Если не превышать дозировку, напиток способен принести много пользы мужчинам, женщинам и детям. Как правило, для взрослого человека максимальная суточная норма составляет 3-4 чашки. Данный продукт не относится к списку опасных для чувствительных людей, т.к. в большинстве случаев не вызывает аллергическую реакцию. Существует лишь несколько ситуаций, при которых не рекомендовано употребление этого продукта.

Противопоказания:

  • пониженная кислотность желудка, т.к. чай способен ухудшить состояние pH и спровоцировать болезненные ощущения;
  • по той же причине не следует употреблять напиток при язве ЖКТ;
  • из-за содержания кофеина не рекомендуется легко возбуждающимся людям, склонным к агрессивному поведению и обладающим быстро возбудимой ЦНС, использование продукта может привести к перенапряжению и различным проблемам со сном;
  • нельзя употреблять людям, недавно перенесшим инфаркт или инсульт, из-за его воздействия на нервную и кровеносную системы;
  • нарушения работы сердечно-сосудистой системы.

Не рекомендуется часто пить зеленый чай при повышенном или пониженном артериальном давлении, учащении пульса. У людей, имеющих проблемы с давлением, напиток может спровоцировать тахикардию, гипотонию, ослабление сосудистого тонуса и общую слабость в теле. В некоторых случаях может наоборот происходить повышение АД, которое часто сопровождается головной болью у человека. Женщинам при беременности  не следует употреблять больше 2 чашек (желательно слабо заваренного) чая, т.к. это может привести к повышению маточного тонуса.

Полифенольные соединения, находящиеся в составе, выполняют адсорбирующую роль и позволяют выводить токсины из почек, а вместе с витаминами группы P и C улучшают функционирование печени и желчного пузыря. Однако при злоупотреблении напитком полифенолы оказывают разрушающий эффект на клетки печени и могут нанести ощутимый вред почкам.

В большинстве случаев зеленый чай оказывает только положительное воздействие на организм, останавливает старение и ускоряет регенерацию клеток. Общее самочувствие при регулярном употреблении напитка существенно улучшается. В Китае – стране, являющейся родиной напитка, жители часто используют данный продукт, поэтому зачастую они выглядят на несколько десятилетий моложе своих лет.

Польза и вред чая в пакетиках

Пакетированный зеленый чай

Основное преимущество чая в пакетиках – это простота заваривания. Его можно заварить на работе, дома или даже в дороге. Однако по полезным свойствам подобный вид напитка существенно уступает обычному листовому чаю. В целом, качество такого чая намного ниже листового. Некоторые специалисты даже считают, что пакетированный чай приносит больше вреда, чем пользы.

Вред такого чая:

  • в состав недобросовестные продавцы часто добавляют мусор, оставшийся после фасовки листовых чаев (поврежденные части, черенки, палочки). Как правило, подобным составом часто отличаются дешевые продукты низкого сорта. Они не имеют особенного вкуса и пользы;
  • помимо чайных листов в пакетике может находиться посторонняя трава, листья различных деревьев. В худшем случае они могут стать причиной аллергической реакции у потребителя;
  • могут использоваться просроченные чайные листы;
  • для придания пакетику определенной формы в состав бумаги добавляют специальное термопластическое волокно. При контакте с кипящей водой оно способно выделять канцерогенные опасные вещества, которые могут негативно повлиять на здоровье человека.

Однако определенная часть полезных свойств, перечисленных ранее, все-таки сохраняется. Поэтому если нет возможности приобрести высококачественный листовой напиток, можно использовать пакетированную его разновидность, однако желательно приобретать более дорогие виды продукции. Экономия на зеленом чае может спровоцировать проблемы со здоровьем и сведет на нет весь положительный эффект.

Источник: polzaivred.info

Богатый состав

Прежде чем выяснить, чем зеленый чай полезен для организма, обратимся к составу этого напитка. Чайные листья содержат большое количество витаминов (В, К, РР, С, Р) и органических соединений (фтор, магний, йод, кремний, цинк и медь).

Входящие в состав растительные биофлавоноиды отлично укрепляют иммунитет, предотвращают развитие раковых опухолей, хорошо справляются с аллергическими реакциями и воспалительными заболеваниями кожи.

Катехины прекрасно справляются с простудными заболеваниями, а также замедляют процесс старения клеток и повышают защитные функции организма. Фтор важен для укрепления десен и защиты зубной эмали от кариеса. Стоматологи назначают зеленый в качестве ополаскивателя при заболеваниях полости рта.

Польза зеленого чая обусловлена также наличием в составе теина – разновидности алкалоидов. Теин имеет схожее с кофеином бодрящее действие, однако действует на организм мягче. Черный чай, напротив, может перевозбудить нервную систему. Теин повышает как физическую, так и умственную активность, а также улучшает память. В отличие от кофеина он быстрее выводится из организма и не вызывает привыкание.

Большое содержание аминокислот (в одной чашке их насчитывается около 17 видов) оказывает положительное влияние на укрепление нервной системы. Этот напиток состоит на 25% из растительных белков, которые способствуют снижению аппетита.

Свойства лечебного напитка

Прежде всего, зеленый чай важен для нормализации работы сердца и сосудов. Он укрепляет стенки сосудов, снижает риск развития диабета и появления холестериновых бляшек. Доказано, что регулярное употребление зеленого чая снижает риск развития инфарктов и инсультов. Для этого достаточно выпивать 4 чашки напитка в течение дня.

Полифенолы отлично снижают окислительные процессы в мышцах, что особенно актуально для спортсменов.

Чайная заварка обладает антибактериальным и вяжущим действием, поэтому ее активно применяют для обработки кожных ран и при воспалениях слизистой глаза. Для тех, кто часто проводит время за компьютером, можно использовать крепкую заварку для сужения сосудов и снятия синдрома сухости слизистой оболочки глаза.

Густую чайную заварку используют как народное средство от дизентерии. Положительное действие достигается за счет входящих в состав катехинов, которые активны против кокковых и дизентерийных бактерий. Достаточно употреблять холодный крепкий настой по 2 ст. л. за полчаса до еды. Эффект достигается уже в течение суток.

Отвар зеленого чая помогает справиться с ангиной и стоматитом. Натуральный состав и антимикробный эффект призваны снимать воспаление полости горла, для чего врачами назначаются ополаскивания отваром.

Научно доказано, что этот напиток очищает организм от свободных радикалов и токсинов, препятствуя тем самым развитию опухолевым образований.

Зеленые чайные листья являются прекрасным антидепрессантом. Не зря китайский чай служит основой процесса традиционного чаепития. Он снимает напряженность и успокаивает нервную систему после тяжелого трудового дня.

Польза чая для женщин

Помимо лечебного действия, зеленый чай обладает рядом свойств, которые имеют большое значение именно для женщин. К ним можно отнести способствование процессу похудения, а также использование богатого состава напитка в косметических целях.

Диетологи часто рекомендуют женщинам, страдающим от лишнего веса, включать в рацион зеленый чай. Причем выпивать следует не менее двух чашек в день. При похудении его назначают в целях очищения организма от шлаков и токсинов, а также для снижения аппетита. Доказано, что этот чайный сорт способствует нормализации пищеварительного тракта и быстрому расщеплению жиров.

Как применять:

  • Употребляйте напиток не позднее чем за полчаса до приема пищи.
  • Откажитесь от сахара и прочих сладких добавок.
  • Сочетайте зеленый чай с мятой, гибискусом, жасмином, шиповником и другими жиросжигающими травами.
  • Для усиления эффекта в напиток можно добавить корицу или имбирь.

Существует эффективная экспресс-диета, которая хорошо подходит не только для женщин, но и для мужчин. Если вам необходимо быстро сбросить 2-3 кг, воспользуйтесь следующим рецептом:

  1. Заварите крепкий отвар зеленых чайных листьев, можно использовать для этих целей молочный улун.
  2. Смешайте его с молоком в пропорциях 50:50.
  3. Пейте напиток в течение дня небольшими порциями. Всего необходимо употребить за сутки два литра такого молокочая.
  4. Для улучшения вкуса в напиток можно добавить чайную ложку меда.

Меры предосторожности

Как и любой другой напиток, зеленый чай имеет противопоказания к употреблению. Его прием стоит ограничить в следующих случаях:

  • При заболеваниях печени.
  • Язве желудка.
  • При нервном истощении.
  • Гипертонии.
  • Повышенной температуре.

Также напиток может быть вреден для здоровья беременной женщины и развития плода. Поэтому лучше отложить употребление напитка до второго триместра беременности.

В пожилом возрасте тоже не стоит увлекаться чайным настоем из зеленых листьев. Дело в том, что с возрастом возникает опасность артритов и артрозов. Образуемая в организме мочевая кислота должна регулярно из него выводиться. В то же время содержащиеся в зеленом чае пурины усложняют процесс мочевыведения. Поэтому, если почки не работают как часы, ограничьте употребление напитка одной чашкой в неделю.

Как заварить

Чтобы сохранить все полезные свойства чайных листьев, их необходимо правильно приготовить. Ни в коем случае не используйте для заваривания кипяток. Оптимальная температура для заваривания – 80 градусов.

