Сельдерей состав

Сельдерей является относительно новым продуктом питания для человечества. Его кулинарная история началась лишь в 17 веке. Хотя до этого жители Азии и Европы успешно использовали его в качестве целебного растения. Американцы же и вовсе стали употреблять сельдерей в пищу только в 19 веке.

В наши дни выращивается 3 вида культурного сельдерея:

  • Листовой
  • Черешковый
  • Корневой (корнеплодный)

Все они имеют различный витаминно-минеральный состав, а также разное количество аминокислот и прочих активных веществ. Тем не менее, влияние на организм человека все виды сельдерея оказывают сходное. Потому и рассматривать их мы будем не по отдельности, а вместе.

Семена сельдерея также применяются в кулинарии – в качестве приправы. Однако гораздо более широко сельдерейное семя (масло из него) используется в парфюмерии и фармацевтике. Что уже само по себе говорит о чрезвычайной полезности данного растения.

Но давайте всё же познакомимся с сельдереем поближе…

Химический состав сельдерея


Величина Количество на 100 грамм
Калорийность сельдерея 13 кКал
Жиры 0,1 грамм
Белки 0,9 грамм
Углеводы 2,1 грамм
Вода 94 грамм
Пищевые волокна 1,8 грамм
Органические кислоты 0,1 грамм
Моно- и дисахариды 2 грамм
Крахмал 0,1 грамм
Витамины A, В1, B2, B6, B9, C, Е, PP, Бета-каротин
Минералы Калий (430 мг.), Кальций (72 мг.), Магний (50 мг.), Натрий (200 мг.),
Фосфор (77 мг.), Железо (1,3 мг.).

Полезные свойства сельдерея

Итак, начнём с того, что констатируем следующий факт: сельдерей наполнен биологически активными элементами буквально «под завязку». Это касается и корня, и стебля, и листьев. Посему кушайте сельдерей, дамы и господа, и будет вам хорошо!

Ведь сельдерей способен оказывать положительное влияние на многие системы и органы человеческого тела. Ну, а если говорить точнее, то сельдерей полезен тем, что:

  • Укрепляет стенки сосудов, делает их более эластичными и подвижными, что в свою очередь приводит к нормализации кровяного давления (со временем)

  • Является дополнительным фактором поддержания здоровья людей, страдающих от ишемии, аритмии, стенокардии и прочих сердечных-сосудистых недугов
  • При регулярном употреблении в сыром виде помогает организму «вклиниваться» в злокачественные опухоли и образовывать в них капиллярные сети, оживляя тем самым поражённые ткани и снижая риск образования кист
  • Облегчает и улучшает работу поджелудочной железы
  • Выводит из организма холестерин, причём как только что поступивший в ЖКТ, так и уже циркулирующий в кровяном русле
  • Помогает выводить лишнюю воду, попутно снимая любые отёки и предотвращая артрит, подагру и ревматизм, а также ряд серьёзных заболеваний почек
  • Его клетчатка вбирает в себя шлаки, токсины и колонии патогенных бактерий, находящиеся в кишечнике, после чего стимулирует выделительную систему, дабы удалить всю эту грязь из организма человека
  • Позволяет съесть лишний кусочек чего-нибудь за обедом и не набрать лишнего веса, потому как сельдерей является продуктом с отрицательной калорийностью (на его усвоение идёт больше энергии, чем в нём самом содержится)
  • В определённой мере повышает потенцию мужчин (с медицинскими препаратами и женьшенем не сравнится, но всё же средство весьма действенное), при этом сельдерей абсолютно безопасен и даже полезен для большинства «страждущих»; правда, стойкий эффект достигается лишь при длительном употреблении сырого растения

Вместе с тем, невзирая на внушительный список полезных свойств, сельдерей способен нанести и вред человеческому организму. Поэтому давайте разберёмся, кто находится в зоне риска.

