Зачем нужен завтрак

От того насколько правильно организовано питание, зависит не только фигура, но и здоровье человека. И поскольку день начинается с утра, то утро должно начинаться с завтрака. Нет-нет, не с чашечки кофе, выпитой на ходу вслед за непрожеванным как следует бутербродом, а с тех продуктов, которые запустят процесс пищеварения и дадут заряд бодрости как минимум на первую половину дня. Давайте разберемся каким должен быть полезный завтрак для похудения.

Зачем нужен завтрак

Зачем нужен завтрак

Проблема большинства состоит в том, что они вообще не понимают, для чего нужен завтрак. А для тех, кто постоянно спешит на работу, вообще проще пропустить утренний прием пищи, доесть остатки вчерашнего ужина (часто даже толком не разогрев), поджарить парочку яиц с куском колбасы или бекона. Вопрос о том, имеет ли такой завтрак какое-то отношение к правильному питанию даже не стоит. Но способствует ли пропущенный завтрак быстрому похудению?


Еще в древнеиндийских трактатах написано о том, как важно утром правильно «разжечь огонь пищеварения». И современные ученые полностью подтверждают это мнение. Мало того, что полезный вкусный завтрак обязательно должен быть в рационе, так еще и съесть его надо не позже чем через час после пробуждения. Только в этом случае будет правильно запущена пищеварительная система и активизируются обменные процессы, а значит организм начнет тратить полученную за день энергию, а не откладывать ее про запас.

Завтрак считается правильным с точки зрения диетологов, если он:

  • легкий и питательный, состоит из натуральных продуктов;
  • свежий и быстрый в приготовлении, позволяющий сохранить максимум витаминов;
  • не содержит большого количества жира и «тяжелых» животных белков;
  • состоит из любимых продуктов и поднимает настроение.

Именно от завтрака зависит оптимальный режим пробуждения всего организма, поэтому он по праву считается основой правильного питания. Но как же составить полезный завтрак для похудения самостоятельно?

ТОП-5 лучших завтраков

Какой из завтраков считать самым здоровым и полезным диетологи спорят до сих пор. И скорее всего, они никогда не придут к единому мнению – ведь каждый организм индивидуален. Поэтому ниже мы приводим лишь несколько популярных универсальных вариантов, из которых наверняка каждому удастся выбрать себе что-то по душе.


  1. Овсянка. Традиционный английский завтрак, проверенный веками.  Полезнее всего сваренные в молоке натуральные зерна. Подойдут для похудения и спрессованные хлопья типа «Геркулес» без вкусовых добавок. В них можно добавить небольшой кусочек хорошего сливочного масла, щепотку соли и несколько любимых сухофруктов.
  2. Мюсли. Продукт более современный, но в правильном исполнении не менее полезный. Представляет собой все те же овсяные хлопья, смешанные с сухофруктами, орешками, зернами и семечками. Сохраняет максимум полезных веществ, так как не варится, а лишь заливается теплым молоком или йогуртом.
  3. Яйца. Не яичница из 5 яиц, плавающая по сковороде в луже из растительного масла! Для яиц на завтрак самый правильный способ приготовления – отварить их «в мешочке». При этом белок становится плотным, а желток остается жидким и в нем сохраняются почти все витамины. Компанию яйцам могут составить тосты из черного или цельнозернового хлеба и чашечка несладкого кофе.
  4. Творог. С жирностью не более 9%, или блюда, из него приготовленные. Это может быть творог с фруктами или ягодами, творожная запеканка, суфле, пудинг, творожные шарики с зеленью и т.п. Он отлично сочетается со стаканом йогурта, кефира или ряженки.
  5. Салат. Еще один важный ингредиент в системе правильного питания. Салаты должны быть в рационе ежедневно: фруктовые, овощные, с зеленью, ягодами, орехами сухофруктами. Но при этом надо помнить, что действительно полезен только свежеприготовленный салат.

Отличный вариант для суперлегкого завтрака – смузи. Это смиксованные в блендере фрукты или овощи, зелень и другие полезные ингредиенты с добавлением чисто природной воды, молочной сыворотки или молока. Тем, кто работает физически или спортсменам можно порекомендовать на завтрак протеиновый коктейль.

Любимые многими горячие бутерброды с сыром, колбасой или беконом не слишком хороши в качестве завтрака для похудения, но они имеют право на жизнь как перекус, если до обеда остается еще много времени. В любом случае это лучше, чем фаст-фуд или сладости к чаю. Хотя намного здоровее и полезнее сгрызть горсть семечек или несколько орехов.

Зачем нужен завтрак

Запретный завтрак

Многие спрашивают, а есть ли продукты, которые нельзя есть на завтрак ни в коем случае. В принципе такой список есть, хотя и здесь все относительно. Для большинства не будут полезными утром:

  • жирное мясо, сало и любые продукты, приготовленные с большим количеством жира;
  • большое количество сладкого, выпечка, торты, пирожные;
  • горячее тесто: пельмени, вареники, манты, клецки и т.д.;
  • картофель, приготовленный любым способом (в том числе пюре), особенно вчерашний;
  • соления, копчености, консервация и любые полуфабрикаты;
  • вяленое, копченое, сушеное мясо, рыба и морепродукты;
  • газированная вода, пакетированные соки, магазинные джемы;
  • конфеты, сладости, кондитерские изделия.

Самое интересное, что человеческий организм инстинктивно чувствует, что такое правильное питание и большинству здоровых людей даже не захочется кушать перечисленные выше продукты на завтрак. И только многолетние вредные привычки могут «перестроить» его на искусственную и вредную пищу. Поэтому прислушивайтесь почаще к себе и старайтесь отдавать предпочтение правильному вкусному питанию, которое поможет не только похудеть, но и сохранить здоровье.

 

Источник: www.racionika.ru

Красивая подтянутая фигура и крепкое здоровье — так хочет выглядеть большинство людей. К сожалению, этот идеал не всегда ассоциируется с вкусным и полезным питанием. Мы привыкли к тому, что полезная пища никогда не бывает вкусной. И зря, ведь при условии правильно составленного завтрака можно как похудеть, так и улучшить состояние своего здоровья. Вспомните, из чего состоит ваш завтрак. Правильно ли он подобран? Способствует ли он потере лишних килограммов? Именно об этом мы сейчас и поговорим.

Нужен ли завтрак вообще?

Как правило, большинство людей уверено в том, что если из своего меню убрать завтрак или уменьшить его порцию, то можно похудеть.


самом деле это большое заблуждение. Все дело в том, что работа нашего организма не прекращается, даже когда мы спим. Все это время он работает над переработкой всей съеденной нами на протяжении предыдущего дня пищи. Вся эта энергия необходима ему для того, чтобы обновлять клетки и питать органы и ткани. При этом, люди не питаются ночью. В результате наш организм просыпается уже с чувством голода, который, как правило, находится на уровне клеток. Сутра в клетках находится огромное количество свободных радикалов, токсинов и очень мало воды. Поэтому они нуждаются в подпитке для того, чтобы пробудится и активизировать метаболизм. Именно в этом им помогает завтрак. Так что же делать? Завтракать или нет?

Вариант 1: Не завтракать

Если вы не будете завтракать, то уже через час вы почувствуете себя раздраженным и бессильным. Это будет вызвано нехваткой такого важного питательного вещества для мозга как глюкоза. Ваш мозг будет злиться, и посылать импульсы необходимые для активации метаболизма. В результате резкого выделения глюкозы из печени и мышц, они становятся слабее. Вам захочется есть, когда уровень глюкозы достигнет критической отметки. В результате, вы будете есть больше, чем вам действительно необходимо. Это приведет к перееданию, и организм отложит себе лишние калории на животе, бедрах и ягодицах.

Вариант 2: Плотный завтрак.

Завтрак состоящий из сладкого кофе, бутербродов, булочек или сладких мюслей кажется неплохим только на первый взгляд. Ведь он содержит в себе огромное количество легких углеводов, которые приводят к резкому повышению уровня сахара в крови. А это в свою очередь вызывает активизацию выработки инсулина в поджелудочной железе и как результат — превращение сахара крови в жир и его откладывание в клетках. А в связи с тем, что глюкоза очень быстро передается в жировые клетки, вам опять хочется есть.


Вариант 3: Завтрак, соответствующий принципам правильного питания.

Именно этот вид завтрака является единственно верным. Он не оставит вас голодной и поможет чувствовать себя бодро и работоспособно. Более того, он не принесет вреда фигуре. Из чего же тогда должен состоять этот чудо-завтрак? Может быть, у вас не хватит времени на его приготовление? Не беспокойтесь, ведь правильный завтрак не обязательно должен быть «кулинарным шедевром».

Продукты, которые должны входить в состав завтрака для тех, кто хочет похудеть.

Главным правилом полезного завтрака можно назвать баланс полезных веществ и достаточное количество калорий для активности. Рацион должен состоять из белка и жиров, сложных углеводов и клетчатки, которая стимулирует пищеварение.