Старайтесь не делать темную заварку. Вода успевает вобрать в себя полезные свойства в течение 2-4 минут. При долгом настаивании все полезные компоненты уничтожается и вместо полезного чая мы получаем подкрашенную воду.

Для приготовления правильного настоя возьмите 1 ч. л. заварки на полстакана жидкости. Поместите чайный лист в заварочный чайник и залейте водой. Накройте заварник крышкой и оставьте напиток для насыщения воды ароматическими эфирами. Через пару минут можно разливать чай по порционным чашкам и наслаждаться безупречным вкусом.

Зеленый чай в косметических целях

Польза этого чудесного напитка широко применяется не только в медицине, но и в косметологии.

Попробуйте приготовить маску для лица, которая полезна для уставшей кожи. Возьмите желток одного яйца, 20 гр. муки и 3 ст. ложки крепкой заварки. Перемешайте ингредиенты и нанесите маску на лицо, избегая области вокруг глаз. Оставьте маску на 20 минут, после чего смойте теплой водой. Вы удивитесь, какой фантастический эффект она окажет на кожу – она выравнивается и приобретает здоровое сияние.

Из зеленого чая можно приготовить косметические кубики льда, которыми необходимо протирать кожу после утреннего умывания. Рецепт крайне прост – заварите зеленый чай, разлейте его в формочки для льда и отправьте в морозилку для застывания. Такие протирания прекрасно бодрят кожу с утра, подтягивают ее и улучшают внешний вид.

Справиться с повышенной отечностью кожи вокруг глаз помогут специальные примочки. Для этого понадобится густая чайная заварка, которая остается после приготовления напитка. Поместите заварку в марлю или тонкую хлопчатобумажную ткань и положите примочки на закрытые веки. Оставьте их для воздействия на 15-20 минут.

Маска для жирной кожи

Обладательницам кожи, склонной к жирности, пригодится следующий рецепт: чайную ложку измельченных листьев зеленого чая смешайте со столовой ложкой сухих дрожжей. Залейте полученную смесь кипятком и оставьте на 20 минут для загустения. Добавьте в маску лимонный сок и нанесите ее на кожу. Как только масса начнет засыхать, смойте ее теплой водой. Эта маска прекрасно убирает лишнюю жирность кожи, а также сужает поры.

Маска для волос

Для женщин с сухими волосами по длине и жирными на корнях отлично подойдет маска для укрепления и ускорения роста.

Вам понадобится:

  • 2 ст. л. репейного масла;
  • 100 мл воды;
  • чайная ложка заварки зеленого чая;
  • белок одного яйца.

Приготовьте настой из заварки и воды, добавьте в него оставшиеся ингредиенты. Подогрейте маску на водяной бане и нанесите на корни волос и по длине. Утеплите голову с помощью шапочки для душа и полотенца. Оставьте маску на 30 минут. Смойте остатки с помощью шампуня.

Такое сочетание ингредиентов делает волосы блестящими и шелковистыми, а регулярное использование способно значительно ускорить рост здоровых волос.

Источник: kofechay.com

Зеленый чай приносит пользу или вред?

Кофеин стимулирует нашу нервную систему, и врачами доказано, что такой чай обладает преимуществом по кофеиновому содержанию перед натуральным кофе, в чае его обнаружили во много раз больше. Этот показатель равен примерно 1-5%.

Состав зеленого чая

Когда проводили исследования химического состава зеленого чая, то обнаружили, что дубильные соединения занимают больше половины состава. В зеленом чае содержится танин, и его оказалось даже в три с половиной раза больше, чем в чёрном чае. В листочках зеленого чая обнаружили большое содержание аскорбиновой кислоты, и ее оказалось там больше в несколько раз, чем в цитрусовых.
Зеленый чай обгоняет морковь по количеству содержания каротина, потому что в зеленом чае этого провитамина А, оказалось больше в несколько раз. Эти известные антиоксиданты защищают наш организм от свободных радикалов, помогают работе иммунитета, защищают клетки от пагубных повреждений.
Такой замечательный напиток, как зеленый чай содержит много витаминов В, отвечающие за работу нервных клеток, витамин Е и много микроэлементов и минералов. В чайных листочках много эфирных масел, которые выделяются в этапе заваривания чая, делая этот напиток удивительно неповторимым и волшебным.

Чем может быть полезен?