Вред сельдерея


Наибольшую опасность сельдерей представляет для людей с камнями в почках и больных эпилепсией. Правда, причинить вред они могут себе исключительно фанатичным отношением к данному продукту. Так как при чрезмерном употреблении листьев, стеблей или корней сельдерея у таких людей могут зашевелиться и «попроситься наружу» ещё не готовые к выходу камни. У эпилептиков же при злоупотреблении возрастает риск возникновения дополнительных обострений.

Ну, и конечно же, не стоит баловаться с сельдереем в моменты обострения желудочно-кишечных заболеваний (язва, гастрит, колиты), ибо клетчатка в данном растении преимущественно грубая и может разбередить свежие раны.

Сельдерей для похудения

Как уже было сказано выше, сельдерей – растение с отрицательной калорийностью, которое к тому же ещё и ускоряет обмен веществ, а значит, стимулирует вывод токсинов и лишней воды, а также налаживает быстрое сжигание жиров (при наличии хоть каких-то физических нагрузок).

Однако важно понимать, что добавив даже целый пучок сельдерея к обильной трапезе с двумя основными блюдами и сладким десертом, похудеть вряд ли удастся. Ибо сельдерей всё же не всесилен. Вместо этого лучше первое блюдо исключить вовсе, со вторым блюдом съесть салат, содержащий сельдерей, а десерт укусить разок-другой и оставить. А ещё лучше десерт и вовсе не трогать. Тогда эффект будет заметен, опять же если не увлекаться вторым блюдом, компенсируя отсутствие супа и десерта…

К слову, существуют специальные сельдереевые диеты, которые помогают достичь неплохих результатов в деле похудения. Однако любая диета даёт кратковременный эффект. Гораздо более ценной является привычка употреблять сырой сельдерей постоянно, при практически неизменной остальной части рациона.

Как хранить сельдерей


Черешки и листья сельдерея можно хранить в холодильнике (пока не начнут увядать) и в морозильнике (сколь угодно долго). Кроме того, зелень сельдерея можно засушить и использовать впоследствии в качестве приправы.

Самые ярые кулинары ещё и засаливают зелень сельдерея.

Что касается корней сельдерея, то хранить их можно также в холодильнике (до 3-х недель) или же в песке, лежащем в прохладном месте (погреб как раз подойдёт).

Применение сельдерея в кулинарии

Салаты, соусы, приправы, супы, вторые блюда, соки, зелёные коктейли – всё это можно приготовить из любой части сельдерея (кроме зелёных коктейлей, на которые годится только зелёная часть растения).

При этом корень сельдерея чаще всего запекается или попросту варится, а зелень по большей части используется в сыром виде.

Главное тут – помнить, что целебное воздействие на организм оказывает в первую очередь сырой сельдерей (любая его часть), остальные же варианты имеют более приятный вкус, но содержат меньше полезных веществ.

Источник: www.iamcook.ru

Состав сельдерея


Сельдерей — кладезь витаминов и микроэлементов. В 100г стеблевого сельдерея (из расчета, что стебель употребляется вместе с клубнем) содержится: фосфор – 80мг, марганец – 9мг, железо – 0,53мг, калий – 320мг, магний – 9мг, цинк – 0,31мг, натрий. Также сельдерей богат витаминами группы В, содержит витамин Е, провитамин А, витамин К и витамин С (аскорбиновая кислота).

В состав корня сельдерея входят полезные для здоровья аминокислоты: тирозин, каротин, никотиновая кислота и аспаргин.

Сельдерей также богат пищевыми волокнами. Особенно их много в корне сельдерея.

 

Полезные свойства сельдерея

Полезные свойства сельдереяСельдерей обладает большим количеством полезных свойств, которые находят применения в профилактике и лечении самых различных заболеваний.

— Пищевые волокна стимулируют процесс пищеварения, очищают кишечник, что приводит процесс пищеварения в здоровое русло. Очищение кишечника приводит к обновлению и усилению иммунитета.