Итак, основа такого завтрака — это сложные углеводы в виде крахмала (из растительной пищи) или гликогена (животный аналог крахмала). К таким продуктам относятся гречневая или овсяная каша, пшеничные отруби, натуральные мюсли без добавок. Также базовую часть нужно дополнить белковым компонентом, например, яйцом, отварной курицей или паровой котлетой. Мясо можно также заменить молоком. Что касается полезных жиров, то это может быть растительное масло или качественное сливочное. И конечно же, не забудьте о большом количестве фруктов или овощей.


Если вы просто физически не в силах завтракать, то начните с употребления небольшого количества фруктов и яйца. Приучайте себя к завтраку.

Также можно пить кофе и черный чай, но только натуральный. Отучите себя от сливок и сахара, не добавляйте их в кофе.

Очень часто стереотип правильного завтрака навеян нам телевидением. Но, очень часто этот стереотип ошибочен и обманчив.

Давайте попробуем разобраться в существующих мифах:

— употреблять на завтрак цитрусовый сок не очень правильно, ведь фруктовые кислоты, которые входят в его состав могут вызвать раздражение желудка, испортить зубную эмаль и нарушить пищеварению. Сок можно пить только через час после завтрака.

— употребление йогурта с особыми бактериями для повышения иммунитета на самом деле является всего-навсего рекламой. Пользу приносит только тот йогурт, который не храниться в пластике и срок хранения которого не больше 3-5 дней.

— большинство производителей также говорит о пользе мюсли, которые на самом деле совсем не являются идеальным видом завтрака. Ведь в результате обработки хлопья теряют полезные минералы и витамины, а фрукты, которые входят в их состав, обрабатывают газом для того, чтобы придать им яркий цвет. Как показывают исследования, некоторыемюсли содержат больше жира, чем жареная картошка.


— утверждение того, что жиры на завтрак есть не стоит, также неверно. Ведь небольшое содержание жира принесет только пользу. Поэтоу можете смело есть на завтрак несколько кусочков сыра, которые дадут вам полезный белок и жир. При этом помните, что сыр должен быть неострым и несоленым.

— некоторые не рекомендуют употреблять бананы на завтрак из-за высокого содержания калорий. На самом деле, банановые калории не так уж и опасны, ведь благодаря своей структуре, банан обволакивает систему пищеварения и активирует перистальтику. Более того, банан придает чувство спокойствия и устраняет проявления предменструального синдрома.

Что же можно есть?

Помните, что меню своих завтраков вы можете составлять самостоятельно и выбирать то, что вам больше всего нравится и подходит. При этом вы можете питаться не только полезно, но еще и очень вкусно. В качестве примера можно навести такие завтраки :

— добавьте в овсянку малину, сделайте тост с сыром и маслом, выпейте черный кофе.

— приготовьте лаваш с курицей и помидором, сделайте коктейль из ягод со злаками и йогуртом.

— сделайте творожную запеканку с яблоком, зеленый чай.

— приготовьте омлет на пару с укропом и фетой, кофе с корицей.

— сварите гречку с овощами и тефтелями, черный чай с лимоном.

Как видите, существует огромное количество вкусных и полезных завтраков. Все зависит от вашей фантазии и вкуса. Помните, что правильный выбор утреннего рациона поможет улучшить настроение и наполнить вас энергией на целый день.

Правильно питаясь, вы будет чувствовать себя бодро, и сможете потерять лишние сантиметры на талии. Никогда не забывайте о полезном и вкусном завтраке.

Источник: www.terrawoman.ua


Почему так важен завтрак

Существует поговорка: «хлеб всему голова». Примерно такого же мнения придерживаются ученые насчет завтрака. Известно, что завтракать нужно. Однако, не у всех получается следовать этой установке: кто-то слишком рано встает, кто-то постоянно опаздывает, кто-то просто не может съесть с утра ни кусочка. Как же постараться убедить себя в том, что завтрак просто необходим?

Завтрак – это энергия. В среднем, человек спит около 6-9 часов в сутки, не считая дневной сон. Считается, что ночью организм спит и не потребляет никакой энергии. Это очень опасное заблуждение. Обменные процессы не останавливаются ни днем, ни ночью. За один ночной сон средний человек расходует около 200 ккал. В период отдыха активно работают органы пищеварения. Например, печень активно очищает организм от накопившихся шлаков. Почки выполняют свою основную работу именно в ночной период – за счет максимально притока крови усиливается их активность. Орган старается переработать и вывести все ненужные вещества из организма. Поэтому после пробуждения человеку просто необходимо пополнить организм энергией для его дальнейшей правильной работы.