  • Это прекрасный ароматный витаминный напиток, настоящий эликсир бодрости, превосходного самочувствия и приподнятого настроения. Напиток обладает мощным антибактериальным, противогрибковым и противовирусным свойством, стимулирует иммунитет.
  • Обладает хорошим антиоксидантным действием. Кстати, в Японии этот чай входит в диету противораковой терапии.
  • Напиток обладает удивительной способностью выводить канцерогены из клеток организм, он чудесным образом понижает уровень сахара в крови, способствует распаду солей тяжелых металлов и выведению их из организма, таких как ртуть, свинец и прочих шлаков.

Еще несколько полезных свойств

  • Есть такой интересный факт, что вместо таблетки от головы можно выпить стакан свежезаваренного зеленого крупнолистового чая и головная боль отступит. Кроме этого зеленый чай хороший антидепрессант, и чашечка этого ароматного напитка поможет привести в тонус нашу нервную систему, и стрессы будут не так страшны.
  • Врачи нашли другую особенность у этого напитка, оказывается, напиток помогает концентрировать внимание человека, и способствует активизации работы кровотока в головном мозге. Зная этот эффект, древние йоги жевали сухие и свежие чайные листья.
  • Прием зеленого чая с молоком – уверенная профилактика при нервных заболеваниях, стрессах.
  • Зеленый чай спасает от укачивания в машине, для этого необходимо пожевать сухой листочек чая.
  • Часто возникает путаница, и любители чая гадают, какое действие после выпитого стакана зеленого чая они получат – он их взбодрит или же наоборот, успокоит. Оказывается, когда данный чай заваривается 3-4 минуты – то у него получается бодрящий эффект, а если больше по времени, например, 5-6 минут – то успокаивающий.

Польза зеленого чая для женщин?

  • Зеленый чай давно применяется в косметологической индустрии, благодаря своим антиоксидантным и антибактериальным свойствам.
  •  Косметологи используют вытяжку из листьев зеленого чая, помогают сохранить кожу лица свежей и красивой. Если вы будете часто употреблять этот напиток, то намного улучшите состояние вашей кожи.
  •  Благодаря антиоксидантному действию замедляется общее старение организма. Кстати, кубики из замороженного крепкого чая приятно тонизируют и освежают кожу лица, особенно полезно делать это по утрам. Можно добавить в чайную заварку немного лимонного сока, это усилит антиоксидантный эффект.
  •  Если вы страдаете сухостью кожи лица, то не стоит подвергать лицо переохлаждению, попробуйте сделать маску для лица из чуть теплой чайной заварки. После маски лицо необходимо хорошо промокнуть полотенцем, а затем смазать жирным кремом. Регулярное применение такой маски поможет вам сохранить лицо молодым, и даже избавит от сосудистой сетки на лице.
  • Для кожи будет очень полезно посещение бани или сауны, и очень кстати будет приём зеленого чая. Под воздействием пара и зеленого чая усиливается потоотделение, расширяются поры на коже. После этой приятной процедуры кожа приобретает необычный приятный розовый оттенок, становится молодой и красивой.

Польза зеленого чая для мужчины

Зеленый чай особо полезен мужчинам. Это можно объяснить тем, что зеленые листья чая содержат высокое содержание цинка, а он, как известно, является главным «добытчиком» выработки мужского тестостерона.

  • Он влияет на работу репродуктивной функции мужского организма. Также положительный эффект для мужчин можно наблюдать в том, что свойства чая помогают бороться со стрессами, улучшая настроение и повышая работоспособность. Повышается стрессоустойчивость.
  • Если ежедневно выпивать по одной — две чашки зеленого чая в день, то можно избежать проблем с потенцией. Кроме этого, этот напиток даст фору любому кофе, он тонизирует и бодрит организм ничуть не хуже.
  • Этот чудесный напиток можно советовать нашим мужчинам как профилактику рака простаты.

Для здоровья органов пищеварения

Напиток обладает удивительными способностями в регуляции пищеварения, он активизирует работу ЖКТ и поэтому зеленый чай широко применяется для похудения, он ускоряет обменные процессы, помогает выведению токсинов и жировых отложений из организма.

  •  Чай помогает контролировать уровень гормона нодреналина, который отвечает за выработку жира. Если вы будете регулярно употреблять зеленый чай, то вы сами не заметите, как начнете худеть в области талии, живота, бедер и ягодиц.
  •  Это конечно не означает, что чай поможет решить все ваши проблемы с похудением, обязательно нужно отрегулировать режим питания, исключить сладкую, мучную и жирную пищу, увеличить физические нагрузки. Но если вы решите подойти к этому процессу серьезно, и начнете регулярно пить зеленый чай, то результат вы заметите довольно быстро.
  •  Не нужно пить зеленый чай в больших количествах, достаточно будет трех-четырех чашек в день. Для достижения положительного эффекта в похудении его необходимо пить и в горячем, и в холодном виде.
  •  Вкус чая станет неповторимым, если при заваривании добавить в него небольшой кусочек лимона, немного присыпать мяту и мелиссу. С ними чай приобретет волшебный аромат летнего леса, станет приятным и более вкусным.

Для сердечно-сосудистой системы

Врачи советуют принимать напиток, как продукт питания, снижающий холестерин. Вещества, содержащиеся в зеленом чае, препятствуют образованию тромбов.
Согласно их мнению, если выпивать по четыре стакана в день этого напитка, плюс заедать небольшой головкой лука и одним зеленым яблоком, это поможет избежать инфаркта миокарда. Такой вывод ученые сделали после исследования группы людей преклонного возраста, и пришли к мнению, что зеленый чай можно с честью отнести к пищевым секретам долгожителей.
Кстати, японские врачи отмечают положительное качество зеленого чая и при гипертонии, особенно на самых ранних стадиях ее развития. Они заметили, что этот чай способен понизить высокое артериальное давление на 15-20 единиц.

Вреден ли зеленый чай?

Давайте немного разберемся, может ли быть вреден зеленый чай, в каком количестве его можно пить без вреда для здоровья.

  • Этот чайный напиток можете быть вреден людям преклонного возраста, им не стоит пить данный напиток, потому что доказано, что он отрицательно действует на суставы человека, вызывая подагру.
  • Зеленый чай увеличивает кислотность желудка и поэтому людям со сбоями в работе ЖКТ, при гастрите и эрозии следует быть осмотрительнее.
  • Чай увеличивает риск образования камней в желчном пузыре и почках. Если уже есть камни, то от приема чая лучше отказаться.
  • Зеленый чай совершенно несовместим с алкоголем, потому что многократно увеличивается нагрузка на почки.
  •  Людям с такими симптомами, как выраженное необъяснимое беспокойство, чувство тревоги, частая аритмия, гипертония и ночная бессонница, следует с осторожностью относиться к приему такого напитка. Кофеин, содержащийся в чае, относится к возбуждающим веществам, что может привести к нарушениям сна.
  • Спитый чай или просто несвежий напиток содержит огромное количество веществ пуринов, и в таком виде он противопоказан людям с глаукомой, подагрой и гипертонией.

Вред зеленого чая для женщин

Регулярное питье принесет пользу или вред для женского организма?

Напоминаем, что этот чайный продукт будет полезным в случае его умеренного применения. При больших дозах он приносит вред, вызывает перевозбуждение, повышает давление, усиливает сердцебиение, снижает плотность костных тканей и вызывает остеопороз.

При анемии этот чай лучше вообще не пить. Он нарушает всасывание железа из продуктов питания. И поэтому не стоит совмещать за обедом зеленый чай и продукты, богатые железом.

При вынашивании ребенка тоже не стоит увлекаться зеленым чаем. Он снижает усвоение фолиевой кислоты, а это грозит негативными последствиями для малыша в утробе при беременности.

Полезен ли чай в пакетиках?

Многие наверно согласятся, что пакетированный чай очень удобен, прост в обращении, его можно взять с собой в дорогу или на природу. Это хорошая альтернатива листовому чаю.
Дешевые виды чая потенциально опасны, так как при изготовлении такого чая использую не совсем качественное сырье, там много чайной пыли, в ней накапливаются грибки и фтористые соединения, которые отрицательно влияют на мочеполовую выделительную систему. Да и на вкус такой чай в лучшем случае будет «пустым» и невкусным, а в худшем вы получите вместо бодрящего и полезнейшего напитка бледную жидкость с невыразительным ароматом.
Если выбирать дорогой сорт чая в пакетиках, надо сначала посмотреть на его состав, там не должно содержаться ничего лишнего, кроме чая и ароматических добавок. Качество чая зависит от того, какого размера чайные листья, чем они крупнее, тем чай качественнее.

При выборе чая надо ориентироваться на сам чайный пакетик. Лучше, чтобы он не был изготовлен из обычной склеенной бумаги, иначе стоит не раз подумать, может ли быть полезен такой чай. Но хитрые производители научились маскировать элементы клея ароматическими добавками. Чтобы этого избежать, лучше выбирать чайные пакетики в виде пирамидок, они сделаны из специальной полупрозрачной упаковки, он хорошо держит форму в воде и не разбухает. И не придает чаю никакого дополнительного привкуса.

Источник: zen.yandex.ru


You May Also Like

About the Author: admind

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector