Кунжутные семечки польза или вред

 

Семя кунжута (кунжут или сезам) знакомо всем, по применению его в приготовлении различных блюд  – от салатов до десертов. Чем особенны кунжутные семечки, в чем их польза и вред, как принимать этот продукт, насыщенный активными природными компонентами.

кунжутные семечки польза и вред как принимать

Обладая высокими очищающим эффектом и антиоксидантными особенностями, они помогают разрушать свободные радикалы, омолаживая организм.  Благотворно влияют на здоровье человека, придавая ему бодрость, энергию, укрепляя память.

Народная медицина Востока применяет их в качестве средства профилактического от заболеваний онкологических и сердечных.

С какого растения получают плоды с семенами    


Семена кунжута вызревают в плодах-коробочках  тропического травянистого растения с аналогичным названием — кунжут (Sésamum). Однолетнее растение из семейства Педалиевых , отцветая, образует длинные, раскрывающиеся стручки, каждый из которых содержит в себе от 50 до 100 семян. После созревания стручков, мелкие и плоские семена, размером до 3 мм в длину могут быть использованы в пищу.

цветущий сезам и коробочки с семенами

Само растение не высокое, в период цветения дает белые или фиолетовые цветы. Растения рода кунжутных распространены в Африке, некоторые растут в Азии. Используется сезам в кухнях различных стран, по климатическим причинам культивируется растение в основном, в тропических странах и субтропиках.

Виды кунжутных семечек

Наиболее известный, культивируемый для использования в пищевой промышленности – кунжут индийский. В зависимости от сорта, проведенной очистки и обработки, семена могут иметь белый, черный, серый или коричневый цвет. Наиболее полезный и дорогой — черный сезам.

Основная классификация семян сезама включает такие виды:

Белый. В западных странах популярна белая разновидность семян. Белые зернышки эстетичнее смотрятся для украшения десертов и других блюд. Белый неочищенный кунжут встречается в продаже достаточно редко, на полках магазинов его заменяет шлифованный, менее полезный, но нейтральный по вкусу.


семечки белые и черные

 

Черный вид семян самый терпкий и горький, более богат антиоксидантными веществами и химическими соединениями.

Коричневый и серый по количеству полезных веществ занимают промежуточное место между белым и черным видами, но они редко встречаются в магазинах.

Польза и вред, как принимать — основные аспекты   

Химический состав семян. Содержание полезных веществ и влияние на здоровье человека в семенах, зависит от степени его обработки, на которую часто указывает его оттенок. Чтобы получить максимум ценных веществ из этого продукта, следует выбирать неочищенные черные или коричневые семена, так как белые обычно лишены большей части своих полезных свойств.

В состав необработанного сырья входят:

  • растительный белок – его в семечках около 20 %;
  • растворимые, хорошо усваиваемые углеводы – до 16 % состава;
  • клетчатка;
  • ценные ненасыщенные жирные кислоты;

  • сезамин – антиоксидант, являющийся природным антиканцерогенным средством;
  • лигнан – вещество, способствующее нормализации липидного обмена в организме и оказывающее омолаживающее действие;
  • широкое разнообразие витаминов: Е, РР, витамины группы В (В1, В2, В5, В6 и другие);
  • вещества фитостерин и ситостерин, отвечающие за снижение количества холестерина в организме, помогают предотвратить заболевания сердца и сосудов, ожирение или уменьшить проявления уже возникших заболеваний;
  • сезамол – органическое соединение, выполняющее антиоксидантное и противогрибковое действие;
  • большое количество микро- и микроэлементов, в том числе железо, калий, фосфор, натрий, магний и другие.

Калорийность продукта достаточно высока. Почти половина состава зерна – это масло, поэтому за счет высокого содержания жира, питательная ценность его возрастает. Продукт содержит около 575 Ккал на 100 г. Популярен среди поклонников здорового питания.

семена сезама в банках

Обширный перечень полезных свойств характерен для необработанных семян в сыром виде. Любой вид обработки, независимо от того, будет ли это очистка или термическое воздействие, дает незначительную разницу в целебных веществах, для организма человека не столь заметную.

Полезные свойства сезама    

Все перечисленные вещества в составе семян кунжута, оказывают благотворное воздействие на организм человека. Основные аспекты пользы следующие:


  1. Антиоксидантное действие способствует выведению вредных веществ из организма, что в результате сказывается на состояние печени и щитовидной железы, предотвращает развитие онкологических заболеваний;
  2. Снижение холестерина уменьшает риск возникновения инсульта, инфаркта, снижает вероятность образования тромбов и оздоравливает сердечно-сосудистую систему;
  3. Высокое содержание кальция (его в сезаме больше, чем в молочных продуктах) способствует укреплению опорно-двигательного аппарата, улучшает состояние костей, предотвращает развитие остеохондроза и других заболеваний этой сферы. Правда, до 60 процентов этого вещества пропадает при очистке, поэтому для обогащения организма кальцием стоит употреблять именно неочищенный продукт;
  4. Большое количество микроэлементов и витаминов укрепляют организм, сводят к минимуму заболевания простудного характера;
  5. Улучшают состояние кишечника и других органов желудочно-кишечного тракта.

Польза для женщин   

По результатам исследований, семена кунжута для женщин оказываются одним из наиболее благотворных продуктов этой категории. Главная причина – в идеальном соотношении ненасыщенных жирных кислот, витаминов и минералов.


Содержание в сезаме природного фитоэстрогена положительно влияет на женскую половую сферу. Особенно нуждается организм в поддержке после 45 лет, когда гормональный баланс может нарушаться.

Кормящие женщины используют семена для компрессов  при мастите – достаточно ежедневно прикладывать к воспаленным участкам измельченное семя кунжута.

Хорошо влияют на укрепление и оздоровление волос и ногтей. Заметный эффект проявляется после родов, когда количество кальция в организме резко снижается, а также наблюдается гормональный дисбаланс. Что ведет к выпадению волос и ломкости ногтей.

Польза для мужчин   

Гормональный баланс у мужчин также нарушается под влиянием неправильного образа жизни, чрезмерного физического или умственного труда. Популярны семена для спортсменов – бодибилдеров и тех, кто заинтересован в наращивании мышечной массы. Поскольку высокое содержание белка, в сочетании с ценной клетчаткой способствуют быстрому росту мышечных клеток.

съесть кунжутное печенье

Наличие в составе цинка, в сочетании с другими ценными компонентами ( фитостеролом), способствует более быстрой выработке тестостерона, что положительно влияет на потенцию.

В сочетании с маком и семенами льна, сезам выполняет функцию афродизиака, чем интересен не только для мужчин, но и для представительниц слабого пола.

Применение в народной медицине   


Применение кунжута для лечения зависит от исходного состояния здоровья пациента, разновидности и степени его заболевания и рекомендаций врача. Основные рецепты лечения с применением семян, очень просты.

Расстройство пищеварения – лечится домашней смесью кунжутного порошка с медом. Как принимать: 2 чайные ложки семян измельчают в блендере, разводят в предварительно подготовленном растворе меда (в стакане воды разводят чайную ложку меда). Пьют это лекарство ежедневно утром и вечером.

При невралгии, болях в пояснице, руках и ногах помогает жареное семя сезама. Рецепт следующий: сырое сырье немного поджаривают и измельчают с использованием блендера. Полученный порошок нужно съедать один раз в день, по столовой ложке, смешанной с ложкой меда, запивая водой.

Уменьшить геморроидальные узлы и уменьшить сопутствующие боли можно при помощи такого рецепта: семена кунжута любого сорта измельчают и заливают кипятком в расчете 2 столовые ложки сырья на 0,5 литра воды, проваривают до 5 минут и настаивают около 30 минут. Выпивают по стакану ежедневно, до устранения неприятных симптомов.

Дефицит кальция в организме лечится ежедневным приемом в пищу чайной ложки семечек в любое время суток.  Чтобы укрепить иммунитет и оздоровить организм, ежедневно три раза в сутки принимают порошок сезама. Примерная дневная норма для взрослого человека – 20 г. Для лучшего усвоения  лечебного средства, лучше запивать измельченные семена чистой водой.


Терапевтическое действие кунжутных семян   

Помимо укрепляющего действия, которое кунжут оказывает на кости и общее состояние организма, его насыщенный состав воздействует и на другие органы и применяется в лечении многих заболеваний. Так, просто включив в ежедневный рацион эти семечки, можно избавиться от:

  • артрита, артроза, остеохондроза;
  • заболеваний щитовидной и поджелудочной желез;
  • астмы;
  • гипертонии;
  • воспаления легких.

Употребление семечек кунжутных считается хорошей профилактикой для предотвращения онкологических заболеваний, болезней желудка, сердца и сосудов.

Использование в кулинарии   

Большинству людей кунжут известен как добавка пищевая, для выпечки или десертов. Кулинарное применение его этим не ограничивается: цельные зернышки или порошок кладут в первые и мясные блюда, овощные и грибные гарниры, соусы, творожные и фруктовые десерты. Его польза настолько разнообразна, что продукт этот относят к группе супефудов.

Один из полезных и простых рецептов для похудения. Подходит тем, кто соблюдает пост или диету, и всем, кто следит за своим здоровьем, включает морковь, яблоко, изюм, грейпфрут или апельсин и семечки кунжута любого сорта.

Овощи нужно натереть, соединив с кусочками цитруса и запаренным предварительно изюмом. Заправив эту смесь ложкой кунжутных семян и медом, можно употреблять в пищу в качестве основного блюда или как легкий перекус.

Добавка к греческому салату. Кунжутом можно обогатить привычный для многих, греческий салат. К традиционным ингредиентам – перцу, томату, огурцу, оливкам и фете, можно добавить по вкусу, зернышки сезама.


добавка к греческому салату

Сладкие крекеры с кунжутом — вкусный и полезный перекус – овсяные крекеры. Десерт готовят с такими ингредиентами:

  • овсяные хлопья – около 400 г,
  • 60 г любых отрубей,
  • 40 г кунжутного семени,
  • 300 мл воды.

Хлопья и кунжут измельчают до состояния муки. Смешав с отрубями, добавляют любые пряности и мед. Полученную массу соединяют с водой до состояния теста. Раскатав тесто как можно тоньше, формируют печенье и выпекают  минут 15, при температуре 170 градусов.

Противопоказания и возможный вред

Как и любой натуральный продукт с насыщенным витаминно-минеральным содержанием, сезам имеет определенные противопоказания и ограничения. Отказаться от семян или сократить их употребление рекомендуют:


  • беременным женщинам, что может спровоцировать прерывание беременности;
  • детям, до 3-х летнего возраста.  Лучше исключить употребление семян, поскольку детский желудок не содержит достаточного количества ферментов для переваривания жиров;
  • аллергикам, в том числе тем, у кого есть непереносимость этого продукта или повышенная чувствительность в целом;
  • в случае повышенной кислотности желудка и другие серьезные проблемы желудочно-кишечного тракта, поскольку семена достаточно долго перевариваются и могут оказаться тяжелыми для желудка;
  • всем, у кого есть камни в почках либо мочевом пузыре или имеется склонность к их образованию;
  • страдающим тромбофлебитом;
  • лицам, у которых наблюдается повышенная свертываемость крови, во избежание образования тромбов в кровеносных сосудах.

Нежелательно употреблять семечки сезама натощак – его насыщенный состав и высокое содержание жира может вызвать тошноту.

противопоказания и вред кунжута

Даже абсолютно здоровым людям, не имеющим хронических заболеваний и аллергии, следует придерживаться дозировки в употреблении кунжута. Оптимальное суточное количество для взрослого человека – 2 – 3 чайные ложки. Уменьшать ежедневную норму следует детям и всем, кто имеет какие-либо противопоказания.


Семечки  могут принести вред организму и в том случае, если они испорчены неправильным хранением или просрочены. Качественное сырье должно иметь рассыпчатую структуру и быть сухим на ощупь. Потемневшие семена, горькие на вкус или утерявшие свою природную структуру, в пищу не годятся. Такой продукт уже не имеет своих природных качеств и даже может вызвать негативную реакцию организма.

Срок хранения семечек сезама – 3 месяца. Если нужно, чтобы они продержались пригодными дольше, можно поместить их в морозильную камеру. Непродолжительный срок можно хранить этот продукт в сухом и темном месте, вдали от специй и сильно пахнущих продуктов.

Исследование полезных свойств семян показывают, что благодаря богатейшему составу, они обладают целебными свойствами для всего организма. Употребляя кунжутные семечки, польза и вред, которых были освещены выше, не забывайте, как принимать это продукт. Учитывая возможные противопоказания и ограничения вы сможете не только обогатить свою пищу новым вкусом, но и поддержать свое здоровье и молодость.

Желаю вам крепкого здоровья и долголетия, уважаемые читатели!

 

Источник: monamo.ru

Кунжут. Польза

Польза кунжута, безусловно, велика. В первую очередь, из него изготавливают масло, которое применяется не только в кулинарии, но и в медицине. Об остальных свойствах мы расскажем далее.

  1. В кунжуте присутствует сезаминол и сезамол – это вещества, которых в природе практически нет, а если и есть, то только в крайне малых количествах. Они способны сохранить на длительное время масло из кунжута, что делает его уникальным.
  2. Из-за большого количества белка и насыщенных кислот, данный продукт способен понижать уровень холестерина в крови человека, и поэтому, его часто добавляют в диетические блюда. Состояние крови, при этом, естественно улучшается, и нормализуется артериальное давление.
  3. Конечно, в каждом продукте есть большое количество витаминов. Больше всего их в природных продуктах, таких, как куриное яйцо, рябина, а также мед. В кунжуте их также довольно много, частности, он перенасыщен витамином Е и В. Но, вот С и А значительно меньше, чем в других продуктах, например, в мандаринах. В данном продукте присутствуют микроэлементы, такие, как цинк, фосфор, магний, железо и кальций – а это наиболее необходимая группа витаминов для человека.
  4. Кунжут богат клетчаткой, которая улучшает работу кишечника и желудка человека. Но, наибольшее количество клетчатки появляется при обработке, когда из семян делают масло, поэтому, в масле их значительно больше.
  5. Кунжут применяется не только в кулинарии, но и в медицине. Еще с давних времен было известно, что эти семена способны избавить человека от хвори. Так называлась современная простуда или грипп. И это действительно так, потому что семена кунжута способны облегчить дыхание, убивая микробы и инфекцию.
  6. Рекомендован кунжут и для женщин. В древности женщина должна была кушать каждый день по ложечке семян для поддержания половой системы. А кормящим мамам и до сих пор необходимо немного употреблять кунжут, так как он не дает развиться мастопатии.
  7. Семена и масло кунжута активно используется в современной косметологии. В частности, он сильно помогает укреплять волосы, избавляться от ломкости, а также лечить некоторые воспаления кожи головы, которые могут возникать от краски и некоторых косметических химикатов.
  8. Фитин, который содержится в зернах данного продукта, способен восстанавливать недостающие микроэлементы в организме человека, а также укрепляет иммунную систему.
  9. Кунжут способен останавливать раковые клетки, не давая им развиваться. Таких продуктов действительно мало, которые обладали бы такими свойствами.

Кунжут. Вред

Но, не стоит сильно увлекаться данными зернами, так как они могут принести не только пользу, но и вред. Вред кунжута заключается в том, что он довольно специфический, и наш организм может не принять его в том объеме, который вы будете давать.

  1. Слизистая оболочка желудка довольно чувствительна к данным семенам, поэтому, не стоит ее лишний раз раздражать.
  2. Если кунжут скушать натощак, то он непременно вызовет чувство тошноты и жажду.
  3. Если кунжут кушать обжаренным, то вы можете пополнеть.
  4. Применение данного препарата в медицинских целях разрешено только специалистам. Это вам не калина со своими свойствами, которая не принесет вреда в лечении. Если неправильно выбрать дозировку, или приготовить масло, то он сильно навредит вашему здоровью.

Предлагаем посмотреть интересное видео о семенах кунжута и их пользе.

В прочем, на этом вред кунжута и заканчивается, так как от него гораздо больше пользы. Кушайте этот продукт, и ваше здоровье будет в отменном состоянии.

Источник http://zdravo-bravo.ru/zdorovoe-pitanie/polza-i-vred-semyan-kunzhuta

Сезам или семя кунжутное используется не только в кулинарии, но еще в медицинских и косметологических целях. Широкое применение кунжута объясняется его химическим составом, благодаря которому семена растения участвуют в восполнении кальция, облегчают состояние при различных заболеваниях, благотворно воздействуют на кожу и организм человека.

Что такое кунжут

Сезам или кунжут – это травянистое растение из семейства Педалиевые, основными местами произрастания которого являются Индия и Африка. На фото видно, что у тропического сезама есть цветки белого и фиолетового оттенков. Самым ценным маслянистым растением рода является кунжут индийский, который занял свое почетное кулинарное место. Из него готовят козинаки, посыпку на хлебобулочные изделия, ароматические приправы, соусы, а еще тахини – специальную пасту, известную в арабской и еврейских кухнях.

Семена кунжута используются для приготовления кунжутного масла, полезного при производстве косметики и медицинских мазей. Существует 2 разновидности кунжута – белый и черный. Последний вид намного дороже и полезней, т. к. неочищенные черные зерна не подвергаются шлифовке. Семечки кунжута по вкусу напоминают орехи. Очищенные семена сезама можно использовать 6 месяцев при хранении в холодильнике, а если заморозить, то около года. Срок годности кунжутного масла – 10 лет.

Кунжут – состав

Состав зерен сезама помимо минеральных веществ, витаминов содержит: воду, белки, жиры, углеводы, пищевые волокна (клетчатка), золу, антиоксиданты (сезаминол, сезамол). Витаминный комплекс включает бета-каротин (А), тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (РР), фолиевую и пантотеновую кислоты (В9 и В5), пиридоксин (В6), токоферол и холин (Е, В4). Если рассматривать минеральный состав кунжута, то есть такие макро- и микроэлементы:

Кунжутные семечки польза или вред

Кунжутное семя калорийность

Семя кунжута имеет большое количество калорий из-за того, что больше чем на половину состоит из жиров. Средняя калорийность кунжутного семени на 100 грамм – около 570 калорий. Чем полезны кунжутные семечки? Они богаты кальцием. Уникальным фактом является то, что 100 грамм сезама способны восполнить суточную потребность организма в особо важном макроэлементе. Кальций из кунжута лучше усваивается, чем молочный.

Кунжут – полезные свойства

Кунжут наделен антиоксидантным свойством, служит профилактикой от старения, помогает при похудении. Польза кунжутного семени в косметической промышленности – это увлажняющие и смягчающие свойства. Содержащиеся вещества дают возможность использовать продукт при производстве кремов и лосьонов от загара, т. к. он не пропускает ультрафиолетовое излучение. Кунжут используют в медицине как лечебное средство не только при остеохондрозе, но еще для профилактики других заболеваний:

  • онкологии;
  • гипертонии;
  • переломов;
  • одышке;
  • проявлениях астмы;
  • кашле;
  • воспалении легких.

Семена полезны при заболеваниях:

  • щитовидной, поджелудочной желез;
  • печени;
  • желчного пузыря;
  • болезнях суставов;
  • сердца;
  • сосудов;
  • пищеварительной системы.

Чем полезен кунжут для женщин

Чтобы облегчить состояние мастита при грудном вскармливании (лактации), женщинам нужно прикладывать к воспаленным участкам компрессы из растительного масла, кунжутного порошка. Кунжутное семечко уменьшает риск появления рака молочных желез, а еще способствует притоку крови в малый таз. При смешивании с маковыми или льняными семечками продукт показывает свои скрытые свойства, выступая как сильный афродизиак. Главная польза кунжута для женщин – в заменителе половых гормонов, фитоэстрогене, что полезно для здоровья женщин после 45 лет.

Кунжутные семечки польза или вред

Польза кунжута для мужчин

Представителям сильного пола, которые занимаются бодибилдингом, будет интересно узнать, что большое количество белков ускоряет процесс наращивания мышц и восстанавливает их после тяжелой нагрузки. Польза кунжутного семени для мужчин – его способность снижать уровень холестерина благодаря содержанию фитостеролов, тем самым, повышая потенцию. Активизировать либидо поможет цинк – вещество, непосредственно участвующее при выработке тестостерона, самого важного мужского гормона.

Вред кунжута

Серьезных исследований в области противопоказаний к употреблению кунжутных семечек не проводилось, поэтому существует всего несколько причин не есть продукт. Однако, неоспоримым является тот факт, что люди находили пользу в кунжуте еще с древних времен, поэтому можно сделать вывод, что он обладает высокой пищевой ценностью. Так в чем же состоят противопоказания и вред кунжутного семени, когда его употребление не пойдет на пользу:

  • при индивидуальной непереносимости;
  • если есть проблемы с ЖКТ, семечки долго перевариваются;
  • во время беременности (угроза выкидыша);
  • если съесть натощак (возникнет тошнота);
  • при повышенной свертываемости крови;
  • в возрасте до трех лет (из-за неспособности детского организма расщепить жиры).

Кунжутные семечки польза или вред

Как принимать кунжутное семя

Перед тем, как употреблять продукт, нужно убедиться, что он качественный. Семечки кунжута должны выглядеть чистыми и не горчить, а дефект свидетельствует об испорченности, тогда может принести вред. Суточная норма составляет 2 ч. л. Как правильно принимать кунжутное семя в зависимости от заболевания:

  1. В оздоровительных целях для вывода токсинов из организма принимать кунжут (20 г) в виде порошка 3 раза. Лучше запивать вместе с водой перед приемом пищи.
  2. При расстройствах пищеварения 2 ч. л. семян нужно измельчить, смешать в растворе из меда (1 ст. воды на 1 ч. л. меда).
  3. Как принимать кунжутное семя при недостатке кальция: ежедневно съедать по 1 ст. л. семечек кунжута.
  4. Кунжутный порошок принимают при болезненных ощущениях в пояснице, невралгических болях рук, ног. Для этого нужно: поджарить семена до момента появления специфического запаха, мелко измельчить. Правильно принимать 1 раз ежедневно по 1 ст. л. вместе с 1 ст. л. меда, запивая теплой водой.
  5. Убрать симптомы геморроя можно, если залить 2 ст. л. измельченных семян 0,5 л кипятка. Проварить 5 минут, дать отвару настояться полчаса. После охлаждения выпить маленькими глотками.

Видео: польза кунжута

Ангелина, 28 лет

Мы с мужем и детьми очень верующие люди, поэтому нам часто приходится отказываться от привычной пищи, соблюдать пост. Восполнить недостаток кальция, витамина, необходимого для костей, нам помогает кунжут. Я добавляю его в каши, а по окончанию поста – в курочку, молочные продукты. Считаю лучшей альтернативой таблеточным витаминам, которые приносят вред.

Я – начинающий бодибилдер, который принимает белковые смеси для тонуса мышц и наращивания массы. Друг посоветовал прочитать, что такое кунжутное семя – польза и вред, как принимать, какие противопоказания. Нужно есть по 1 ст. л. ежедневно кунжутный порошок. Результат: через 2 месяца кунжутный рацион сделал свое дело, почти идеально тело, вреда нет.

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Источник http://sovets.net/9946-kunzhutnoe-semya-polza-i-vred-kak-prinimat.html

Кунжутные семечки польза или вред

Польза или вред кунжутных семечек, казалось бы, должны нас беспокоить далеко не в первую очередь: не так уж часто мы их видим, да и то всё больше как украшающую присыпку на хлебобулочных изделиях во время чаепитий. Другое дело Восток: там польза семечек волшебного растения сим-сим (да-да, именно так по-арабски называется кунжут) превозносится до небес, а какой-либо вред от них даже не обсуждается. Но мы же так не можем: нам же обязательно нужно во всех тонкостях вреда или пользы разобраться самим. Ну, так давайте разбираться.

Кунжутные семечки польза или вред

Обычно кунжутные семечки мы видим как украшения на булочках.

Чем кунжутные семечки оказывают свою пользу или вред

Польза или вред кунжутных семечек обусловлены, конечно же, содержащимися в них веществами. Веществ этих много, обсуждать их можно долго, поэтому пока давайте остановимся лишь на двух самых интересных, и, можно сказать, фирменных веществах – сезамине да сезамолине:

  1. Антиоксидант сезамин понижает количество плохого холестерина, препятствует образованию раковых клеток, улучшает обмен жиров в организме и даже смягчает похмелье, если кунжутные семечки принять ещё до приёма горячительных напитков.
  2. Сезамолин улучшает снабжение клеток кислородом, омолаживая таким образом весь организм, а также повышает иммунитет и помогает восстановиться после стресса.

Кунжутные семечки польза или вред

В этих зелёных коробочках и скрываются кунжутные семечки, вред или пользу которых мы нынче рассматриваем.

Другие пользы от употребления кунжутных семечек

  • Из-за содержащегося в кунжутных семечках фитоэстрогена они приносят пользу прежде всего женщинам – одна чайная ложечка семечек в день поможет поддерживать женскую половую систему в оптимальном состоянии. По этой же причине семена сезама очень рекомендованы женщинам после 45.

Кунжутные семечки польза или вред

Кунжутные семечки очень полезны именно женщинам.

  • Также кунжутные семечки проявят свою пользу при простуде, а также болезнях лёгких, бронхов или астме.
  • Ещё одна несомненная польз кунжутных семечек – это высокое содержание белка (до 25%). Что крайне немаловажно для людей, занимающихся спортом.
  • Кроме того, считается, что смесь кунжутных, льняных да маковых семечек – сильный афродизиак для обоих полов.

Кунжутные семечки польза или вред

В сочетании с семенами льна, а также мака семечки сим-сима становятся сильным афродизиаком. И не говорите, что мы не предупреждали.

Одновременные вред и польза кунжутных семечек

  • Большое количество кальция, содержащегося в семечках сезама, улучшит состояние костей. Но если человек страдает гиперкальцемией, то кунжутные семечки, соответственно, его состояние только ухудшат.
  • Также кунжутные семечки повышают свёртываемость крови, потому рекомендованы тем, у кого она плохая, но противопоказаны людям с варикозными заболеваниями и склонностью к тромбам.
  • Другой пример пользы или вреда кунжутных семечек в зависимости от ситуации – это то, что обычно они действуют как лёгкое слабительное. А вот отваренные и перемешанные с цветочным мёдом, наоборот, помогают при диарее.

Кунжутные семечки польза или вред

Польза или вред кунжутных семечек целиком зависит от ситуации и способов их употребления.

Вред кунжутных семечек (уже безо всякой пользы)

  • Кунжутные семечки однозначно противопоказаны при мочекаменной болезни: из-за своего состава они могут способствовать образованию камней.
  • Не стоит их также употреблять с аспирином, производными эстрогена или щавелевой кислотой — это приводит к образованию нерастворимых соединений.
  • Кунжутные семечки вредны детям до 3 лет: сезамки содержат много жиров (около половины), которые юные неокрепшие организмы такого возраста ещё не умеют хорошо расщеплять.

Кунжутные семечки польза или вред

Вред или польза кунжутных семечек во многом обусловлены содержащимися в них жирами.

И, разумеется, не стоит их есть при аллергии на кунжутные семечки. Которая сама по себе случается редко, но если употреблять семена сезама вместе с грецкими орехами, арахисом, фундуком или кешью, то риск аллергической реакции резко увеличивается.

Кунжутные семечки польза или вред

Принесут кунжутные семечки пользу или вред зависит также от того, с чем их употреблять: в сочетании с орехами они могут спровоцировать аллергию.

Как употреблять кунжутные семечки, чтобы получать минимум вреда и максимум пользы

Правильного контроля пользы или вреда кунжутных семечек можно добиться, соблюдая всего лишь нескольких простых правил:

Кунжутные семечки польза или вред

Чтобы получить от кунжутных семечек минимум вреда и максим пользы достаточно соблюдать лишь несколько правил.

Когда кунжутные семечки приносят самый большой вред

Слизистая оболочка желудка весьма чувствительна к кунжутным семечкам. Поэтому крайне не рекомендуется есть их натощак.

Как нужно есть кунжутные семечки, чтобы получить от них максимум пользы

Чтобы получить максимальную пользу от кунжутных семечек, их нужно употреблять подогретыми, но не жареными (максимум — 65 градусов) или замоченными.

Сколько нужно есть кунжутных семечек для получения максимальной пользы

Кунжутные семечки весьма калорийны – 600 ккал. Поэтому наиболее полезным считается употреблять их в день по 2-3 чайные ложечки. При большем же количестве все пользы кунжутных семечек превращаются во вред – появляется лишний вес, запоры плюс нарушения в желудочно-кишечном тракте.

Однако если соблюдать все рекомендации по поводу вреда или пользы кунжутных семечек, приведенные выше, то они будут только желанными гостями в нашем рационе. Так получайте от семечек кунжута минимум вреда, но максимум пользы и будьте здоровы!

Источник http://zdorovoiprosto.ru/kunzhutnyie-semechki-polza-ili-vred/

Кунжутные семечки польза или вред

Здравствуйте, дорогие читательницы! Хочу вам рассказать о моей недавней находке для кожи и организма в целом.

Недавно знакомая сделала мне подарок: она отдыхала в Индии, и привезла оттуда кунжутное масло. В суматохе дней я подзабыла о презенте, но пару недель назад пополняла запасы специй и обнаружила его в укромном уголке. Я много слышала о пользе кунжута, поэтому решила сразу опробовать чудодейственное средство.

И я решила начать с массажа: после ванны нанесла на кожу, и хорошенько прошлась массажером. И знаете что? Мне таак понравилось! Утром после таких манипуляций моя кожа стала увлажненной и бархатистой. Обязательно попробуйте его! А сейчас я хочу рассказать вам, чем полезен кунжут для женщин.

Пища богов и как сезам стал кунжутом

Представляете, история кунжута насчитывает более 7000 лет. В древние времена семена сезама входили в состав эликсира бессмертия.

Да и вообще эти мелкие семечки были окутаны магией и волшебством. Вы же помните «Али-бабу и сорок разбойников», рассказанную красавицей Шехерезадой?

По преданию, брату Али-бабы не удавалось выйти из пещеры с сокровищами, так как он не мог отличить кунжут от других семян. Даже если вы плохо знакомы с этой историей, то наверняка знаете известную фразу оттуда «Сим-сим откройся»?

Так вот, Сим-сим – это тот же кунжут, только на арабском. Оказывается, известные сегодня нам названия растения произошли с персидского (кунжут) и латинского (сезам) языков.

Кунжут – источник витамин и микроэлементов

Кунжутные семечки польза или вред

Знаете ли вы, что в кунжуте просто огромное количество всяких полезностей? Полезные жиры, аминокислоты, антоцианы, хиноны, пектиновые вещества, тиамин, фитин, фитостерин, сезамин, витамины А, Е, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, C, РР.

И почти вся таблица Менделеева: калий, магний, кальций, железо, натрий, фосфор, сера, йод, алюминий, марганец, селен, никель, цинк, хром. Вот такой огромный список. Остановлюсь на самых полезных веществах:

  1. В 100 гр. кунжута содержится 970 мг кальция, а это даже больше, чем в некоторых видах сыра. А в черном кунжуте его еще на 60% больше. Вы же помните, что он незаменим для костей? Поэтому именно сезам рекомендуют при сыроедении, так как он является основным источником кальция.
  2. Содержание сезамина (самого мощного антиоксиданта) в кунжуте огромное количество. Свойства этого вещества снижают холестерин в крови, помогают в профилактике рака и способствуют улучшению обмена веществ, так как это природный жиросжигатель. Думаю, все знают, что при хорошем обмене веществ худеть лучше.
  3. Фитин помогает восстановить минеральный баланс, это полезно для организма и благотворно влияет на рост волос и ногтей.
  4. Тиамин улучшает работу нервной системы.
  5. Витамин РР помогает пищеварению и избавлению от токсинов. Поэтому семена кунжута распространены в народной медицине

Для оздоровительного эффекта и очищения от токсинов 20 гр.семян кунжута измельчить и запить большим объемом воды перед едой, принимать 2 раза в день.

  1. Витамин Е и другие антиоксиданты замедляют старение. Так что не зря его включали в список продуктов для эликсира бессмертия.
  2. Цинк, по содержанию которого кунжут лидирует среди многих других продуктов, необходим для красоты волос, поэтому многая косметика содержит сезам. Он улучшает структуру волос и ускоряет рост.

Чтобы семена сезама принесли пользу для здоровья, нужно знать, как принимать их правильно. Не спешите глотать кунжут горстями, он попросту не усвоится. Его обязательно нужно пережевывать, а это сделать проще, предварительно замочив водой.

Желательно использовать минимальную термическую обработку для сохранения всех его свойств. Так, при запекании его с булочками и кексами он теряет пользу и остается лишь элементом украшения.

Кунжутное масло – панацея от всех бед

Кунжутные семечки польза или вред

Кунжутное масло невероятно полезно. Существуют различные способы лечения с кунжутом, применяемые в народной медицине.

Например, при зубной боли достаточно втереть каплю масла в десну. При простудах требуется подогреть на водяной бане масло и натереть им грудную клетку. А в традиционной медицине его используют для изготовления лечебных масел и эмульсий.

Масло активно применяется и в косметологии: в аюрведе рекомендуется мазать им поврежденные кожные покровы и делать массаж. Оно активно увлажняет и питает кожу, и создает омолаживающий эффект. Это же масло помогает не сгореть на солнце: его компоненты поглощают вредные УФ-лучи.

Здоровье волос, ногтей, эластичность кожи – все это можно получить благодаря включению в свой рацион целебных семян.

Существует множество масок для волос и лица с использованием этого чудодейственного средства. Обязательно попробуйте их и сразу же заметите разницу!

  • Масло можно использовать даже для ухода за нежной кожей вокруг глаз. Нанесите его тонким слоем, а через 30 минут промокните остатки салфеткой. Это поможет разгладить мимические морщинки в области глаз, и напитает кожу. Применяйте такое средство курсами, и вы сможете поддерживать красоту вашего лица.
  • Можно использовать не в чистом виде, а добавлять в крема и пенки для умывания непосредственно перед нанесением.
  • Если вам надо укрепить корни волос, втирайте масло в кожу головы. Если надо смягчить кончики волос и предотвратить их сечение, то разотрите в руках несколько капель масла, и увлажните ими волосы.

Знайте меру

Кунжутные семечки польза или вред

Я надеюсь, что вы еще не достали банку с кунжутом и не стали есть его ложками?)) Тут, как и в любых других продуктах, хорошо соблюдать меру и знать о противопоказаниях.

  • Он повышает свертываемость крови, поэтому если вы склонны к варикозной болезни и тромбообразованию, то вам с употреблением кунжута и его производных стоит поосторожничать, чтоб не нанести вред своему организму!
  • Не забывайте, что сезам очень калорийный, в 100 граммах семян порядка 580 калорий, а это треть суточной нормы здоровой женщины! Так что кушайте его без фанатизма.
  • Аллергия.
  • Болезни желудочно-кишечного тракта (если используете натощак).
  • Мочекаменная болезнь.
  • Осторожно принимать беременным, чтобы избежать избытка кальция.
  • И всем остальным лучше не принимать его на голодный желудок по утрам. Может возникнуть тошнота и дискомфорт в животе.

На этом у меня все, мои милые! Помните, чтобы быть счастливыми, нужно, прежде всего, полюбить себя, а любовь к себе заключается в том числе в уходе за своей внешностью и здоровьем. Поэтому посмотрите на привычные вещи другими глазами: зачастую мы не видим всей пользы в каких-то окружающих нас продуктах.

Всего вам хорошего! И не забудьте присоединиться к блогу через подписку)

Источник http://inspire4women.ru/prirodnyj-podarok-dlya-krasoty-chem-dlya-zhenshhin-polezen-kunzhut-2.html

Источник: zdorovo-zhivi.ru

Кунжутное семя: польза и вред от его употребления

Кунжут

Кунжут – одна из самых древних масличных культур, известная также под названиями симсим и сезам. Кунжут широко используется по сей день, поскольку обыватели хорошо ознакомлены с таким вопросом, как кунжутное семя: польза и вред.

Хоть кунжут и обладает массой полезных свойств, его выращивают в основном для изготовления масла, применяемого как в кулинарии, так и в медицинских и косметических целях.

Родиной кунжута считается Южная Африка, но его выращивают также в странах Дальнего Востока, Средней Азии и в Индии.

Стоит отметить, что за рубежом кунжутное семя имеет более широкое применение, тогда как наши соотечественники используют его преимущественно в гастрономических целях, например, для изготовления таких десертов, как халва. Применяется кунжут и в качестве посыпки для разных хлебобулочных изделий. Но стоит лучше ознакомиться с вопросом кунжут: польза и вред, ведь не совсем разумно использовать настолько полезное средство исключительно для кулинарных изысков.

Полезные свойства

Кунжутные семечки, польза и вред которых обусловлены химическим составом, имеют нежный приятный вкус.

Для извлечения максимальной пользы из кунжута, лучше всего его употреблять в замоченном виде или слегка подогретым. Обжаренные семена, добавленные в какое-либо блюдо, представляют собой просто ароматную приправу, которая лишена большинства полезных свойств.

Польза кунжутных семечек заключается в том, что они улучшают состояние волос и ногтей, оказывают положительное воздействие на состав крови, стимулируют рост организма благодаря содержанию рибофлавина.

Поскольку в семенах кунжута в больших количествах содержится кальций, он является просто незаменимым для суставов и костей, его используют для профилактики остеопороза. Эта пряность также способствует активному наращиванию мышечной массы.

КунжутДревние целители применяли семена кунжута, польза и вред которых были известны еще много веков назад, с целью лечения простудных заболеваний. Польза этой пряности заключается еще и в том, что она помогает облегчить дыхание людям с астмой и заболеваниями легких.

Знахари были уверены, что кунжут помогает поддерживать в хорошем состоянии женскую половую систему. Поэтому еще в глубокой древности они рекомендовали женщинам ежедневно разжевывать по одной ложке этих семян. Кунжут рекомендуют и кормящим мамам, ведь он снижает риск мастопатии. Особенно полезны эти семечки для женщин в возрасте более 45 лет, так как они содержат в себе фитоэстроген – заменитель женских половых гормонов.

Замечено, что в сочетании с маковыми и льняными семенами кунжут становится сильным афродизиаком, что делает его полезным как для женщин, так и для мужчин.

polza-vred.su

Кунжутные семечки – польза или вред

кунжутные семечки польза

Кунжут, как многим кажется, это не новомодная продукция, ведь их употребляли еще в шестнадцатом столетии до нашей эры. Это удалось выяснить ученых из раскопок египетской цивилизации.

Но то, что эти семена имеют древнее происхождение, еще не значит, что они всем полезны и их можно есть в любом количестве. Для того, чтобы раскрыть вопрос, чего больше, пользы или вреда от кунжутных семечек, необходимо сначала взглянуть на состав этого продукта.

Состав кунжутных семечек

Они невероятно богаты белком, который в их составе занимает до двадцати пяти процентов. Что касается витаминов и минералов, то в большом количестве находятся следующие: витамины А, Е, В, цинк, кальций, медь, калий и железо.

Если вы любите кунжутное масло, то следует знать, что в нем много антиоксидантов, но мало витаминов Е и А.

Как видно, ничего вредного в семенах нет. Естественно, не для тех людей, у которых есть персональная непереносимость данного растения.

Чем полезны кунжутные семечки?

Наибольшая польза кунжутных семечек от наличия огромного количества витамина Е, свойства которого всем известны как омолаживающие.

Полезны семена и для профилактики остеопороза. Это достигается за счет цинка и фосфора. Они играют значительную роль в формировании костной ткани.

Просто огромное число клетчатки этого растения является отменной профилактикой различных заболеваний системы пищеварения, способствующей наиболее эффективному функционированию кишечного тракта.

От периодического употребления кунжутных семян снижается уровень холестерина в крови. За это отвечают полиненасыщенные жиры, которых в кунжуте находится достаточное для этого эффекта количество.