— Содержащийся в сельдерее магний является прекрасным средством от бессонницы. Если у вас бессонница, то достаточно будет ввести в свой суточный рацион хотя бы один салат с сельдереем, и проблема исчезнет. Польза сельдерея в борьбе с бессонницей уже давно признана официальной медициной – именно сельдерей входит в состав подавляющего большинства средств для восстановления сна.


— Сельдерей очень эффективен при профилактике и лечении гипертонии. Содержащиеся в нём витамин С и витамин К, приводят к оздоровлению стенок кровеносных сосудов, что делает сельдерей одним из незаменимых продуктов для гипертоников и тех, кто хочет держать свою сердечно-сосудистую систему в здоровом состоянии.

— Сельдерея является очень эффективным тонизирующим средством, не вызывающим привыкания. Интересно и то, что такую же эффективность сельдерей оказывает при профилактике и лечении нервных расстройств, помогая телу справиться с последствиями нервных ситуаций.

— Сельдерей стабилизирует вес, и эффективно борется с лишними жировыми отложениями.

— Сельдерей обладает противоаллергическими свойствами. Он входит в состав множество лекарственных препаратов для борьбы с аллергией.

— В состав сельдерея входит андростерон – гормон, стимулирующий и восстанавливающий мужскую потенцию. Регулярное употребление сока сельдерея позволит достичь очень высокого мужского сексуального тонуса. Также сельдерей является эффективным средством в профилактике и лечении простатита.

— Содержащаяся в сельдерее растительная клетчатка помогает женщинам выводить из тела застоявшиеся шлаки и токсины, от которых тело избавляется во время менструации. Это его свойство существенно снижает дискомфорт во время цикла. Регулярное употребления сельдерея в пищу может и вовсе избавить от болей во время месячных.


— Сельдерей гармонизирует содержание глюкозы в теле, приводя её к нормальному здоровому балансу. Это его свойство будет очень полезно диабетикам.

Полезных свойств у этого удивительного растения существует великое множество. Сейчас я описал самые известные из них, которые нашли широкое применение в повседневности. Польза сельдерея на этом, конечно же, не ограничивается.

 

Вред сельдерея — противопоказания

У сельдерея крайне мало противопоказаний, но они всё же есть. Обязательно внимательно ознакомьтесь с ними, чтобы не повредить своему здоровью.

— Сельдерей противопоказан при беременности. Особенно это противопоказание касается третьего триместра и далее. Это вызвано тем, что сельдерей стимулирует прилив крови к матке, что может вызвать её сокращения. Это может стать причиной преждевременных родов. Кроме этого клетчатка, содержащаяся в сельдерее, в процессе очищения кишечника приводит к возникновению газов, которые могут вызвать дискомфорт у плода.

— Не рекомендуется сельдерей и в период кормления. Сельдерей придаёт молоку матери очень специфический вкус, который у некоторых малышей может вызвать отторжение. Это может привести к тому, что младенец перестанет пить материнское молоко.

— Сельдерей оказывает мощное влияние на очищение печени и почек. Это является безусловной пользой для более-менее здоровых людей, однако тем, кто имеет мочекаменные болезни различной степени сложности употребление сельдерея категорически противопоказано. Сельдерей может вызвать движение почечных камней, и если эти камни имеют большой размер, это может вызвать серьёзные травмы выводящих путей, что приведёт к хирургическому вмешательству.


— Сельдерей является стимулятором пищеварения, вызывая активное формирование желудочного сока. Это его свойство может принести вред людям, страдающих запущенными формами гастрита и язвы.

 

Способы применения сельдерея

Сельдерей употребляется в пищу в самых разных формах: в варёном, сушёном, тушёном. Но самым полезным способом применения, конечно же, является сельдерей, который не прошёл никакую термическую обработку – свежий. На нашем сайте вы сможете найти блюда, в состав которых входит сельдерей. Здесь же приведу несколько рецептов, оказывающих профилактическое влияние на лечение распространённых заболеваний.