Завтрак – это основа рациона. Известно, что главный прием пищи должен составлять около 30-40% от всего рациона человека. Завтрак должен быть сытным, чтобы обеспечить человека энергией на первую половину дня. Самый максимальный расход килокалорий наблюдается с 8 до 12 дня. Очень важно, чтобы в этот период организм не голодал. Лучше всего употреблять на завтрак сложные углеводы или белки. Например, овсяная каша с медом и орехами или яичница с сыром и ветчиной. Установлено, что люди, которые пропускают завтрак, съедают на обед и ужин около 500 лишних ккал. Именно это может привести к лишним килограммам и замедленному обмену веществ. На завтрак разрешено побаловать себя любимыми лакомствами, такими как шоколад или 2-3 конфеты. Они абсолютно не отразятся на фигуре, ведь съеденные утром сладости помогут организму восстановиться после ночного отдыха.

Завтрак нужен для мозгов! В ночной период мозг человека отдыхает, он почти не реагирует на внешние раздражители (шум, свет). Мозг полностью переведен в пассивное состояние. Поэтому так важно зарядить его энергией с утра. Для этого недостаточно выпить чашку кофе с шоколадкой. Мозгу необходимо полноценное питание. Правильный завтрак поможет лучше концентрироваться в течение дня, память будет работать эффективнее, а невнимательность практически исчезнет.

Не обязательно ежедневно готовить один и тот же завтрак, ведь тогда этот процесс просто наскучит. Ищите и пробуйте новые рецепты, ведь завтрак тогда станет долгожданным.

Валерия, www.vitamarg.com

Источник: www.vitamarg.com

Зачем нужен завтрак?

Часто люди не понимают важности правильного питания. В нашей повседневной жизни очень часто встречаются школьники, которые не осознают важности правильного сбалансированного питания, не говоря уже об утреннем завтраке. Это довольно серьёзное упущение. Ведь все хотят быть здоровыми, крепкими и жить долго. Значит, пора задуматься о здоровом питании, особенно о полезности завтрака.

Завтрак – это единственный путь заправить организм «топливом», в котором он нуждается после долгих часов ночного сна, проведенных без пищи.

Завтрак – отличный способ дать телу силу и энергию, в которой он так нуждается. Дети, которые регулярно завтракают, обычно едят здоровую пищу и чаще более физически активны, а это, как известно два лучших способа поддерживать нормальный вес и хорошие пищевые привычки.

Диетологи считают, что завтрак должен составлять 25 процентов от суточного рациона. Путем исследований доказано, что люди, отказывающиеся от завтрака, не могут компенсировать недостаток питательных веществ в организме в течение трех дней. Отсутствие завтрака подрывает здоровье!

Исследования показали, что дети, которые едят на завтрак продукты с богатым содержанием клетчатки, кальция и другими важными питательными веществами, имеют более низкий уровень холестерина в крови, меньше прогуливают школу и реже жалуются на боли в желудке, связанные с голодом.

Дети, которые не завтракают, более медленно принимают решения в критической ситуации.

Завтракающие дети лучше успевают и по математическим дисциплинам, и в решении творческих задач.

Какие продукты выбрать для завтрака?

Завтрак ребенка должен быть максимально питательным, то есть содержать как можно больше разных групп питательных веществ: углеводов, белков, жиров и пищевых волокон. Кроме того, он не должен занимать слишком много времени, не должен быть чрезмерным и, естественно, он должен быть вкусным для ребенка.

Сочетание разных продуктов является основой правильного питания. Следует исключить из утреннего приёма пищи жареные блюда.

В завтраке должны присутствовать продукты, содержащие клетчатку и углеводы. Всё это содержится в кашах. Дома для вкуса можно добавить в них кусочки фруктов, изюм и т.д.

Также в завтраке должны присутствовать белки. Они содержатся в мясе (курица, говядина), рыбе, яйцах. Особенно полезны варёные яйца.

Нельзя завтракать всухомятку. Ребёнку подойдёт какао, чай или компот.

Завтрак можно дополнить фруктами. Для этого подойдут яблоки, бананы, цитрусовые. Они пополнят запас витаминов в организме.

Нельзя также пропускать второй завтрак, который предлагает школа. Каши, запеканки, омлет, сладкий чай помогут восстановить силы и зарядиться энергией на весь учебный день.
Полезные продукты, такие как каша, суп не всегда вызывают аппетит у ребёнка. Они не имеют яркой упаковки и сладкого запаха, как конфеты и другие сладости, но именно они принесут пользу, зарядят энергией, сделают вас здоровыми и сильными.

Важно также помнить, что хороший завтрак важен в качестве основы для приобретения правильных, здоровых пищевых привычек.
 

Источник: nsportal.ru


You May Also Like

About the Author: admind

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector