Полезные продукты для печени таблица

Диета для печени

Здравствуйте, дорогие читатели. Привычные продукты, которые присутствуют в нашем рационе, необходимы не только для того, чтобы обеспечивать непрерывный приток в организм питательных веществ, минералов и витаминов. Многие из них также помогают телу своевременно избавляться от ненужных, и даже опасных, соединений, которые могут в нем накапливаться. Далеко не все знают, что некоторые стандартные продукты являются ценнейшими оздоровительными средствами, очищающими организм от токсинов. Зачем нужно очищать печень? Главными фильтрами, освобождающими кровоток от опасных соединений, являются печень и почки. Некоторые другие органы (кишечник, кожа, лимфатическая система) также задействованы в этом процессе. Поэтому важно следить за их «работоспособностью», поддерживать и не мешать выполнению ими столь жизненно необходимой задачи.

Без должной фильтрации крови в организме накапливаются вредные вещества. Они образуются в процессе всевозможных реакций в органах, тканях и даже на клеточном уровне.

При сбоях в работе очистительной системы эти соединения начинают складироваться и отравлять организм, вызывая нарушения его функционирования.

В отдельных случаях общая интоксикация наступает очень быстро и появляется реальная угроза жизни.

Но если обычные продукты являются естественными очистителями, то почему тогда у многих людей наблюдаются проблемы с печенью? Ответ прост – в силу их гастрономических предпочтений.

В их рационе не присутствует в достаточном объеме (или в нужном виде) этих продуктов. Вот почему нужно знать все продукты очищающие печень – список, желательно. Он и будет представлен ниже.

Признаки зашлакованности организма:

Есть определенные симптомы, на основании которых можно сделать предположение о том, что организм не справляется с токсинами (начальный этап).

  1. Повышенная утомляемость, головокружения, тошнота.
  1. Сероватый оттенок кожи.
  1. Частые головные боли.
  1. Повышенная восприимчивость к заболеваниям.
  1. Аллергические проявления, понос, рвота.
  1. Проблемы с памятью и сосредоточением.

Позднее ситуация будет только усугубляться.

Что полезно для печени — очищающие продукты

Продукты-очистители помогают не допустить возникновения проблем с печенью. Но они хороши не только в профилактических целях. На первичном этапе при печеночных сбоях для нормализации состояния может быть вполне достаточно одной только диеты, которая будет включать в себя очищающие продукты.

Но даже при серьезных проблемах с печенью параллельно со специальным лечением нужно придерживаться такого же диетического рациона.

Клетчатка как мощный сорбент

Благодаря высокому содержанию клетчатки, наибольшей очистительной способностью могут похвастаться дары природы. К этой группе относят также многие продукты, изловленные из растительного сырья.

Всем известно, что растения богаты клетчаткой. Именно она является поистине чудодейственным средством для чистки печени да и организма в целом. Она никоим образом не переваривается, а также не всасывается в кишечнике, лишь частично обрабатывается кишечной микрофлорой.

Из-за этого клетчатку раньше называли балластным веществом. Однако вскоре ученые мужи осознали всю значимость этих структур и признали, что использование такого термина крайне некорректно.

Клетчатка имеет еще одно название – пищевые волокна. Хотя именно как пища они не используются в организме. Да и не все вещества, относимые к клетчатке, имеют волокнистую структуру.

Пищевые волокна подразделяют на растворимые и нерастворимые. К растворимым относят пектин, камедь, отруби и некоторые другие. Их характерная особенность – превращение в гель при поглощении молекул воды. Эту их способность используют для получения джемов и желейных изделий. Но впитывать они могут не только влагу.

С такой же легкостью растворимая клетчатка поглощает и некоторые другие вещества, в том числе опасные для организма. Например, пектины способны связывать тяжелые металлы, антибиотики, пестициды, радионуклиды и другие структуры, многие из которых являются канцерогенными – инициируют рост раковых клеток.

Этим они очищают печень и снимают с нее излишнюю нагрузку. На этой же особенности растворимых пищевых волокон основана и их способность снижать холестериновый уровень.

Определить, содержатся ли пектиновые вещества в том или ином плоде (ягоде) просто. Если из него можно приготовить натуральное желе или джем, без использования загустителей, то значит пектина там изрядное количество. Но растворимых пищевых волокон много не только во фруктовой мякоти, но и в бобовых культурах.

Нерастворимые волокна не обладают столь высоким всасывающим показателем, но зато существенно улучшают кишечную перистальтику (двигательную активность кишечника).

Клетчатка для печени

Эта разновидность клетчатки в больших количествах присутствует в овощах, стеблях растений, кожуре фруктов и ягод, в зернах злаковых культур.

Польза клетчатки для организма заключается в следующем:

— она помогает связывать и выводить как эндогенные (поступающие извне, в основном с пищей и лекарствами), так и экзогенные (образующиеся в процессе жизнедеятельности организма) вредные соединения;

— улучшает кишечную микрофлору (она является питательной средой для полезных кишечных бактерий, а также губительно воздействует на патогены);

— повышает активность гладкой мускулатуры кишечника, усиливая самоочищающую способность организма;

— снижает аппетит и помогает в нормализации веса (при попадании в полость желудка набухает, занимая значительную часть его объема, что ускоряет насыщение и продлевает ощущение сытости);

— нормализует гормональный фон, поглощая как излишек собственных гормонов организма, так и поступающих с пищей (гормоны используют в животноводстве в качестве стимуляторов роста, с мясо-молочной продукцией они попадают в тело человека);

— связывает холестерин;

— обеспечивает плавное повышение уровня сахаров в крови.

Рекомендуется постепенно наращивать объем поедаемой клетчатки и следить за тем, чтобы количество растворимых и не очень волокон было пропорциональным.

Продукты очищающие печень – список

Говоря о том, что полезно для печени, следует выделить основные продукты.

  1. Фрукты, особенно яблоки, груши, вишни, абрикосы, авокадо, инжир. Содержат, как и ягоды, растворимую и нерастворимую клетчатку, а также витамины. Для печени особенно важны вит. А и Е. Но и другие витаминные соединения также здесь необходимы. Так, в процессах, происходящих в печени, активно расходуются РР и В-витамины.
  2. Ягоды – земляника садовая (клубника) и лесная, смородина красная и черная, черника, клюква.
  3. Овощи – капуста белокочанная, брокколи, артишок, тыква, болгарский перец, кабачки, огурцы, помидоры. Из тыквы можно варить каши и супы, запекать ее в духовке, использовать в сыром виде как сок и ингредиент для фруктовых или овощных салатов.
  4. Цитрусовые – лимон, апельсин, грейпфрут, лайм.
  5. Зелень – петрушка, сельдерей, укроп, салат листовой, лук, базилик, порей, шпинат, мята. Молодые листья и побеги дикорастущих трав (цикорий, одуванчик, пастушья сумка), собранных не в промзоне, не только полезны, но и вкусны. Их можно добавлять, например в салаты. Перед использованием растения нужно вымочить в холодной воде, чтобы избавиться от возможной горечи. Или же оставить как есть – пусть придадут блюду пикантную изюминку.
  6. Бобовые – горох, соя, фасоль.
  7. Корнеплоды – морковь, свекла красная, топинамбур, имбирь.
  8. Луковичные – лук, чеснок.
  9. Морская капуста. В ней присутствуют производные альгиновой кислоты, которая деактивируют многие химически активные вещества, вредные для организма. Таким образом они очищают саму печень, а также берут на себя часть ее работы.
  10. Крупы, особенно овсяная, гречневая, пшенная, пшеничная, а также мюсли.
  11. Отруби, особенно овсяные.
  12. Семечки (подсолнечник, тыква).
  13. Орехи – грецкие, миндаль, фундук, фисташки, кешью. Следует учитывать, что это достаточно жирный продукт, поэтому употребление его должно быть дозированным. При наличии проблем с печенью их в рацион не вводят.
  14. Семя льна обладает желчегонным эффектом, предупреждает застой желчи. Из него готовят каши или используют в качестве добавки к другим блюдам. Также полезно для печени и льняное масло.
  15. Молочные продукты – коровье молоко, нежирные кефир, творог и сметана, ряженка, простокваша, сыворотка, йогурт. Молоко богато фосфолипидами – соединениями, которые укрепляют стенки гепатоцитов (клеток печени). Это снижает уровень разрушения печеночной ткани под действием вирусов и ядов. Кроме этого, кисломолочные напитки регулируют водный баланс, что улучшает выведение токсинов, а, значит, снижает нагрузку на печень.
  16. Яйца, особенно перепелиные. Куриные яйца нежелательно употреблять сырыми. Их лучше отварить всмятку.
  17. Рыба – хек, треска, форель, карп, судак, сельдь, лосось, сазан. Даже жирные рыбные сорта являются более легкой пищей, чем жирное мясо.
  18. Мясная продукция – постные сорта мяса (кролик, телятина, говядина), птица (куры, индейки, перепела), субпродукты (легкие, печень, сердце, язык, особенно говяжьи). Потроха являются отличным источником витаминов и микроэлементов.
  19. Оливковое масло, особенно полученное холодным способом – содержит вит. Е.

Это действительно полезные продукты для печени, но предпочтительно употреблять многие продукты в сыром виде. В основном это касается растительной пищи.

А вот, например яйца кур, мясо, рыбу, следует тщательно готовить, чтобы избежать сальмонеллеза и паразитарного заражения.

Наиболее предпочтительные способы приготовления блюд:

— Приготовление с использованием пара (пароварка, водяная баня).

— Запекание в духовке.

— Отваривание.

— Квашение.

— Допускается также припускание и тушение.

Диета для печени

Жареные продукты крайне вредны для печени, а при развитии печеночной недостаточности категорически противопоказаны.

Также можно варить супы. Любой суп должен быть нежирным, желательно приготовленным на основе овощных отваров или диетических процеженных бульонов.

В них можно добавлять крупы, бобовые, зелень. Блюда не должны быть ни обжигающе горячими, ни сильно охлажденными.

Полезно пить много жидкости. Это может быть не только сок или очищенная вода. Не следует забывать о пользе целебных отваров – из шиповника, мяты, календулы, чистотела, ревеня, солодки.

Полезные продукты для печени — сладости 

Несмотря на то, что при возникновении проблем с печенью следует придерживаться диетического питания, где количество сахара строго нормировано, рекомендуется регулярно вводить в рацион некоторые сладости, такие как:

— пастила, мармелад;

— желе;

— суфле;

— зефир;

— повидло, джем, варенье;

— кисель, соки, компот;

— ягодно-фруктовые муссы;

— фруктовые салаты, заправленные обезжиренным кефиром ли натуральным йогуртом;

— сушенные и вяленые фрукты – изюм, курага, инжир, чернослив, яблоки;

— овсяная выпечка (пирог с кашей, пудинг, печенье).

Конечно, поедание этих блюд будет полезным при условии их натуральности и минимального использования сахара. Следует помнить, что в диете можно, даже нужно, использовать мед, но его количество следует ограничивать.

Запрещенные продукты

При печеночной недостаточности противопоказаны следующие продукты:

— грибы;

— сало;

— жирное мясо (баранина, свинина), утки, гуси, рыба жирных сортов;

— наваристые бульоны;

— сыр, жирный творог;

— мясные и рыбные консервы, копчености;

— агрессивные специи (перец, горчица и пр.), уксус, майонез;

— сливочное масло, маргарин, смалец, кулинарный жир;

— свежие хлебобулочные изделия, ржаной, а иногда и любой, хлеб, кондитерские изделия, особенно кремовые;

— сладости, шоколад, мороженое;

— алкоголе- и кофесодержащие, а также газированные и ароматизированные, напитки, крепкий чай, какао, кислые соки;

— некоторые растительные продукты (щавель, редис, лук, редька, чеснок).

Диета для печени — меню на 1 день 

При наличии каких-либо проблем с печенью предварительно следует получить у лечащего врача консультацию касательно использования той или иной диеты. Предпочтительно при этом не перегружать желудок и придерживаться дробного питания, состоящего из 5-6 приемов пищи.

Примерное меню на день

Ранний завтрак. Овсяная каша на воде либо нежирный творог без сахара, некрепкий чай или компот.

Второй завтрак. Вареная рыба или диетическое мясо, можно с бульоном. Допускается несоленое картофельное пюре без сливочного масла. Яблоко, можно печеное.

Обед. Диетический борщ, можно без томата, или суп без зажарки. Сюда можно добавить пресное куриное мясо без кожицы. Чай либо компот.

Полдник. Апельсин либо грейпфрут, можно заменить отваром шиповника или нежирным кефиром с сухариками (натуральными, без соли, жира и специй).

Ужин. Рисовая каша без сливочного масла, паровая рыба или куриные котлеты. Другой вариант – сырники либо пудинг из обезжиренного творога. Чай.

Поздний ужин. Кефир (0% жирности).

Очищающий овощной салат

Перед тем, как приступать к целенаправленному очищению печени, следует подготовить должным образом кишечный аппарат.

Продукты для печени

Он также нуждается в очистке. Овощные салаты для этого подойдут идеально. Вот пример одного из таких блюд.

Маленькую винегретную свеклу (сырую) и одну небольшую морковь чистят и вымывают, затем натирают на крупной терке. Так же трут несладкое яблоко (но с кожицей).

Белокочанную капусту режут соломкой и приминают. Ингредиенты в примерно равном количестве соединяют, сбрызгивают соком лимона либо лайма и заправляют, желательно оливковым маслом, но можно и любым другим растительным. Такой салат рекомендуется вводить в рацион не реже двух раз за неделю.

Суп-пюре

Цветную капусту (100 г), картофель (1 шт.) и рис (большая ложка с горкой) отварить в малом количестве воды и взбить блендером. Можно добавить 0,5 маленькой ложки масла (при отсутствии противопоказаний) и зелень.

Суп из тыквы

Очищенную тыкву (100 г) нарезают мелкими кубиками или трут на крупной терке, проваривают. После добавляют две ложки овсяных хлопьев и варят до готовности. Можно положить немного масла и слегка подсластить (с разрешения врача).

Льняная каша

3 ст. л. семени льна растирают в ступке, блендере либо кофемолке до состояния мелкой крупки, заливают половиной стакана (по желанию — больше) не очень горячей воды и дожидаются набухания семян. Каша готова.

Другой вариант – замочить целые семена в стакане теплой воды на ночь, а затем измельчить в блендере. Такую кашу можно есть как самостоятельное блюдо или смешать с другой кашей, например, овсяной.

Разнообразить ее вкус можно добавлением подсластителя, сухофруктов, орехов, йогурта. Или, если кто не любит сладкие каши, сюда можно порезать зелень, добавить толокно, отруби или ростки пшеницы.

Источник: narodnayamedicina.com

Продукты полезные для печени

Сразу стоит сказать, что продукты, полезные для печени, не содержат жиров, алкоголя, острых специй, поэтому кое от чего придется все-таки отказаться. С другой стороны, перечень этой еды разнообразен, поэтому вы не проголодаетесь.

  1. Лук и чеснок. Данные виды пищи имеют аллицин, который способствует улучшению отделения токсинов от органа. Эти овощи – природные антибиотики, способствующие эффективному выводу ртути, лишнего эстрогена.
  2. Яблоки. В составе этих плодовых культур содержится большое количество пектина. Это вещество являются связующим звеном между ионами тяжелых металлов, поэтому они начинают выводиться более легко.
  3. Овощи. Это крестоцветные культуры, призванные очищать орган от накопившихся нечистот. К группе относится капуста, а также прочие культуры, в частности – свекла, огурцы, морковь, помидоры.
  4. Фрукты. Эти природные дары содержат значительное количество антиоксидантов, которые необходимы для рационального функционирования органа. Богаты этими элементами такие фрукты, как клубника, чернослив, малина.
  5. Артишок. Данное вещество способствует активизации желчного выделения, позволяет быстро и эффективно выводить токсины и устранять нехорошие микроорганизмы посредством кишечного прохода.
  6. Горькая зелень листового типа. Это различные культуры, но чаще всего в лечебных целях используется цикорий, одуванчик, полынь. Данные растения улучшают выработку нужных жидкостей и борются с загрязнениями.

Продукты, полезные для печени, предполагают большое разнообразие, и все они помогают бороться с заболеваниями и проводить профилактику серьезных недугов.

Продукты очищающие печень

Очищение органа от накопившихся «грязных» масс – естественный и необходимый процесс. Оказать помощь в решении этой задачи помогут определенные продуктовые группы.

  1. Овощи и фрукты в свежем виде. Они имеют в составе большое количество минералов и витаминных элементов. Особую пользу несут в себе такие культуры, как дыня, тыква, арбуз. Мало того, что они выводят лишнее с мочой, так еще и выступать в качестве источников магния и калия, обеспечивая восстановление печеночной структуры.
  2. Свекольный сок – враг большого количества патологий. Этот корнеплод славится своими очищающими свойствами, а свежий соковый состав, который из него приготовлен, призван нормализовать баланс в функционировании организменных систем и справиться с патологическими процессами.
    Овощные коктейли от давления
  3. Зелень. Рассматривая продукты, полезные для печени и поджелудочной, список, стоит обратить внимание и на эту огородную прелесть. Если хотите насытить организм витаминами и нужными веществами, избавив его от вредоносных элементов, стоит кушать больше укропа, петрушки, листьев салата. В них имеется много фосфора, селена.
  4. Капуста. Для нормализации опций органа используется этот продукт в любой форме. Можно кушать обычную культуру, пекинскую, брокколи, цветную. Вся эта еда обеспечит повышение количества полезных элементов крови, которые насытят печень и улучшат производительность ее работы.
  5. Цитрусы. Этот вид растительной продукции несет особую пользу для печени, поскольку содержит немало витаминов, улучшающих процессы синтеза. Выпив натощак немного лимона, можно стимулировать печень и взбодриться.

Продукты, очищающие печень, должны быть свежими, легкими, натуральными, тогда результат не заставит себя ожидать.

Продукты восстанавливающие печень

Если хотите наладить работу этой системы, стоит включить в повседневный рацион эти вещества.

  • Вишня, черника: ягоды имеют много антиоксидантов, которые затормаживают явления клеточного разрушения;
  • красный виноград может похвастаться теми же свойствами, свежие ягоды осуществляют профилактику панкреатита, холецистита;
  • шпинат – культура, содержащая в составе витамины B группы, железо, они поставляют органу все необходимое;
  • томаты – источник огромного количества витаминных элементов и питательных веществ, снабжающих организм жидкостью;
  • кисломолочные продукты (кефир, йогурт, ряженка) выступает в качестве оптимальных источников полезных бактерий, налаживающих работу органа;
  • мед особенно полезен для поджелудочной железы, можно применять его в чистой форме или комбинировать с маточным молочком.

Продукты, восстанавливающие печень, должны присутствовать в повседневном рационе.

Полезные продукты для печени таблица

Продукты вредные для печени

К сожалению любителей вкусненького, этот перечень является более широким по сравнению с прежними списками. При прогрессировании описываемых патологий категорически запрещено употреблять в пищу следующие разновидности еды:

  • жареное тесто: все, что касается пышек, пончиков, чебуреков, стоит обязательно исключить из меню;
  • сухарики, чипсы, жареная картошка или фри должны находиться под строгим запретом;
  • маргарин и масла животного происхождения с большим количеством добавок стоит исключить;
  • мясные продукты, особенно сосиски с колбасой, а также жирные куски не употребляются в пищу;
  • шоколад – продукт высокой калорийности с большим содержанием жира, вреден для органа;
  • сахар, соль и острые специи накапливаются в организме и влекут за собой быстрое образование токсинов;
  • майонез и консервы предполагают содержание огромного количества добавок и консервантов;
  • алкогольные напитки и газировка создают высокий уровень нагрузки на орган и негативно на него влияют.

Продукты, вредные для печени, многочисленны и многообразны. Поэтому нужно следить, чтобы при подозрении на заболевания они не попадали на ваш стол.

Профилактика для печени и поджелудочной железы

Рассматривая продукты, полезные для печени и поджелудочной, список, стоит обратить внимание на несколько других профилактических моментов при наличии проблем с работой организма.

  1. Употреблять как можно больше чистой жидкости (очищенной воды, зеленого чая), до еды выпивать стаканчик водички.
  2. Не пить чай сразу после еды, это сверх принятой пищи создаст дополнительную нагрузку, повысив износ печени.
  3. Регулярно принимать на себя физические нагрузки, которые через пот помогают выводить вредные вещества.

Профилактика для печени и поджелудочной железы должна проводиться годами, чтобы был получен результат.

Какой лучше диетой воспользоваться

Существует много диет с примерными меню, в которых рассчитаны калории всех блюд и отдельных единиц пищи. Выбирать стиль питания стоит, исходя из личных потребностей и насыщения. Стоит помнить о том, что ограничение на вредную пищу – не временное явление, которое нужно перетерпеть, а стиль жизни, которое стоит придерживаться годами. Какой лучше диетой воспользоваться – каждый решает сам, универсального ответа на данный вопрос не существует. Слушайте требования своего организма.

Итак, мы рассмотрели продукты, полезные для печени и поджелудочной, список. Отзывы по данной теме можете прочитать или написать свое мнение на форуме о лечении народными средствами.

Источник: sredstva-narodnye.ru

Следить за своим здоровьем — это одна из самых главных задач каждого человека. Для поддержания здорового образа жизни необходимо питаться полезно и употреблять в пищу целебные продукты. Печень это орган, который нуждается в заботливом к себе отношении. По совету моей бабушки в свой рацион я обязательно включаю хурму и в свежем и в сушом виде, так этот продукт способствует выведению токсинов из организма — это огромный плюс, потому что переизбыток токсинов приводит к различным заболеваниям. Я стараюсь, чтоб в каждодневном меню присутствовали киви и цитрусовые в них также присутствуют витамины, способные поддерживать печень здоровой. Для профилактики советую есть сухофрукты, в особенности чернослив, он отвечает за полноценную способность работы нашего органа. Всем желаю иметь хорошее самочувствие, быть в здравии. Цветущий и бодрый организм зависит от того, что мы ежедневно поглощаем. Не стоит медлить, даже если у вас нет никаких проблем с печенью, прямо с сегодняшнего дня начните бережно относиться к своему здоровью — питайтесь полезной пищей, чтобы избежать больничных коек и плохих последствий. Это не трудно, нужно выработать в себе привычку делать закупки не вредной еды, а большого количества овощей и фруктов. А как известно, если делать одно и то же действие 90 дней, то это останется с вами навсегда и станет вашей продуктивной привычкой.

Источник: zdorpechen.com

Признаки работы плохой печени

продукты вредные для печени

Когда этот важный орган заболевает, то есть ряд явных симптомов, на которые нужно сразу обратить внимание:

Пять врагов печени

вредные продукты для печени и желчного пузыря

Есть пища, которая крайне негативно сказывается на её здоровье и этих «врагов» надо знать.

1.   Жирная еда. Вся еда, которая содержит неправильные жиры. Сюда относятся все продукты, содержащие животные жиры. Это, например, баранина, жирная свинина, жирная говядина. Как правило, этот поступающий жир печень не в состоянии переработать, поэтому все излишки остаются в ней, и она начинает сама «жиреть». А это уже приводит к заболеванию её самой.

Очень разрушительны для этого органа маргарин и продукты, приготовленные на нём. Это, любимая многими, кондитерская выпечка, торты, печенье, бисквиты, крема в начинках и прочее. Маргарин приравнивается к транс-жирам, а они бомба замедленного действия.

К этому списку можно добавить все салаты с большим содержанием майонеза и сметаны.

2.   Всё жареное, так как жареная еда содержит большое количество жирных кислот. Это касается всего, даже блинов, так как они жарятся на сковородке. Если есть проблемы с печенью, всё хрустящее и с корочками надо заменить варёным и тушёным. Таковы реалии.

3.   Сладкое. Для полноценной жизнедеятельности печени нужна глюкоза, но природная и в небольших дозах. Этот орган очень хитёр и изобретателен — из одной молекулы сахара (глюкозы) может синтезировать две молекулы жира. Поэтому, съедая сладкое, можно смело говорить, что мы в печень «доставляете» жир.

И в этом вопросе заблуждаются те, которые не едят жирного, но при этом поглощают сладкое в немереных количествах. Они считают, что это не навредит. Но это не так. Сладкое в больших количествах так же губительно для неё, как и жирная пища.

Особенно вредна фруктоза и фруктозный сироп. Считается, что фруктоза в несколько раз слаще сахара и часто люди на неё «подсаживаются», что бы скинуть лишний вес. Но здесь происходит обратный эффект.

Все, кто увлекается сахарозаменителями, оставляют мозг без глюкозы. А для мозга это почти «смертельно», и он начинает регулярно «посылать» телу сигналы, что голоден. Человек начинает испытывать сильнейший голод и принимается безмерно поглощать пищу, часто жирную. Естественно, это приводит к набору лишнего веса. И происходит интересная вещь — вроде бы человек не ест естественное сладкое, но при этом набирает вес. Поэтому к сахарозаменителям нужно относиться с осторожностью.

4.   Газированная вода с сахарозаменителями, так называемая диетическая, так же вредна и даже опасна. Ведь сахарозаменители, как писалось выше, способны вызывать ожирение в печени, что в последствие может приводить к рубцам и далее к более серьёзным болезням, вплоть до онкологии.

5.   Глутомат натрия. Популярная пищевая добавка – Е621, которая обеспечивает усиление вкуса. Часто она содержится в китайской кухне и соевом соусе. Регулярно её добавляют в сосиски, сардельки, колбасы и другие полуфабрикаты. Этот консервант, попадая в печень, вызывает окислительную реакцию и создаёт, так называемый, окислительный стресс.

Еда, полезная для печени — шесть помощников

желчегонные продукты питания

Есть ряд продуктов, полезных для печени. Они помогают ей быть более здоровой и даже способствуют восстановлению.

1.   Гречка. Эта крупа, в первую очередь, помогает выводить жир из клеток печени. Она богата витаминами группы В и Р, различными микроэлементами и аминокислотами, содержит фолиевую кислоту и клетчатку. Это позволяет деликатно очищать орган от жира и способствует его здоровью.

Если в течение месяца на завтрак есть одну гречневую кашу, заправленную льняным или оливковым (холодного отжима) маслом, то для здоровья вы сделаете большое, доброе дело.

2.   Хурма. В этой ягоде (да, да, вы не ослышались, хурма считается ягодой) много растительных сахаров и грубых волокон. Съедая хурму, мы обеспечиваем печень гликогеном, что даёт ей энергию и силы. А волокна, которых в хурме предостаточно, уменьшают количество токсинов, тем самым облегчая работу печени.

3.   Ягоды годжи (дериза). Эти ягоды в последнее время набирают очень большую популярность. И это не спроста. Самое главное их достоинство, это высочайшее содержание антиоксидантов.

Показатель индекса ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), который обозначает уровень антиоксидантной активности, в этих ягодах просто зашкаливает. Для примера приведена таблица продуктов, ценность которых измерена индексом ORAC (на 100 гр):

И благодаря селену, который также содержится в ягодах годжи, всё это вместе способствует оздоровлению печени.

Но здесь нужна правильная доза, так как чрезмерное употребление ягод может оказаться даже токсичным. В день их рекомендуют употреблять не более 10-30 грамм. Ягоды можно съедать в сухом виде, можно готовить из них чай.

4.   Яблоки. Для лучшей работы печени желательно в день съедать не менее 2 яблок. Их можно есть, как свежие, так и запеченные. Чем полезны в этом случае именно яблоки? Содержанием большого количества растительных волокон – пектинов. Они имеют свойство связывать и прекрасно выводить излишек плохого холестерина, который образуется в печени.

5.   Свекла. Многие диетологи называют свеклу самым полезным продуктом для печени. И, действительно, этот овощ обладает очень мощным очистительным действием. А это благоприятно, как для кишечника, так и для печени тоже. Но нужно придерживаться нормы и в неделю свеклу употреблять 3-4 раза. Желательно, вначале слегка притушенную, так как сырая свекла может в первый раз спровоцировать диарею.

6.   Брусника. Эта ягода прекрасно выводит из организма лишнюю жидкость и нормализует работу всего желудочно-кишечного тракта. Но в нашем случае она полезна тем, что обладает хорошим желчегонным эффектом и не даёт желчи застаиваться в печени (см. Ягода бессмертия — брусника. Чем полезна брусника?)

Источник: MirTani.ru

Почему нужно восстанавливать печень

Этот внутренний орган выполняет колоссальную работу, нейтрализуя все вредные вещества, которые попадают в организм. Кроме того, печень выполняет следующие функции:

  1. Как питаться правильноПоддерживает оптимальный уровень холестерина;
  2. Вырабатывает и накапливает жёлчь в жёлчном пузыре;
  3. Способствует разрушению алкоголя;
  4. Регулирует обменные процессы;
  5. Синтезируют белки;
  6. Регулирует уровень глюкозы, путём глюконеогенеза ;
  7. Инактивирует инфекции;

Какая еда полезна для печени

Как питаться при проблемах с печеньюПоддерживать нормальную функцию печени несложно, достаточно придерживаться здорового образа жизни, отказаться от вредных привычек, соблюдать нормальный режим труда и отдыха, и главное необходимо правильно питаться. Нормализации работы органов пищеварения способствует правильный способ обработки пищи, исключением жареного и копчёного, ограничение сладкого. Нужно ежедневно выпивать 1,5 — 2 литра чистой воды и время от времени устраивать разгрузочные дни.

При отсутствии противопоказаний полезно начинать день с приёма ложки мёда либо медового напитка на тёплой чистой воде. Рекомендованы кисломолочные продукты низкой жирности, такие как йогурт, кефир, ряженка или простокваша. Особенно полезны эти продукты употреблять на ночь либо перекусывать в течение дня. Животные жиры необходимо заменить на растительное масло, но перед этим следует проконсультироваться с врачом на наличие желчекаменной болезни.

Мясные продукты. Печёнка предпочитает птицу, говядину, и другое мясо с низким содержанием жира.

Рыба. В рыбе содержится огромное количество полезных незаменимых витаминов, оказывающие благоприятное действие как на печень, так и на организм в целом. Следует употреблять нежирную рыбу, например, морскую.

Крупы. Самым лучшим гарниром для мяса и рыбы служат крупы. Гречка является одной из самых полезных каш.

Напитки. Здесь следует наиболее осторожно подходить к выбору питья. Вода должна быть чистой, без газа. Компоты лучше всего подойдут из сухофруктов, соки должны быть свежевыжатыми и не содержать консервантов.

Продукты полезные для печени

Врачи диетологи настоятельно рекомендуют сидеть на облегчённом питании. В рационе должна присутствовать преимущественно растительная пища, очень важно употреблять цельные злаки и овощи ежедневно.

  • Правильное питаниеОвощи. Капуста белокочанная и другие сорта из этого семейства (брокколи, спаржа), являются одними из лучших очистителей от пестицидов и металлов, чеснок способствует активации ферментов, кроме того, он содержит в себе химический элемент селен, который способствует обновлению гепатоцитов.
  • Злаковые продукты, а также орехи способствуют усилению чувства насыщения, поэтому их так любят рекомендовать врачи в качестве диеты.
  • Какие фрукты полезны для печени. Яблоки необходимо употреблять с кожурой, потому что в ней содержатся вещества, очищающие печень от шлаков и токсинов. Фрукты семейства цитрусовых (грейпфруты и мандарины), а также свежевыжатые соки из них аналогично влияют на организм. Лесные ягоды тоже очень рекомендованы в качестве источника витаминов.
  • Молочные продукты. Практически все молочные и кисломолочные продукты позитивно действуют на организм. Разве что ограничению подлежит употребление только сливочного масла, но и оно допустимо в небольших количествах практически всем людям. Предпочтительнее всего употреблять цельное молоко, кефир, простоквашу, творог и различные йогурты. Сметану и сливки следует ограничивать. Кисло-молочные продукты как магазинные, так и домашние достаточно эффективно влияют на печень, способствуя её разгрузке. Йогурт и кефир способствует нормализации естественной микрофлоры желудочно-кишечного тракта, а также его очищению.

Самые полезные продукты для печени

Ниже представлены продукты, наиболее эффективно очищающие и восстанавливающие печень.

  • Перечень полезных продуктовРыбий жир. В своём составе содержит Омега 3 — полиненасыщенные жирные кислоты, а также глутатион — незаменимое вещество, которое используется как при болезнях сердечно-сосудистой системы, так и при патологиях печени и сахарном диабете.
  • Яйца. Несмотря на то что многие врачи не рекомендуют употреблять в пищу сырые яйца в больших количествах, отказывается от них тоже нельзя. В яйце содержится холестерин, который вырабатывается печенью и, таким образом, облегчается её секреторная функция.
  • Лук. Этот овощ известен своей способностью эффективно бороться с клетками рака. Употребление его в больших количествах способствует профилактики рака.
  • Имбирь. Способствует повышению оттока жёлчи, что заставляет употреблять его с осторожностью при панкреатите или при камнях в мочевом пузыре. Имбирь защищает печень от вредного воздействия алкоголя.
  • Артишок. Активное вещество этого продукта обладает антиоксидантным действием, укрепляет и чистит гепатоциты.
  • Чеснок. Снижает уровень холестерина низкой плотности, улучшая работу печени. Активно применяется в качестве антипаразитарного средства, способствует уменьшению количества гнилостных бактерий в толстом кишечнике, активирует ряд полезных ферментов.
  • Брокколи. Служит источником витамина Е, кроме того, является сильным антиоксидантом.
  • Петрушка. Весьма эффективно борется со старением клеток, способствует гепатопротектекции и выводу свободных радикалов из организма. Повышает иммунитет. Рекомендуется употреблять петрушку в сочетании с оливковым маслом 50—100 грамм ежедневно.
  • Фасоль. Содержит большое количество растительного белка, который довольно легко усваивается и оказывает позитивное влияние на печень.
  • Брюссельская капуста. Обладает дезинтоксикационными свойствами, а также она богата растительным белком.
  • Морские водоросли. Содержат микроэлемент селен, обладающий мощным антиоксидантным и гепатопротекторные свойством.

Какие продукты вредны для печени

Какие продукты полезны для работы печениЧтобы избежать серьёзных проблем с печенью, необходимо просто не допускать потребление некоторых продуктов. В составе таковых содержатся опасные канцерогены, насыщенные жирные кислоты, химикаты, различные добавки и другие опасные вещества, которые не должны быть в пище.

Жгучие блюда. Любая жгучая и острая пища способствует усиленной работе печени. В итоге образуется избыток желчи. Происходит застой во внутрипечёночных протоках и со временем образуются камни. Существует риск воспаления поджелудочной железы.

Жирная пища. Такая еда способствует накоплению избытка не всосавшихся жирных кислот, вызывая жировой гепатоз и атеросклероз. Полезные продукты для печени. Таблица учета калорий поможет оптимально подобрать количество съеденной пищи.

Копчёные продукты. Различные копчёности, особенно обработанные жидким дымом, кроют в себе опасный канцероген — бензапирен, который может спровоцировать онкологические процессы.

Польза и вред жирной пищиПищевые добавки. Содержатся практически во всех товарах, покупаемых в супермаркетах. Самые опасные из них помечены буквой Е, это эмульгаторы, стабилизаторы, различные консерванты. Особенно вредно вещество Е621 или глутамат натрия. Он содержится в составе сухарей, чипсов, завариваемой лапше и способствует образованию соединительной ткани, что ведёт к циррозу.

Алкоголь. В печени содержится фермент алкогольдегидрогеназа, расщепляющий спирты. При поступлении большого количества алкоголя, печень не справляется с его расщеплением, что провоцирует такие заболевания, как панкреатит, алкогольную кардиомиопатию, гастрит и другие.

Таким образом, необходимо беречь этот большой и важный орган в нашем теле, употреблять только полезные, экологически чистые продукты и вести здоровый образ жизни. Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете заметно улучшить качество жизни и увеличить её продолжительность.

Источник: vitaminki.guru

You May Also Like

About the Author: admind

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.