Для профилактики раковых заболеваний следует чаще готовить салаты, приправляя их кунжутным маслом, в котором, как писалось выше, находится много антиоксидантов.

Польза кунжутных семечек для женщин

Кроме общего, укрепляющего для организма действия, кунжут особенно полезен для женщин после сорока пяти лет. В нем находится некоторое количество фитоэстрогена. Он, как считают ученые, является прекрасным заменителем женских половых гормонов.

Женщинам, которые стремятся похудеть, будет интересно знать, что семена кунжута обладает небольшим эффектом слабительного средства.

Можно ли беременным кунжутные семечки?

В общем, кунжут крайне полезен для женской половой системы, но именно беременным следует обращаться с ним очень осторожно. Так, его семена могут усиливать отток крови, что может привести к крайне негативным последствиям.

Тут важно понять, что можно все, но в меру. К примеру, от чайной ложки в день кунжутных семян ничего плохого не случится.

Чем полезны белые кунжутные семечки?

Семена кунжута бывают разных расцветок, но наибольшую популярность получили именно белые. У них более изысканный вкус и аромат.

Что касается полезных свойств, то в белых семечках кунжута находится наибольшее количество (среди других цветов) белка и жиров. Уровень витаминов Е, К, С также кунжутные семечки пользанаходится на более высоком уровне.

Белый кунжут лучше всего принимать людям, имеющим проблемы с холестерином. Большое количество антиоксидантов прекрасно справится с ролью борьбы против появления злокачественных опухолей.

Важно знать, что большая часть полезных веществ находится в кунжутной шелухе, поэтому если вы действительно беспокоитесь о своем здоровье, то старайтесь их есть в неочищенном виде. Так, приблизительно, в семенах без шелухи остается только десять процентов от всех полезных веществ, которые находились в них изначально.

WomanAdvice.ru

Семена кунжута — польза и вред, как принимать?

семена кунжута польза и вред как принимать

Кунжут растет в Африке, Индии, Азии и Дальнем Востоке. Там его применение очень широко, в то время как в остальных странах семя кунжута, а также его вред и польза, известны не так хорошо.

Как принимать семена кунжута для пользы и без вреда?

Чтобы кунжут приносил только пользу, его нужно правильно принимать. Лучше всего употреблять семена в сыром виде – по 1-2 чайной ложке в день, но строго не натощак. семя кунжута польза и вредПредварительно семена лучше вымочить в молоке или воде.

Вред семена кунжута могут принести людям, страдающим от тромбозов и камней в почках и желчном пузыре. Возможна также непереносимость некоторых компонентов.

WomanAdvice.ru

Кунжутное семя

Кунжутные семечки польза или вред

Так выглядит кунжутное семя

Мы продолжаем на страницах нашего сайта рассказывать вам, наши дорогие читатели, о тех полезных дарах Природы, которые нас с вами окружают. И, сегодня в поле нашего внимания попадает кунжутное семя. Казалось бы, ну какая польза может быть от семени – только самая крошечная, однако, на самом деле, кунжутное семя обладает рядом полезных и уникальных свойств, и о них мы предлагаем вам сегодня поговорить.

О пользе и вреде кунжутного семени, о том, как и для чего его правильно применять и о том, кому от кунжутного семени лучше отказаться

Шевцова Ольга, Мир без Вреда

bezvreda.com

Польза кунжутного семени

Употребление семян кунжута оказывает благотворное влияние на состояние волос и ногтей человека, положительно влияет на состав человеческой крови и стимулирует процессы роста и регенерации в организме, благодаря содержащемуся в таких семенах кунжута рибофлавину. А, вот вещество тиамин – отвечает за нормализацию и улучшение работы нервной системы, тогда как витамин РР в составе кунжута оказывает благотворное влияние на пищеварительный тракт.

Мы уже писали, что кунжут богат на содержание кальция и это делает его незаменимым продуктом для суставов и костей. Так, профилактикой остеопроза станет регулярное употребление кунжутного семени. Да и всё тело человека после такой «кунжутной» терапии становится крепче, активно происходят процессы наращивания мышечных тканей – последнее очень актуально для спортсменов и бодибилдеров.

Наличие в составе семян кунжута фитостерина снижает риск заболеваний атеросклерозом, скопления холестерина и ожирения.

Женщинам, которым исполнилось 45 лет, кунжут и вовсе просто необходим, поскольку, в составе этих семян есть природный фитоэстроген, который является природным заменителем женских половых гормонов.

Кунжутное масло полезные свойства

Из семян кунжута готовят масло, и это масло выгодно выделяется полезными свойствами. Так, его активно используют для изготовления мазей, эмульсий, наносят на поверхность пластырей, поскольку вещества, содержащиеся в таком масле, обладают свойством способствовать процессам свёртываемость крови. Ну, а если принимать такое кунжутное масло вовнутрь – оно оказывает лёгкий эффект слабительного средства, и с его помощью можно лечить геморроидальные диатез.

Кунжутное семя вред и противопоказания

Несмотря на все те полезные свойства о которых мы упоминали выше, кунжутное семя обладает рядом противопоказаний к употреблению. И, при несоблюдении таких противопоказаний вы можете на собственном опыте ощутить, что даже польза в неумелых руках может обратиться во вред. Так, тем, кто страдает процессами повышенной свёртываемости крови, склонен к тромбозам и тромбообразованиям употреблять кунжутное семя, в виду его свойств улучшать процессы свёртываемости крови, не стоит. Также, от употребления кунжутного семени стоит отказаться тем, кто страдает мочекаменной болезнью.

Всем остальным категориям людей просто необходимо придерживать дозировки такого кунжутного семени – так, для здорового взрослого человека больше, чем 2-3 чайные ложки кунжутного смени в сутки употреблять не стоит.

Источник: pol-vre.ru


You May Also Like

About the Author: admind

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector