Питание для повышения иммунитета у взрослых

Какая пища необходима человеку для повышения иммунитета?

Иммунитет – это способность организма человека противостоять угрозам извне. Очень важно употреблять продукты, повышающие иммунитет, чтобы повысить способность организма взрослых и детей противостоять болезням.

Ими, в первую очередь, являются вирусные и бактериальные инфекции. Такая патогенная микрофлора становится причиной гриппа, ОРВИ, ангины, коклюша, ротавируса, ветряной оспы, скарлатины и других заболеваний.

В мире существуют тысячи вирусов и инфекций. Ко многим из них на протяжении жизни вырабатывается иммунитет. Способность противостоять патогенным микроорганизмам также передается новорожденному от матери с грудным молоком. Существуют вирусы и бактерии, контакт с которыми практически всегда приводит к заболеванию. Среди них ротавирус, краснуха, грипп.

Существуют патогенные микроорганизмы, которые поражают взрослых и детей лишь с ослабленным иммунитетом. К ним относят палочку Коха, вызывающую туберкулез, стрептококки и стафилококки, вызывающие ангину.

Что такое иммунитет?

Иммунитет – это реакция организма, направленная против чужеродных белков. В ним относят все вирусы, бактерии, паразитарные организмы, донорский материал (органы, ткани), токсины, малигнизированные клетки. Последние представляют собой собственные клетки организма, которые переродились и стали злокачественными. Иммунитет моментально реагирует на вышеперечисленные клетки.

Если реакция организма не подавляет полностью патогенную микрофлору, человек заболевает.

Если бы не иммунные реакции, любой вирус или инфекция могли бы стать смертельными для детей и взрослых.

Существуют разные виды иммунитета:

  1. Первый – это врожденный, то есть тот, который передается от матери к ребенку. Он помогает младенцу хорошо переносить контакт с патогенными микроорганизмами в первые месяцы жизни.
  2. Второй вид – приобретенный иммунитет. Он может возникать в организме взрослых и детей после какого-либо заболевания. Например, человек перенес ветряную оспу, которая вызывается вирусом Varicella Zoster. Иммунная система «запомнила» эту микрофлору и выработала антитела против нее. Таким образом, повторный контакт с вирусом Varicella Zoster не вызывает заболевания. Приобретенный иммунитет может быть пассивным в том случае, когда антитела содержатся в плазме крови.

Безусловно, для любого вида патогенной флоры вырабатываются свои антитела. Этот процесс происходит в организме человека непрерывно.

С одной стороны, все люди ежедневно сталкиваются с вирусами, бактериями. В организме всех детей и взрослых присутствуют раковые (малигнизированные) клетки, с которыми борется иммунная система.

Микробы и вирусы под микроскопом

Большинство вирусов постоянно мутирует. Это является причиной ежегодных эпидемий гриппа и ОРВИ.

По этой причине следует внимательно относиться к собственному здоровью, принимая меры, направленные на улучшение иммунных процессов.

Организм каждого человека индивидуален. Соответственно, у всех с разной интенсивностью протекают иммунные реакции. От этого зависит, насколько часто будет развиваться болезнь у взрослых или детей.

На характер и частоту протекания тех или иных болезней воздействуют также условия проживания, питание, генетические особенности организма.

В любом случае, каждый человек должен стремиться повысить иммунитет, чтобы обезопасить себя от тяжелых нарушений здоровья. Существует немало факторов, которые воздействуют на иммунитет.

Факторы, оказывающие влияние на иммунитет

Очень важно придавать значение тем факторам, которые имеют прямое воздействие на иммунитет. Специалисты выделяют разные причины. Но чаще всего у человека ослабевают иммунные реакции из-за неправильного питания. Рацион многих современных людей, в том числе детей, состоит из вредных продуктов, фаст-фуда, чрезмерно жирной и сладкой пищи. Именно несбалансированное питание является основной причиной снижения иммунитета.

В большей степени нарушают иммунные реакции продукты, в которых повышенное содержание глюкозы. Именно поэтому сладкое следует употреблять дозированно. Такая еда повышает риск развития сахарного диабета второго типа. В рационе каждый день должны присутствовать продукты, повышающие иммунитет.

Вторя причина нарушения нормальных иммунных реакций – это неблагоприятная экологическая обстановка в регионе. Небольшая часть населения живет в горной или лесной местности.

На сегодняшний день наблюдается тенденция роста городов. Жители мегаполисов испытывают вредное воздействие выхлопных газов, выбросов предприятий. Большинство людей употребляет некачественную воду, которая протекает в водопроводах. Это и становится причиной плохого иммунитета.

Три заболевших ребенка

Эпидемии респираторных заболеваний, которые ежегодно поражают большую часть населения – это еще одна причина слабых иммунных реакций. Любая ОРВИ ослабляет иммунитет.

Это можно сказать и о бактериальных инфекциях, для лечения которых часто применяют антибиотики. Такие препараты значительно ухудшают сопротивляемость организма к патогенной микрофлоре.

Недостаточная физическая активность – это еще одна причина ослабления иммунитета.

Клетки и ткани организма не получают достаточного кислородного питания, нарушаются обменные процессы, ухудшается гомеостаз.

К сожалению, многие люди сегодня ведут малоподвижный образ жизни. Это связано с научно-техническим прогрессом. Многие проводят большую часть жизни за компьютером во время учебы и работы.

Стрессы и неврозы, которые не являются редкостью в современном мире, также снижают иммунитет. Особенно часто они воздействуют неблагоприятным образом в межсезонье – весной и осенью.

У женщин причиной снижения сопротивляемости к патогенным микроорганизмам является нестабильный гормональный фон, который регулирует репродуктивную функцию. Стоит отметить, что все перечисленные выше негативные факторы влияют на организм как взрослых, так и детей. Задачей каждого человека является минимизация их воздействия.

Полезные вещества в продуктах

Витамины

Перед тем, как сказать, какие продукты повышают иммунитет, следует рассмотреть полезные вещества, которые содержатся в необходимой организму пище. Не секрет, что еда улучшает иммунные реакции за счет содержания бифидобактерий, лактобактерий, витаминов и минеральных веществ.

Бифидобактерии и лактобактерии – это вещества, необходимые для правильной работы кишечника. Не секрет, что за 70% иммунных реакций отвечает кишечник. Бифидобактерии и лактобактерии уничтожают патогенную микрофлору пищеварительной системы. Они вырабатывают аминокислоты, необходимые для усвоения всех полезных веществ.

Бифидо- и лактобактерии содержатся в большом количестве в кисломолочных продуктах, натуральном квасе, квашеной капусте. Витамины – это вещества, которые напрямую воздействуют на иммунитет.

Особенно важно не допускать в организме дефицита:

  • витамина С;
  • витамина B;
  • витамина A;
  • витамина E.

Витамин С – это вещество, которое отвечает за синтез интерферона. Этот компонент имеет противовирусное воздействие.

Именно продукты, богатые витамином C, необходимо потреблять во время распространения респираторных заболеваний. Не секрет, что огромное содержание витамина C находится во всех цитрусовых, болгарском перце, шиповнике, клубнике, клюкве, красной и черной смородине, квашеной капусте, помидорах, свежей зелени.

Цветные капсулы с витаминами

Все витамины группы B благотворно воздействуют не только на иммунную систему, но и на работу зрительной системы, состояние кожи, волос, ногтей.

Фолиевая кислота (витамин В9) необходима для женщин в период беременности. Это вещество отвечает за нормальное развитие плода. Все вещества группы B вырабатывают антитела, которые борются с патогенной микрофлорой.

Витамины группы В содержатся в орехах, семенах подсолнечника и пшеницы, хлебобулочных изделиях, куриных яйцах, гречневой и пшенной каше.

Витамин А называют ретинолом. Такое вещество не позволяет патогенной микрофлоре проникнуть в организм.

Помимо этого, ретинол позволяет организму бороться с негативным воздействием свободных радикалов. Он содержится в свежей моркови, тыкве, облепихе, дыне, печени, сыре, твороге, шиповнике, манго, персиках.

Реже всего в организме женщин, мужчин и детей наблюдается дефицит витамина E. Такое вещество повышает сопротивляемость организма к вирусам и бактериям. Оно содержится в растительном масле, орехах, семенах подсолнечника, кукурузе, куриных желтках, овсяной крупе.

Макро- и микроэлементы

Немаловажно для хорошего иммунитета употреблять продукты, богатые микроэлементами и макроэлементами. За иммунные процессы отвечает цинк, селен, йод.

Цинк – это минерал, который отвечает не только за состояние кожных покровов, волос, ногтей, но и влияет на работу тимуса. Это железа, которая осуществляет регуляцию гормона кортизола.

Именно он подавляет иммунитет. Также цинк в организме усиливает действие аскорбиновой кислоты и ретинола. Минерал содержится в рыбе, мясе, печени, орехах, куриных яйцах, сыре, грибах. Щитовидная железа принимает участие в иммунных процессах. Таким образом, любое нарушение в ее работе способно значительно ослабить иммунитет.

Для нормального функционирования щитовидной железы необходим йод, который содержится в морской капусте, рыбе, креветках, мидиях, устрицах, коровьем молоке, куриных яйцах. Минерал селен необходим для синтеза в организме веществ, отвечающих за иммунитет. Такие вещества пагубно воздействуют на патогенную микрофлору, которая проникает в организм человека каждый день.

Селен содержится в грибах, пивных дрожжах, орехах, рыбе и морепродуктах.

Продукты питания, улучшающие иммунитет

Не секрет, что существуют продукты, которые необходимо употреблять в период эпидемий, чтобы защитить организм от болезни либо ускорить выздоровление, если болезнь уже наступила.

Лук и дольки чеснока

Чтобы укрепить иммунитет, необходимо употреблять в пищу свежий лук и чеснок. Лук содержит большое количество фитонцидов, которые блокируют болезнетворные вирусы и бактерии. При этом лук помогает иммунитету уничтожать злокачественные клетки, которые содержатся в организме каждого человека.

Чеснок обладает антибактериальным действием. Его вещества позволят предотвратить попадание вируса или бактерии в организм.

Кроме этого, чеснок помогает очистить организм от шлаков и токсинов. Очищенный организм лучше справляется со всеми заболеваниями.

Лимон содержит огромное количество витамина C. Этот фрукт обязательно следует употреблять во время простуды. Большое количество эфирных масел содержит именно кожура лимона, которая еще более полезна, чем мякоть фрукта.

Очень важно употреблять лимон в свежем виде, ведь в горячем чае витамин C быстро разрушается.

Помогает повысить иммунитет и корень имбиря. Этот продукт содержит эфирные масла, витамины, микро- и макроэлементы, которые воздействуют на работу иммунной системы.

Мед – это натуральный продукт, который очень ценится во всем мире за его чудесные вкусовые качества и пользу для организма. Мед повышает иммунитет.

Благодаря этому он очень часто применяется для лечения гриппа, ОРВИ и прочих респираторных заболеваний. Как и лимон, мед следует кушать в чистом виде, поскольку при воздействии высоких температур большая часть полезных веществ разрушается.

Ряженка, кефир, простокваша также улучшают иммунитет за счет того, что они нормализуют микрофлору кишечника. В результате все иммунные реакции ускоряются. Еще одним преимуществом кисломолочных продуктов является их доступность и небольшое число противопоказаний. Большинству людей разрешено употреблять в пищу все кисломолочные продукты.

Существует немало продуктов, повышающих иммунитет. Каждый человек может составить индивидуальный рацион, который обеспечит нормальное протекание иммунных процессов в организме. Можно подобрать меню на каждый день с учетом пользы продуктов и индивидуальных предпочтений. Следует помнить, что здоровье во многом зависит от употребляемой пищи.

Источник: healthage.ru

Для поддержания нормальной жизнедеятельности и противостояния вирусам, бактериям и прочим врагам здоровья организму необходима защита, то есть иммунитет. Вред иммунной системе приносит несбалансированное питание – жесткие диеты, частые перекусы, преобладание в рационе полуфабрикатов, переедание и т.д.

В результате многочисленных исследований ученым удалось доказать, что иммунная система может пострадать при наличии дефицита всего лишь одного полезного вещества. Поэтому употребляемая пища должна, прежде всего, быть разнообразной.

продукты повышающие иммунитет у взрослых

Как известно, свободные радикалы могут причинить вред организму человека, поэтому в рационе каждого из нас должно быть достаточное количество овощей и фруктов. Именно в такой пище находится много антиоксидантов (витамины группы А, Е и С), которые очищают организм от токсинов и предотвращают развитие многих заболеваний, в том числе и онкологического характера.

На сегодняшний день ни для кого не является секретом, что недобросовестные производители мяса используют при кормлении, например, птицы, антибиотики. И уж конечно каждый современный человек знает о пагубном влиянии антибиотиков на организм, в частности на иммунитет. В результате регулярного употребления такого мяса человек становится безоружным перед многими вирусами и бактериями, а последние, в свою очередь, приобретают устойчивость к антибиотикам. Поэтому покупать мясо или птицу нужно в магазинах с солидной репутацией или у проверенных поставщиков.

Среди наших соотечественников найдется ничтожное количество людей, не употребляющих сахара. Остальным будет интересно узнать, что согласно указаниям Организации Здоровья Мира жителям нашей планеты рекомендуется ограничить употребление продуктов, содержащих сахар, поскольку они провоцируют не только сахарный диабет и ожирение, но и онкологические заболевания. Развитие данных заболеваний напрямую связано с понижением иммунитета в связи со злоупотреблением сахаром.

В последнее время во многих изданиях стали популяризировать органические продукты питания, повышающие иммунитет у взрослых. Эта тенденция пришла к нам с Запада, где органические продукты питания давно заняли на продовольственном рынке свою нишу. Вне сомнений такие продукты гораздо полезнее традиционных, поскольку не содержат пестицидов, а значит, не препятствуют образованию красных кровяных телец.

Поэтому высокая цена продуктов organic вполне оправдана — они позволяют повысить иммунитет.

Важно включать в меню для здорового питания овощные соки собственного приготовления.   Уверены, что вы не раз воздадите хвалу свекле, используя её в разных видах в пищу, в том числе и в качестве очень полезного напитка. На сайте foto-flora.ru есть интересная информация — чем и кому полезен сок свеклы. Вот скриншот с сайта:

Скриншот

Благотворно на иммунную систему взрослых людей влияют продукты-пробиотики – чеснок, артишоки, бананы, лук-порей и лук репчатый. Чтобы предотвратить возникновение онкологических заболеваний, включайте в свой рацион брокколи. А замедлить процессы старения поможет селен, но только в небольших количествах. Кстати, селен содержится в бразильских орехах, морепродуктах, злаках, цельных зернах и печени.

 

Источник: lovelus.com

Мед

Натуральный пчелиный мед – это наиболее простой и в то же время эффективный способ укрепить иммунную систему. Лучше всего употреблять этот продукт вместе с чаем, положив небольшое его количество на дольку яблока либо на свежий хлеб. Ежедневно достаточно съедать всего лишь одну столовую ложку натурального меда. Залогом успеха в этом случае будет не только качество самого пчелиного продукта, но и регулярность его употребления.

Важно! Только никогда не добавляйте мед в горячие напитки, так как под воздействием высоких температур бОльшая доля ценных веществ будет разрушена!

Рецепты здоровья

Мед отлично работает в индивидуальном порядке, но при сильном снижении иммунитета его можно соединять и с другими полезными продуктами:

  • мед + свежеотжатый сок алоэ, смешанные в равном соотношении, принимают дважды в день – утром перед завтраком и вечером перед сном;
  • мед + натертый свежий имбирь – эта смесь помогает улучшить кровообращение и снизить уровень холестерина;
  • 100 мл меда + 1 лимон + 3 зубчика чеснока – все перемалываем на мясорубке и принимаем по столовой ложке до завтрака и перед сном.

Лимон

Этот цитрусовый фрукт славится высоким процентом содержания витамина С, который помогает укрепить иммунную систему. В его состав также входят витамины, органические кислоты, пектины и каротин, которые будут налаживать работу сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.

Применение

В борьбе с простудными заболеваниями лимон также показывает отличные результаты:

  • избавиться от ангины и фарингита вам поможет свежеотжатый сок одного лимона, разведенный в стакане кипяченой охлажденной воды – полученный раствор используют для полосканий;
  • при простуде используют аналогичный состав с добавлением небольшого количества поваренной соли.

Имбирь

Корень имбиря занимает лидирующие позиции в списке средств, действие которых направлено на повышение защитных сил организма. Это натуральное лекарство можно употреблять не только взрослым, но и предлагать детям в возрасте от двух лет.

Важно! В рацион ребенка корень имбиря следует вводить постепенно, предварительно проконсультировавшись в педиатром!

Наибольшая концентрация полезных веществ сосредоточена в свежем продукте. Для улучшения общего самочувствия его добавляют в чаи, настои и отвары, а при первых проявлениях простуды используют для ингаляций.

Целебный напиток

  • двухсантиметровый корень очищаем от кожицы;
  • на сильном огне доводим до кипения 2 литра воды;
  • мелко натертый имбирь опускаем в кипящую воду и варим на тихом огне не более 10-ти минут;
  • по желанию добавляем в напиток лимон и сахар и принимаем по чайной ложке, запивая чаем с медом.

Чеснок

В составе чеснока обнаружено вещество – аллицин, которое является природным антибиотиком. Именно этот компонент наделяет чеснок особой силой – он помогает быстро восстановить силы организма после гриппа и обладает способностью разжижать мокроту, поэтому его применение будет полностью оправданным при бронхите и пневмонии.

Чеснок проявляет антисептический эффект и употребление всего лишь одной его дольки ежедневно – это отличная профилактика простудных заболеваний и вирусных инфекций. Но этот продукт способен не только очистить организм от патогенных микроорганизмов, он также оказывает мочегонное и потогонное действие, благодаря чему снимается жар и лихорадка.

Квашенная капуста

Этот продукт является одним из самых доступных и недорогих источников аскорбиновой кислоты. А если добавить к квашеной капусте небольшое количество нерафинированного растительного масла и небольшую порцию рубленого лука, то получится настоящая «витаминная бомба»! Такой простой, на первый взгляд, салатик способен:

  • укрепить иммунитет;
  • активизировать обменные процессы;
  • снизить уровень холестерина;
  • повысить стрессоустойчивость организма;
  • стимулировать работу сердечной мышцы.

Шиповник

Шиповник является диким растением с невероятно полезными плодами. Его ягоды издавна использовались для изготовления лечебных настоев, которые избавляли от хронических и острых воспалительных процессов. По содержанию витамина С шиповник превосходит лимон и черную смородину, он проявляет мощнейший бактерицидный эффект и часто применяется в качестве профилактического средства от гриппа и простуды.

Простой рецепт целебного настоя

  • Промываем горсть спелых либо сушеных плодов шиповника;
  • в кастрюле кипятим литр воды;
  • добавляем плоды и пару столовых ложек сахара;
  • сразу же выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на час.

Важно! Шиповник крайне не рекомендуется включать в меню людям, перенесшим инфаркт и инсульт!

Кисломолочные продукты

Кисломолочные продукты – это обязательная составляющая правильного здорового рациона. Питательные вещества, входящие в их состав, легко усваиваются организмом, а лакто- и бифидобактерии стимулируют усвоение лактозы и сложных молочных сахаров.

Молочная кислота, которая образуется в процессе изготовления таких продуктов, помогает нашему организму следующим образом:

  • препятствует размножению гнилостной микрофлоры;
  • активизирует процесс развития полезных бактерий;
  • оказывает достойное сопротивление возбудителям различных заболеваний.

Кисломолочные продукты богаты жирными органическими кислотами, которые нормализуют микрофлору и основные функции кишечника – а это, как известно, одно из главных условий крепкого иммунитета.

Редька

Она содержит в своем составе витамин А, витамины группы В, а также С, Е, Н и РР. Дополнением к тому является богатейший минеральный ряд, что позволяет редьке стать ценным компонентом в ежедневном рационе.

Биологически активные вещества, входящие в состав продукта, играют роль стимуляторов иммунной системы и повышают защитные функции организма. Употребляя редьку, можно с легкостью избежать простуды и предотвратить развитие вирусных и инфекционных заболеваний.

Морская рыба

В морской рыбе содержится огромное количество питательных веществ, которые необходимы для здоровья нашего организма. В состав таких продуктов входит особый белок, который быстро и легко усваивается, и при этом отмечается полное отсутствие тяжелых жиров.

Популярные сорта

  • Дорада – ее употребление предотвратит тромбооразование и убережет сердце от действия свободных радикалов.
  • Камбала – неисчерпаемый источник селена, а также витаминов А и Е.
  • Лосось – известен высокой концентрацией таких полезных веществ, как ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, кальций и белок.
  • Масляная рыба – по содержанию Омега-3 превосходит лосося, кроме того, в ней содержится витамин В12, много ниацина и селена.

Брокколи

Этот овощ характеризуется ярко выраженными антиоксидантными свойствами. В нем большое количество витамина С и полезных аминокислот, которые помогают организму поддерживать защитные силы и предотвращают развитие различных заболеваний.

Благодаря употреблению брокколи можно очистить кровь от холестерина, вывести лишнюю жидкость и соли, привести в норму состояние костной ткани и улучшить процесс кроветворения.

Фрукты

Фрукты – это продукты, которые принято употреблять в сыром виде. Не требуя термической обработки, они поставляют в наш организм огромное количество ценных веществ, среди которых:

  • биофлавоноиды – помогают организму человека нормально функционировать, укрепляя стенки сосудов, стабилизируя артериальное давление, налаживая обмен веществ и защищая от свободных радикалов;
  • кумарины и кахетины (разновидность биофлавоноидов) – благотворно влияют на функции сердечно-сосудистой системы, улучшают кровоснабжение, снимают головную боль и проявляют противоопухолевое действие.

На заметку! Но помните, что самую надежную защиту для организма способны предоставить  яркие и цветные фрукты!

Миндаль

Польза миндаля прежде всего связана с высокой концентрацией витамина Е в его составе. Это вещество является мощным антиоксидантом и приостанавливает процессы старения. Также в таких орехах содержатся витамины группы В, отвечающие за правильную работу нашего организма в целом.

Полезные свойства миндаля

  • Способствует выводу песка из почек.
  • Нормализует функции селезенки и печени.
  • Очищает кровь.
  • Проявляет противосудорожный эффект.
  • Улучшает мозговую активность.
  • Повышает стрессоустойчивость.

Каши из цельного зерна

Каши из цельного зерна отличаются высокой биологической ценностью, так как в них сосредоточено гораздо большее количество витаминов, макро- и микроэлементов, а также основных пищевых веществ, чем в продуктах из зерна очищенного.

Цельнозерновая каша – это источник клетчатки, который на здоровье влияет следующим образом:

  • стимулирует деятельность кишечника;
  • способствует правильному естественному опорожнению;
  • является профилактикой запоров;
  • очищает ЖКТ от вредных веществ, которые поступают вместе в пищей;
  • способствует развитию «хорошей» микрофлоры.

Ягоды

Свежие ягоды – один из важнейших компонентов здорового рациона. Главная их функция – это снижение окислительных процессов в организме, которые, как известно, провоцируют его на преждевременное старение и угнетают иммунную систему.

О пользе ягод

Большинство ягод содержат в своем составе природные антиоксиданты, среди которых:

  • витамин С – поддерживает здоровье сосудов, суставной ткани и кожи;
  • кверцетин – снимает воспалительные процессы, улучшает работу мозга, приостанавливая процесс потери памяти;
  • антоцианины – обеспечивают профилактику и лечение артритов, проявляют противовоспалительные свойства.

Источник: priroda-znaet.ru

You May Also Like

About the Author: admind

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.