 

Польза для почек — рецепт для профилактики мочекаменных заболеваний (начальные стадии)

Нужно взять 1 ст/л семян сельдерея, залить их 250-300мл кипятка и потомить на водяной бане примерно 30мин. Можно использовать термос (обязательно со стеклянной колбой). В случае использования термоса семена настаиваются примерно 2 часа. Принимать по 2ст/л утром натощак сразу после пробуждения, и 3ст/л перед сном.

Хочу еще раз обратить внимание на то, что если вы знаете (или подозреваете), что у вас уже образовываются камни в почках, то в этом случае вам нужно обязательно проконсультироваться с врачом перед тем, как начать принимать сельдерей. Не надо ставить эксперименты над своим здоровьем.


 

Рецепт для профилактики и лечения аллергии

1 ст/л с горочкой измельченного свежего корня сельдерея залить 1,5л кипятка. Настаивается в термосе 2-3 часа. Принимать за полчаса до приёма пищи.

 

Рецепт для лечения обморожений

Взять 200г сушеного сельдерея и сварить его в литре воды. После закипания поставить на маленький огонь и варить 10мин. Дать настояться 10-5мин под закрытой крышкой, после чего остудить до комфортной температуры. Опустить в отвар обмороженную конечность, и держать её в отваре сельдерея до того, как он полностью остынет.

 

Сельдерей – уникальное растение, пользу которого невозможно переоценить. Обязательно введите в свой рацион салаты с сельдереем и сельдереевый сок. Это позволит вам всегда быть в хорошем тонусе и здоровой физической форме.

© DobroZdravie.ru


Подписывайтесь на нашу рассылку и будьте всегда в курсе новых статей:





Понравилась статья? Хотите помочь развитию нашего проекта?


Источник: DobroZdravie.ru

Немного из истории сельдерея


Примечательно, что сельдерей раньше считался растением, приносящим счастье. И его вместе с луком и чесноком развешивали в комнатах. Позднее вы поймете, почему. А в Древней Греции растением украшали гробницы и делали из него венки для победителей Истмийских и Немейских игр. Лечебные  свойства  сельдерея широко использовал в своей практике Гиппократ. А американский город  Арвада в штате Колорадо имеет неофициальный статут «Сельдерейной столицы мира».

Сельдерей – двухлетнее растение семейства зонтичных. Хорошо растет на плодородных и достаточно увлажненных землях. Растение очень морозостойкое и может перенести заморозки до -6⁰. Широкое применение  имеет сельдерей пахучий. Есть  3 разновидности сельдерея: листовой, черешковый и корневой. Листовой имеет короткий вегетационный период, поэтому его чаще выращивают в северных районах. А чтобы вырастить корнеплоды , надо растение высаживать через рассаду.

korevoj sel'derej

Что входит в состав сельдерея

Как видите, сельдерей является весьма почитаемым растением. И не безосновательно, так как растение имеет очень полезный набор витаминов и минеральных солей, поэтому потребление сельдерея в салатах, супах,  соусах, приправах и напитках  помогает при многих заболеваниях.

Химический состав сельдерея довольно богат. Корнеплоды и листья богаты аскорбиновой кислотой (особенно в листьях ее много), провитамином А (каротином), витаминами группы В, РР, Е, К.  Сельдерей богат солями калия, кальция, фосфора, железа, натрия, магния. Содержит флавоноиды и фуранокумарины, эфирные масла, щавелевую, глутаминовую кислоту.

И при всем этом сельдерей имеет всего 16 ккал в 100 граммах, что очень хорошо для тех, кто хочет похудеть. А если добавлять в салат  всего 2 столовые ложки измельченных листьев сельдерея вы получите всего около 3 ккал. При этом  вы получите 15 % рекомендованной суточной дозы витамина А и С.

Полезные свойства сельдерея

Такой богатый состав сельдерея очень хорошо сказывается на здоровье при его употреблении в пищу.  В пищу используют все части растения, как в свежем виде, так можно и в сушеном. Но полезные свойства для здоровья имеет только свежий сельдерей. Смотрите сами.

  • Богатый витаминный состав способствует укреплению иммунитета, особенно это важно в преддверии повышенной заболеваемости простудными болезнями. Повышает умственную и физическую работоспособность. Не дает развиться старческому слабоумию.
  • Это хороший антиоксидант, очищает организм от различных токсинов, препятствует развитию раковых опухолей, нейтрализует негативное воздействие табачного дыма на организм. Замедляет процессы старения организма – уникальный набор полезных веществ помогает обеспечивать стабильность клеток всего организма.
  • Содержащиеся в растении эфирные масла стимулируют секрецию желудочного сока.
  • Флавоноиды помогают при атеросклерозе, тромбозе. Помогает снижать артериальное давление.
  • Стебли растения можно использовать в пищу вместо соли при заболеваниях желчного пузыря, почек и остеопорозе. Сельдерей обладает хорошим мочегонным эффектом.
  • Применяется при ожирении и повышенном весе. Есть даже сельдевая диета. Низкая калорийность и высокое содержание клетчатки предотвращают чувство голода.
  • Небольшое содержание углеводов подходит для диетического питания больным с сахарным диабетом.
  • Применяется при воспалительных заболеваниях суставов, ревматизме, подагре.
  • Содержащиеся активные соединения помогают расслабиться, снять напряжение и уменьшить уровень гормонов стресса.
  • Соком сельдерея очищают кровь и лечат кожные заболевания, применяется при заболеваниях глаз.
  • Прекрасно утоляет жажду сок сельдерея. Выдавите сок сельдерея, разведите его водой и пейте на здоровье в летнюю жаркую погоду.

Чем полезен сельдерей для мужчин?

Сельдерей просто незаменим для мужчин! Содержащийся здесь гормон — андростерон усиливает вторичные половые признаки, повышает потенцию, это природная «Виагра». Запах выделяющего пота у мужчин, употребляющих сельдерей, действует возбуждающе на женщин, как феромон.

Благодаря мочегонному, антисептическому действию лечатся различные воспалительные заболевания мужской репродуктивной системы и является отличной профилактикой простатита.

Чем полезен сельдерей для женщин?

Самое приятное для женщин свойство сельдерея – он помогает избавиться от лишних килограммов, об этом чуть позднее расскажу.

А еще сок будет полезен при болезненных месячных и в период климакса, так как нормализует гормональный фон, уравновешивает настроение, улучшает сон, помогает быть красивыми волосам, коже и ногтям. Но в данном случае лучше использовать настой семян сельдерея.

Народные рецепты применения сельдерея

Честно сказать, я в этом году впервые посадила сельдерей,  и все из-за того, что прочитала прекрасные отзывы о его  полезных свойствах. Некоторые рецепты записала себе и вот делюсь  ими с вами.

Настой  из корня сельдерея

Свежий корень сельдерея тщательно вымыть, очистить, измельчить. Очищенный один корень сельдерея залить 1 литром кипятка, дать настояться. Лучше сделать с вечера и оставить настаиваться на ночь. Принимать по 1-2 ст.л.   3-4 раза в день.

Такой настой можно принимать при заболеваниях мочеполовой системы, желудочных заболеваниях, для повышения  иммунитета.

Настой корня сельдерея на красном вине

Приготовить его посложнее, но зато для лечения он более эффективен. Для приготовления этого настоя возьмите 100 г свежего очищенного корня сельдерея, залейте 1 л сухого или крепленого красного вина, поставьте на огонь и доведите до кипения, кипятить не нужно. Затем поставьте на водяную баню и подержите еще 20 минут. Затем оставьте настояться еще на неделю. Принимайте настой по 50 мл  каждый раз за полчаса до еды.

Сок сельдерея

Соком сельдерея прекрасно лечатся такие кожные заболевания, как различные гнойнички, язвочки, раны, ожоги, раздражения и аллергические кожные реакции.

Отожмите из зелени сельдерея сок, смочите соком чистый бинт и приложите в проблемному месту. Применяйте до полного выздоровления. Не только сок, но даже веточку сельдерея можно приложить к ранке иди гнойничку, все поможет.

Мазь  из сельдерея

Этой мазью можно вылечить те же кожные проблемы, что и при лечении соком. Для приготовления мази  свежую зелень  измельчите в блендере или мясорубке. Смешайте в соотношении 1:1 с  топленым или сливочным маслом, конечно, лучше взять домашнее масло, оно чище, без всяких примесей. Такой мазью смазывают проблемное место на коже. Хранят мазь в холодильнике, в закрытой банке.

Противопоказания к применению сельдерея

Сельдерей  относится к безопасным растениям, его можно употреблять в разумных количествах без всяких ограничений. Однако, если  у вас беременность в последнем триместре, вы кормите грудью ребенка, есть заболевание тромбофлебитом или страдаете варикозным расширением вен, сельдерей, как и препараты на его основе, следует принимать с осторожностью или вообще отказаться от его употребления.

Также следует отказаться от блюд с сельдереем больным с заболеваниями щитовидной железы, панкреатитом, холециститом, маточными кровотечениями и людям преклонного возраста в стадии обострения хронических заболеваний. У  больных с камнями в почках употребление сельдерея в пищу может спровоцировать движение камней, так как он обладает мочегонным действием. А у больных, страдающих эпилепсией, возможно влияние на ЦНС.

Сельдерей для похудения

Если вы решили похудеть с помощью сельдереевой диеты, то в это время рекомендуется  отказаться от всего мучного и сладкого, различных консервов. А вот кушать сельдереевый суп, салат или сок из сельдерея можно в неограниченных количествах, но на время диеты.

В сельдерее содержится мало калорий, а вот на то, чтобы переварить эти калории, организму нужно потратить намного больше энергии. Благодаря этому лишние килограммы с легкостью исчезают. Сельдерей способствует быстрому расщеплению подкожного жира, избавляет организм от шлаков.

Дорогие женщины, а это видео для вас. Здесь вы узнаете, как с помощью сельдерея можно быстро похудеть, при этом улучшая свое здоровье.

Сельдерей в кулинарии

В кулинарии сельдерей чаще всего  используют, как пряную приправу. Мягкая, ароматная сочная зелень отлично подходит к любым салатам. В пищу используют листья, черешки и корнеплод (корень) растения. Супы, салаты и сок полезны не только благодаря своему богатому витаминному и минеральному составу, многие женщины используют его для  похудения.

Вот несколько рецептов с сельдереем, попробуйте и вы их приготовить, это не сложно.

Салат из сельдерея стеблевого

Это очень вкусные, а главное очень полезные салаты.

Рецепт № 1.

Для салата потребуется:

  • 3-4 стебля сельдерея, можно вместе с листьями, их необходимо нарезать небольшими кусочками;
  • горсть нашинкованной белокочанной капусты;
  • нашинкованные на крупной терке 1 средняя морковь, 1 яблоко.

Все ингредиенты смешайте, заправьте любым растительным маслом — оливковым, подсолнечным или льняным. К салату можно добавить горсть очищенных и мелко порубленным грецких орехов.

Рецепт № 2.

Возьмите:

  • несколько стеблей сельдерея;
  • 1 среднюю луковицу;
  • пригоршню нашинкованной белокочанной капусты;
  • пучок молодого зеленого лука или зелени укропа, петрушки или рукколы;
  • 1 столовую ложку столового уксусаили лимонного сока;
  • любое растительное масло (оливковое, подсолнечное, льняное);
  • соль и  сахар по вкусу.

Лук порежьте тонкими полукольцами, сбрызните его уксусом. Сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Зелень мелко порежьте. Смешайте вместе лук, сельдерей, капусту, зелень, заправьте маслом.

Вариаций салатов с сельдереем огромное количество. Смысл их приготовления довольно прост: смешивайте все те овощи, что есть у вас под рукой. К таким салатам можно добавить отварные яйца, куриное мясо, сыр твердых сортов, морепродукты… Заправить салаты можно не только растительным маслом, но и майонезом или сметаной. В любом случае это будет вкусно и полезно! Но , конечно, и калорийность таких салатов будет немного выше.

Котлеты из сельдерея

Я нашла даже рецепт котлет из сельдерея. Готовятся они очень просто! Для этого овсяные хлопья смешайте с натертым корнем сельдерея, добавьте яйцо, соль по вкусу и жарьте котлеты, как обычные.

Суп из сельдерея для похудения

Рецепт супа из сельдерея для похудения очень прост.  Порезать  400 грамм  черешков сельдерея, 2 моркови, 300 грамм капусты, 2 луковицы, 2 болгарских перца, залить водой, поставить  на огонь, довести до кипения. Варить 20 минут, после чего можно добавить томатный сок или мелко нарезанные помидоры. По вкусу добавьте соль. Варите до готовности. При желании можно овощи в супе размельчить блендером  — получится суп-пюре.

Сок сельдерея полезные свойства и противопоказания

Особенно ценным для здоровья считается сок, он обладает многими полезными свойствами для организма:

  • слабым мочегонным действием, вместе с мочой выводит из организма шлаки и токсины, но при наличии камней в почках сок категорически принимать нельзя;
  • успокаивающим действием на нервную систему, помогает при бессоннице;
  • обладает антигистаминными свойствами и применяется для лечения аллергии;
  • поддерживает в норме температуру тела в жару;
  • улучшает работу кишечника и препятствует запорам;
  • благодаря антисептическому и противовоспалительному эффекту, поможет быстрейшему заживлению ран, ожогов, порезов;
  • снимает раздражение и воспаление глаз при конъюнктивитах, подпитывает витаминами;
  • снимает боль и воспаление при артрите и ревматизме;
  • помогает убрать лишние килограммы и избавиться от целлюлита.

Источник: taiafilippova.ru

Противопоказания и полезные свойства сельдерея для женщин

Стебель сельдерея — почти рекордсмен по низкой энергетической ценности среди овощей: 12 ккал против 11 ккал в парниковых огурчиках. Корень не так впечатляет — 32 ккал, но это более чем в два раза ниже картофеля, который он замещать во множестве блюд.

Читать: Салат с грудинкой, кукурузой, огурцом

На 94 % черешки сельдерея состоят из воды, и тем удивительнее содержание в них на 100 г:

  • аскорбиновой кислоты — 8 мг;
  • фосфора — 80 мг;
  • натрия — 200 мг;
  • магния — 50 мг.
  • калия — 430 мг.

Содержание калия возвышает сельдерей даже над спаржей, в прошлом веке объявленной учеными главным овощем для здоровья сердца.

Включение сельдерея на постоянной основе в рацион женщины:

  • улучшает цвет лица;
  • препятствует набору лишнего веса;
  • ускоряет рост волос.

Ученые доказали, что пожевать сырой черешок сельдерея – это почти то же, что воспользоваться зубной пастой: происходит дезодорация полости рта, уничтожаются возбудители пародонтоза и кариеса, а также понижается чувствительность эмали к красителям наподобие кофе.

Употребление сельдерея ограничивают при гастрите с повышенной кислотностью желудка либо язве.

Видео по теме:

Противопоказания и полезные свойства сельдерея для мужчин

Минимальное содержание аминокислот не мешает сельдерею быть одним из лучших овощей для прироста мышечной массы. Объясняется это его свойствами:

  • выводить токсины и шлаки;
  • улучшать насыщение крови и мышечных волокон кислородом;
  • улучшать адаптацию и регенерацию тканей, поврежденных в ходе тренировок.

Высокое содержание цинка предотвращает у мужчин преждевременное облысение.

Читать: Как принимать отвар укропа

Всего 100 г корнеплода на 162 % удовлетворяет суточную потребность человека в рубидии, который уникален свойствами:

  • замещать калий в ряде процессов;
  • участвовать в формировании клеток головного мозга;
  • улучшать состав крови (и, в первую очередь, по гемоглобину);
  • снижать эмоциональный негатив — апатию, агрессивность, тревогу.

Несмотря на, что львиная часть сельдерея — вода, при неумеренном употреблении продукт опасен, как и всякий диуретик, обезвоживанием организма. Одно из последствий — сосудистая недостаточность, в свою очередь, ведущая к половому бессилию.

Видео по теме:

Польза и вред сельдерея для мужчин для потенции

Специалисты относят сельдерей к мощнейшим растительным средствам решения проблем интимного здоровья, но не обещают быстрого результата. Для должной эффективности овощ требуется вводить в рацион на постоянной основе.

Прежде всего, стоит отметить в составе сельдерея аналог мужского полового гормона андростерона, функции которого напоминают тестостерон.

Также имеют значение:

  • эфирные масла — улучшающие кровообращение в органах малого таза;
  • витамины группы В — снимающие нервное напряжение;
  • марганец и витамин К — для снабжения тканей кислородом;
  • ретинол — для усиления влечения к противоположному полу.

Читать: Как использовать семена укропа в лечебных целях

В этом плане корнеплод более ценен по химическому составу. Но именно черешки — кладезь хлорофилла, предупреждающего и лечащего воспаление предстательной железы.

Примечательно еще, что корень сельдерея можно не только есть, но и готовить из него своеобразный сироп. Для этого его прокручивают с лимоном, настаивают с неделю, отжимают и принимают жидкость в смеси с медом пару раз в день на протяжении 7-14 дней.

Но, если проблемы с потенцией вызваны заболеванием мочеполовой системы, сопровождающимся отложением камней в почках либо мочевом пузыре, то употребление сельдерея строго запрещено.

Видео по теме:

Польза и вред, с какого возраста можно давать сельдерей ребенку

Специалисты считают подходящим началом введение черешков сельдерея в меню ребенка с 8 месяцев в виде, прошедшем тепловую обработку (супчик, пюре), и как сок. До салата из черешка нужно подождать примерно 2 лет, а с корнем знакомство откладывают до 6 лет.

Этот овощ обладает достаточной палитрой состава, чтобы поддержать всестороннее развитие юного организма, включая:

  • укрепление костей;
  • прибавку в росте и весе по нормам возраста;
  • профилактику авитаминоза.

Читать: Салат с сельдереем, гранатом и курицей

Клетчатка сельдерея не перегружает ЖКТ, но перекармливать им опасно: могут развиться колики. Плюс при долгой передозировке на овощ может развиться аллергия.

Видео по теме:

Действие сельдерея на организм при беременности

Не секрет, что выращивание большинства огородных культур не обходится без применения синтетических удобрений и средств защиты от болезней и вредителей, но сельдерей в этом плане совершенно необычен. Его земледельцы обходят стороной. Дело в том, что уникальное ДНК растения наделяет его стойкостью к невзгодам и неприхотливостью, способностью извлекать все, что нужно, даже из самых скудных почв. По-настоящему овощ нуждается лишь в свете и воде. Исходя из всего сказанного, для будущих мамочек сельдерей — один из самых чистых и безопасных продуктов.

Здесь уместно вспомнить о хлорофилле – пигменте, окрашивающим сельдерей в зелень. Это мощнейшее в растительном мире средство против канцерогенов и генных мутаций, способное защитить организм матери и формирующийся плод от многих патологий.

Читать: Рецепт маринованного корня сельдерея

Польза от регулярного употребления сельдерея во время беременности также выражается в:

  • нормализации кислотно-щелочного баланса организма;
  • предупреждении отеков нижних конечностей;
  • укреплении иммунитета перед гриппом;
  • снижении проявления симптомов токсикоза.

Негатив от сельдерея при беременности минимален. Разве что противопоказан он при риске маточного кровотечения, и не стоит употреблять его не для еды, а как народные средства.

Источник: proovoshhi.ru

Источник: FitAudit.ru


You May Also Like

About the Author: admind

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector