Признаки пищевой аллергии у взрослых

Признаки пищевой аллергии у взрослых

Пищевая аллергия — это реакция иммунитета на определенные продукты питания, развитие симптома личной непереносимости компонентов пищи. Аллергеном выступает еда, которую мы употребляем каждый день. Хотя специалисты в данной области уверены, что аллергия на продукты питания встречается редко.

Восприимчивость организма к химическим веществам, которые содержит пища, зависит от состояния иммунитета. Ответ организма на аллерген развивает при вступлении в реакцию иммуноглобулина Е и компонентов. Заболевание бывает выраженного и скрытого типа. Выраженная аллергия проявляется после приема пищи. Скрытый тип заболевания более активный и имеет свойство накапливаться, часто приводит к хроническому течению болезни, на начальном этапе симптомы не проявляются.

Причины появления аллергии


Росту заболевания пищевой аллергией оказывает содействие излишнее питание, однообразное, употребление в пищу консервации, которые содержат много красителей и усилителей вкуса. Многие из них могут взаимодействовать с белками, в итоге чего образуются компоненты, имеющие антигенные свойства. Например, общеизвестны случаи бронхиальной астмы и крапивницы у людей, использующих в еду таблетки, включающие лимонный пигмент тартразин. Опытным путем также зафиксировано, что при прибавлении в пищу ферментных веществ, производящихся из гриба аспергилла, в человеческой крови возникают антитела.

Причины заболевания могут быть следующие:

  • наследственная и генетическая предрасположенность (обосновано, что если кто-то из родных людей мучается аллергическими проявлениями, то это болезнь перейдет по наследству);
  • человек имеет вредные привычки (курение, злоупотребление спиртными напитками способствуют развитию гастрита и других проблем с пищеварением);
  • несоблюдение правильного питания (кто питается однообразно, или ест сухомятку, риск развития аллергии увеличивается);
  • продукты питания, содержащие усилители, красители, канцерогены (эти компоненты организм воспринимает как чужеродное тело, и иммунитет отвечает на их появление ответной реакцией);
  • беременная женщина много употребляет продуктов, способных вызвать аллергию у ребенка;
  • ранний прикорм грудного ребенка;
  • прием лекарственных препаратов для лечения малыша на первом году жизни;
  • врождённые аномалии пищеварительной системы (печень, желудок);
  • заболевания щитовидной железы у женщин.

Аллергия на органические соли сернистой кислоты — эти вещества используют для яркости цвета готовых блюд. При употреблении в пищу появляется задержки в дыхании и развивается аллергический шок. Сульфиты вызывают тяжелые приступы удушья.

Симптомы

Симптоматика аллергии достаточно разнообразна по своему характеру и месту расположения:

  • кожные реакции: кожа сохнет, появляется сыпь и покраснение (см. фото выше), сильно чешется;
  • со стороны органов дыхания: аллергический насморк, нос закладывает, чихание, кашель, в отдельных случаях с отделением мокроты, наблюдается отек глотки, увеличивается слезоточивость, трудное дыхание, астма;
  • со стороны органов пищеварения: рвота, расстройство кишечника, тянущая боль в животе;
  • бессонница.
  • небольшое увеличение температуры тела.
  • гипертония и гипотония.

Диагностика заболевания

Для постановки диагноза проводят медицинские тесты и тест на аллергию. Большой смысл содержит составленный анамнез, который содержит знания о выявлении ранее аллергических реакций, особенности течения болезни, условие работы, бытовые условия, использование химии и т.д. Диагностику в данном случае проводит аллерголог.

При сборе анамнеза доктор проверяет:


  • наследственный фактор (присутствие заболевания у родных больного);
  • при введении вакцины смотрят реакцию непереносимости на лекарство;
  • влияние климатических условий;
  • иммуноферментный анализ, исследование антител;
  • воздействие различных нагрузок, стрессовых ситуаций;
  • наличие вирусных заболеваний;
  • проверяют связь с вынашиванием ребенка, родами, гинекологическими заболеваниями;
  • какие продукты употреблял пациент, использование бытовой химии, наличие домашних животных, имеются ли комнатные растения, ковры, шерстяные одеяла.

Проводится наблюдение больных на допустимость появления аллергических реакций при приеме конкретных продуктов. Для специфического обследования требуется ведение пациентом пищевого дневника, куда фиксируют часы приема еды, ее ингредиенты, число пищевых продуктов, метод готовки, и появления нежелательной реакции.

Диагностирование подобных проявлений длится продолжительное время, потому в разных ситуациях требуется введение записей на протяжении 1 месяца. Дополнительно, в записях нужно фиксировать дозу лекарств, стрессовые и другие причины, способные влиять на организм.

При обнаружении пищевого аллергена его элиминируют из пищевого рациона, а восстановление признаков заболевания после вторичного приема аллергического продукта помогает поставить точный диагноз. Иногда пищевая непереносимость не связана с продукта питания. Причина в дисбактериозе и связана с другими патологиями внутренних органов.

Лечение пищевой аллергии у взрослых


Признаки пищевой аллергии у взрослых

Назначение элюминационной диеты является основным способом для терапии заболевания у взрослых. Что означает эта диета? Пациенту следует из ежедневного рациона исключить продукты, вызывающие аллергию. Это терапия является эффективной и в основном дает положительный исход.

  • желательно повысить процентное содержание в рационе человека растительных масел и намного сократить использование животных жиров;
  • нужно потреблять сорбенты, которые притягивают на себя токсичные вещества и выводят их организма, содержится их много в отрубях, фруктах и овощах. Все блюда следует готовить на пару, тушить, варить, запекать, но не жарить;
  • сократить потребление соли и острых продуктов. Когда назначается пациенту строгая диета, то рекомендуется проследить за тем, чтобы наличие всех ее пищевых составляющих строго подходило его возрасту и массе.

При выполнении всех указаний врача и соблюдении этой диеты, улучшение самочувствия происходит на 4-6 дни.

Медикаментозное лечение

Признаки пищевой аллергии у взрослых

Ведущий принцип излечения от аллергических проявлений считается комплексная терапия, которая кроме диеты требует лекарственного назначения. Для лечения аллергии применяют следующие медикаменты:


  • антигистаминные, их используют для профилактики заболевания;
  • глюкокортикоиды назначают при затяжных формах болезни. Курс их приема напрямую зависит от уровня тяжести аллергии и составит 3-14 дней;
  • препараты Кромоглин, Кром-Аллерг, Лекролин, Ифирал,, Вивидрин, Интал, Кромолин, Талеум, Кузикром, Кромоген прописывают для внутреннего приема перед приемом пищи и принимают их длительное время;
  • адреналин применяют при анафилактическом шоке, всегда должен быть в домашней аптечке. Если приступы заболевания происходят достаточно часто, протекают тяжело, назначается иммунологическая терапия. Этот метод значительно снижает проявление заболевания, а в некоторых случаях избавляет от него.

При сильных кожных проявлениях назначают следующие препараты:

  • для введения внутривенно используют Хлорид кальция и Тиосульфат натрия, они способны выводить аллерген из организма;
  • при большом высыпании назначают «Преднизолон» или «Дексапос»;
  • назначается препараты против проявления аллергии: «Дермадрин», «Супростилин», «Мебгидролин», «Тавегил», — продолжительность эффекта от лекарств короткий, вызывают сонливость;

  • «Зиртек», Цетрин», «Кларитин» — препараты с длительным действием, после приема сонливость не возникает;
  • «Фексофаст», «Алтива», Эриус», — обладают наименьшее число нежелательных эффектов, долгий срок действия;
  • Преднизолон в пилюлях прописывают при затяжном течении заболевания. Курс его приема способен доходить до 2 месяцев;
  • препараты и мази на основе кортикостероида (естественного гормона человека). Они используются для уменьшения воспаления и хорошо анестезируют. Курс их приема не должен превосходить 10 дней (более длительный прием назначает только врач).

При воспалениях и зуде прописывают мази, негормональные из них – это:

  • Фенистил;
  • Протопик;
  • Пантенол;
  • Бепантен.

Также могут применяться гормональные препараты, но их прием нужно согласовывать с врачом и использовать непродолжительное время:

  • Комфодерм;
  • Адвантан;
  • Акридерм;
  • Флуцинар.

Проявление симптомов со стороны пищеварительной системы понижается соблюдением строгой диеты;

  • назначаются лекарственные препараты, которые содержат пребиотики («Бификол», «Бифидумбактерин» «Аципол»);
  • средств, вытесняющих болезнетворную микрофлору: «Бактисубтил», «Интетрикс».

Если процесс лечения запущен вовремя и проводится комплексно, то ожидаемый результат не заставит долго ждать.

Народные методы лечения

Признаки пищевой аллергии у взрослых

Для действенного лечения аллергии можно использовать простые домашние методы. Чтобы очистить кровь и уменьшить отрицательные симптомы пищевой аллергии используйте отвары лекарственных трав и ванны на их основе. Испытанные средства:

  • отвар аптечной ромашки и календулы для внутреннего приема и примочек;
  • настой крапивы для очищения крови;
  • используйте отвар ромашки, череды, тысячелистника для приема ванны.
  • размельченная скорлупа куриного яйца. Яйцо отварить, снять скорлупу, истолочь и принимать 1⁄4 чайной ложки в течение двух недель по три раза в день.
  • отвар из лавра от аллергии может составить добросовестную конкуренцию дорогим лекарственным препаратам. Он применяется для лечения маленьких пациентов. Отваром из лаврового листа смазывают раздраженную кожу.
  • калина от аллергии дает хороший терапевтический эффект. Из молодых побегов делают настой и пьют. Достаточно два или три дня чтобы аллергия начала отступать.
  • при первых признаках аллергии используйте мелису, цветки календулы, чистотел, фиалки трехцветной. Можно приготовить настойку травы и делать сбор, размешивая в одинаковой пропорции.

Профилактические мероприятия

Для начала необходимо исключить все вредные продукты из рациона. Помогут также дополнительные меры профилактики:

Дополнительные меры профилактики:

  • Режим мытья. Не мыться горячей водой, а слегка теплой до 38 градусов, после ванны не вытираться полотенцем, а помокнуть кожу.
  • Использовать после душа увлажняющие средства.
  • Не используйте декоративную косметику, и лосьоны на спирту. Они вызывают сухость и стягивают кожу.
  • Носите одежду из натуральной ткани.
  • Избегайте сильных физических нагрузок и поддерживайте климат в доме до 20 градусов. Сильно потеть нельзя, так как пот раздражает кожу и появляется зуд.
  • Занимайтесь профилактикой сезонных простудных заболеваний, ешьте больше овощей и фруктов, пейте комплексные витамины.
  • Минимум концентратов и консервов в рационе.
  • Избегайте приема антибиотиков.
  • Соблюдение диеты при беременности и кормлении грудью.
  • Своевременная диагностика и лечение болезней внутренних органов пищеварения.
  • Частичное или полное (при возможности) исключение из рациона аллергенных продуктов питания.
  • Избавится от курения, или обходит места скопления курящих людей.
  • Продукты питания, вызывающие аллергию хорошо готовить или замораживать.

Важно устранить негативные реакции в раннем возрасте, чтобы всю жизнь не страдать из-за острого иммунного ответа на определённые продукты.

Прогноз или исход лечения

По мониторингам эксперты иммунологического Института ФМБА России сегодня от аллергии мучается примерно половина жителей России. Еще несколько лет назад от болезни страдало исключительно четверть населения страны, а сегодня — уже треть. На Западе от аллергии заболело по статистике 35 % взрослого населения. В России эти обследования выполняются не везде, но установлено, что в Москве 15% населения страдает аллергией. За прошедшие 10 лет число заболевших аллергией в России возросло на 20 %.

Конкретно говоря, аллергия на пищу отмечается в среднем у 10% детей и 2% взрослых. У 30-40% детей и 20% взрослых, мучающихся атопическим дерматитом, отягощения болезни несут в себе связь с пищевыми аллергенами. Пациенты с бронхиальной астмой в 8% случаев имеют пароксизмы удушья при употреблении в пищу аллергенов, а в части больных атопией связь осложнения заболевания с пищевыми аллергенами доводится 17%.

В обществе пациентов с болезнями пищеварительного тракта интразональность аллергии к продуктам питания значительнее, чем среди лиц, у которых нет этой патологии, и колеблется от 5 до 50%.

Самая тягостная реакция при подлинной аллергии на компоненты пищи заключается в анафилактическом шоке. Развивается состояние после употребления в пищу следующих продуктов: рыбы и морепродуктов, яйца, молока, жирных орехов и др.


Анафилактический шок при пищевой аллергии обнаруживается через минуту и до 4 часов после еды, описывается тяжелым течением (смертельный исход при анафилактическом шоке находится от 20 до 70%).

Анафилактический шок, стимулированный определенным веществом из пищевых продуктов, бывает при псевдоаллергии, по медицинским симптомам он может иметь аналогичное состояние, но выделяется от последнего отсутствием синдрома и прогноз излечения благоприятен. Обычно выявляются другие симптомы: резко снижается кровяное давление и человек может потерять сознание. Аналогично может возникнуть реакция в виде покраснений на теле и отека Квинке, человек чувствует упадок сил. Прогноз при данной патологии благоприятный и при хорошем лечении положительный эффект настает быстро, в первые минуты и часы после начала терапии.

Видеозаписи по теме

ПРОВЕРИТЬ СВОЁ ЗДОРОВЬЕ:

Это не займет много времени, по итогу Вы будете иметь представление о состояние своего здоровья.

 

Источник: tvojajbolit.ru

Причины возникновения

Аллергическая реакция – это проявление клинической симптоматики при контакте с различными веществами (аллергенами), которые вызывают активизацию специальных иммуноглобулинов IgE, базофилов, эозинофилов. Последние, в свою очередь, провоцируют иммунный ответ воспалительного характера, который выражает себя разными симптомами.

Признаки пищевой аллергии у взрослых

Основа подобной аллергии – пищевой компонент, который является безобидным веществом с точки зрения химического состава, но организм пациента выстраивает против этого вещества иммунную защиту. Определенные продукты воспринимаются организмом, как чужеродные и вредные белки.

Причины такой биологической реакции тяжело распознать, так как ученые считают, что решающую роль в развитии гиперчувствительности у взрослых играет:

  • наследственность;
  • перенесенные заболевания ЖКТ, дыхательных путей;
  • аутоиммунные недуги;
  • патологии ЦНС;
  • стресс, депрессия;
  • слабость иммунитета;
  • кожные заболевания;
  • почечная и печеночная недостаточность;
  • нарушение диеты матери при грудном вскармливании;
  • паразитарные и инфекционные болезни.

Прежде чем лечить пищевую аллергию у взрослых, нужно установить точную причину возникновения с помощью тщательной диагностики и сбора анамнеза. Когда человек принимает в рацион аллергенные продукты, то у него возникает разного рода негативная реакция. Иногда она появляется даже при кожном контакте с едой, вдыхании запаха, паров. У каждого пациента организм индивидуально реагирует на раздражитель, поэтому нельзя сказать точно, как проявит себя аллергия.

Аллергическая реакция схожа с клиническими проявлениями многих патологий органической природы. Задача специалиста – определить этимологию симптомов. Если они возникают независимо от приема пищи, то целесообразно предположить недуг неаллергического характера.

Интересно! Наличие в анамнезе пациента лямблиоза или ферментной недостаточности означает риск возникновения аллергии на группу целых продуктов или определенного пищевого компонента.

Клиническая картина

Иногда люди путают аллергическую реакцию и пищевую непереносимость. В медицине это разные состояния, так как в последнем случае негативные симптомы развиваются спустя продолжительное время (позже, чем через 2 часа). Как же проявляется пищевая аллергия у взрослых? Симптоматика пищевой непереносимости чаще всего проявляет себя через сутки, 2 дня, что не всегда характерно для аллергической реакции.

Как выглядит пищевая аллергия у взрослых видно на фото ниже:

Признаки пищевой аллергии у взрослых

Для пищевой аллергии свойственны различные симптомы, которые, на первый взгляд, могут показаться течением другого заболевания. Чаще всего у взрослых пациентов наблюдаются следующие клинические проявления:

  • рвота;
  • сильная тошнота;
  • запор;
  • диарея;
  • кашель, затрудненное дыхание, одышка;
  • бронхиальная астма;
  • энтероколит аллергической природы;
  • головная боль;
  • кожная крапивница;
  • конъюнктивит (покраснение глаз, слезоточивость);
  • аллергический ринит (насморк);
  • отит;
  • дерматит;
  • отек Квинке;
  • анафилактический шок.

Признаки пищевой аллергии у взрослых У каждого человека симптоматика разнится. Иногда доминирует 1 клинический признак или несколько одновременно. В большинстве случаев наблюдаются кожные и диспепсические явления – рвота, диарея, энтероколит, крапивница, дерматит. Это зависит от вида употребляемого продукта и количества съеденного аллергена.

Обычно аллергия начинается спустя 10-30 минут после приема пищи, но не исключено, что симптомы появятся и через 1-2 часа. Интенсивность клинических проявлений варьируется от умеренных до сильно-выраженных, что в любом случае требует принятия мер. Если вовремя не купировать приступы, то существуют все риски необратимого поражения, атрофии тканей желудка, поджелудочной железы, печени, а также других органов.

Важно! Если пациент ощущает сильное головокружение, чувство «тумана в голове», паралич, судороги, спутанность сознания, то необходимо срочно вызвать скорую помощь.

Вдобавок стоит обратить внимание на артериальное давление, которое при указанных симптомах стремительно снижается. Это означает наступление анафилактического шока, который очень опасен летальным исходом.

Пищевых аллергенов в клинической практике встречается несметное множество. У каждого пациента имеется индивидуальный аллерген, который провоцирует агрессивный иммунный ответ. Веществами-провокаторами в такой ситуации являются группы пищевых продуктов, а также их составные компоненты, включая ароматизаторы, консерванты, дополнительные добавки.

Признаки пищевой аллергии у взрослых

Иногда аллергия дает о себе знать при употреблении в рацион еды определенного изготовителя. При стойком аллергическом статусе человеку необходимо тщательно изучать информацию о товаре. На упаковках с обратной стороны подробно указан состав продукта и наименование производителя.

Стоит воздержаться от употребления еды, содержащей много химических добавок, неизвестных соединений.

Среди всех существующих в мире блюд тяжело выделить особо аллергенные примеры. Если анализировать случаи клинической практики, то чаще всего негативная реакция возникает на следующие пищевые продукты:

  • раки, моллюски, креветки, крабы, рыба, лангусты, осьминоги, кальмары, устрицы, икра;
  • орехи, арахис;
  • цитрусовые фрукты – апельсин, грейпфрут, мандарин, лимон, лайм;
  • яйца, коровье или козье молоко, кукуруза, гречневая крупа, ячмень, овес;
  • шоколад;
  • мед;
  • соя;
  • пекарские и пивные дрожжи;
  • глютен злаковых растений.

В подобной ситуации крайне необходим индивидуальный подход, так как аллергия может проявить себя при употреблении любой разновидности еды.

Интересно! Экзотические виды блюд считаются наиболее опасными в плане возможного пищевого отравления и острой аллергии. От их употребления лучше отказаться, особенно, если в анамнезе были случаи агрессивной иммунной реакции.

Как лечить?

Что делать при острой пищевой аллергии у взрослого? Принимать меры нужно как можно быстрее, поскольку возможно резкое ухудшение состояния. Так как лечить пищевую аллергию у взрослых необходимо комплексно, возможно применение нескольких способов:

  • медикаментозные препараты;
  • народные методы;
  • воздержание от контакта с аллергеном.

Если вы стали свидетелем острой пищевой аллергии у взрослого, важно знать, что делать и чем помочь в такой ситуации. При появлении аллергической реакции у взрослого человека целесообразно воспользоваться медикаментами, которые подразделяются на несколько фармакологических групп:

  • антигистаминные лекарства (Кларитин, Кестин, Телфаст, Кларисенс, Зиртек, Летизен, Супрастин, Аллертек);
  • гормональные препараты (Лоратадин, Цетиризин, Фексофенадин, Эбастин, Терфенадин);
    стабилизаторы тучных клеток (Кромолин, Кетотифен).

Антигистаминные препараты используются в качестве средства первой помощи при аллергических приступах любой интенсивности.

Признаки пищевой аллергии у взрослых

Они выпускаются как в форме уколов, так и в виде таблеток. Подобные медикаменты имеют значимые побочные эффекты поэтому в клинической практике популярностью пользуются антигистаминные лекарства последнего поколения (Цетрин, Трексил, Кларимакс, Ксизал).

Гормональные средства незаменимы при очень тяжелых аллергических реакциях, которые серьезно угрожают жизни. Иногда такие лекарства выписывают, когда у человека аллергия возникает постоянно, а провоцирующее вещество невозможно определить.

Стабилизаторы тучных клеток похожи по своему химическому составу на антигистаминную группу, но их цель – профилактическое действие. По этой причине они не купируют острые приступы. Однако подобные препараты обладают накопительным эффектом и подходят для лечения на регулярной основе, чтобы ослабить симптоматику или предупредить ее.

Аллерген-специфическая иммунотерапия (АСИТ) применяется в тех случаях, когда пищевой аллерген является жизненно-важным продуктом. Эта процедура включает в себя иммунотерапию, вакцинацию от аллергена. Эффективность АСИТ находится под вопросом и не гарантирует 100% избавления от негативного иммунного ответа.

Воздержание от контакта с аллергеном возможно, когда провоцирующий продукт легко заменить или вовсе не употреблять (мед, осьминог, кальмар, креветки). Подобный метод лечения зависит полностью от воли пациента.

В случае аллергического энтероколита в ход идут препараты-энтеросорбенты (активированный уголь, Сорбекс, Смекта, Энтеросгель). Они прочищают кишечник, желудок и выводят токсины из организма.

Народные средства являются дополнительным методом лечения. Они не купируют острые приступы аллергии. Натуральные компоненты всего лишь оказывают профилактический или смягчающий эффект. Для этих целей люди делают отвары, настойки, чаи, сборы из целебных трав и растений. Их можно делать самостоятельно или покупать в готовом виде.

Если пациент рассчитывает на свои силы, то следует знать, какие растения наиболее эффективны при таком недуге:

  • листья мяты;
  • цветки, листья, плоды ромашки;Признаки пищевой аллергии у взрослых
  • листья мелиссы;
  • петрушка;
  • зверобой;
  • листья крапивы;
  • цветки калины;
  • листья мать-и-мачехи;
  • трава тысячелистника;
  • трава донника лекарственного;
  • листья шалфея;
  • плоды шиповника.

Вышеуказанные растения используются в строго определенной дозировке – от 5 до 50 грамм. Травы можно смешивать в составе не более 5, так как обилие компонентов провоцирует повторную аллергическую реакцию. Растения заливаются кипятком в емкость объемом 150-200 мл.

На фармацевтическом рынке продаются и готовые травяные сборы, основная цель которых борьба с аллергической реакцией. К таковым можно отнести следующие препараты:

  • монастырский чай (клевер, ромашка, хвощ, таволга, мать-и-мачеха, девясил, золототысячник, тысячелистник, кипрей, малина);
  • сбор №1 от аллергии (аир, девясил, мать-и-мачеха, багульник, полынь);
  • сбор №2 от аллергии (шиповник, сосна, тысячелистник);
  • сбор №3 от аллергии (шиповник, золототысячник, одуванчик, зверобой, кукурузные рыльца, хвощ полевой);
  • сбор №4 от аллергии (шиповник, зверобой, золототысячник, одуванчик, полевой хвощ, кукурузные рыльца, ромашка).
    Противоаллергические сборы отличаются друг от друга, в первую очередь, составом и дозировкой целебных ингредиентов. Перед применением таких средств лучшим вариантом будет консультация с врачом.

Важно! Натуральные компоненты растений могут и ухудшить ситуацию, если у человека имеется аллергия на тот или иной ингредиент, поэтому народные методы лечения нужно использовать с особой осторожностью и в минимальной дозировке.

Советы

Если пациент заподозрил у себя пищевую аллергию, то разумнее всего обратиться к врачу-аллергологу или терапевту по месту жительства. Для начала нужно определить аллерген, который вызывает негативную симптоматику.Признаки пищевой аллергии у взрослых

Ради этих целей человеку назначаются следующие диагностические процедуры:

  • общий анализ крови;
  • анализ венозной крови на различные группы пищевых аллергенов (IgE);
    кожные пробы.

Если недуг аллергического характера, то у пациента повышаются цифры эозинофилов. Увеличенные показатели других клеток говорят об органической патологии. Диагностика крови на пищевые аллергены способна выявить вещество-провокатор, как и кожные пробы, но иногда лабораторные исследования не приносят должного результата. В то же время только идентификация аллергена позволяет начать правильное лечение.

Перед тем как начать бороться с пищевой аллергией у взрослых, надо выяснить, является ли критическое состояние пациента следствием непереносимости продуктов питания.

После выявления аллергена разумнее всего приступить к коррекции патологического состояния. Для осуществления этой меры необходимо придерживаться нескольких правил:

  1. Воздержаться от употребления аллергенного продукта не только в чистом виде, но и в составе других блюд, лекарств, компонентов.
  2. Читать состав товара на упаковке.
  3. Лечить хронические заболевания ЖКТ, бронхов.Признаки пищевой аллергии у взрослых
  4. Постоянно поддерживать иммунитет и принимать иммуностимуляторы, противоаллергические препараты.
  5. Регулярно употреблять антигистаминные или гормональные медикаменты по назначению врача.
  6. Своевременно посещать врача-аллерголога, терапевта.
  7. Не переусердствовать с приемом народных средств.
  8. Всегда консультироваться с врачом перед приемом нового препарата или осуществления медицинской процедуры.
  9. Вовремя купировать приступы аллергии.
  10. Вести учет рациона в тяжелых случаях пищевой аллергии.
  11. Бросить пагубные привычки (курение, алкоголь).

Подобные действия не избавляют от аллергии, а только стабилизируют состояние, предупреждают развитие новых приступов. Здоровый образ жизни, питание, регулярное занятие спортом укрепят иммунитет, что для аллергического статуса очень полезно в профилактических целях.

Выводы

Практически каждый человек может столкнуться с острой аллергической реакцией, поэтому важно знать,
как определить пищевую аллергию у взрослых, и вовремя купировать приступ.

Пищевая аллергия не является приговором, так как имеется много лекарств и методов ее лечения. Для начала нужно точно определить пищевой аллерген, ведь не всегда негативная симптоматика является следствием иммунного ответа организма. Данный недуг дает о себе знать различными симптомами, формами, которые порой сложно ассоциировать с аллергической реакцией.

Для этого необходимо обратиться к специалисту, который поможет разобраться, как вылечить пищевую аллергию у взрослого человека. Наиболее эффективный способ борьбы с патологией – отказ от употребления аллергенного продукта. В качестве альтернативы назначают прием антигистаминных средств, стабилизаторов тучных клеток, гормональных препаратов.

Источник: allergolog.online

Причины и проявления пищевой аллергии

Предрасположенность к заболеванию во многом обуславливается наследственностью и особенностями иммунной системы человека. Зачастую аллергия на определенные продукты начинается еще в детстве.

Признаки пищевой аллергии у взрослых

Аллергические реакции на продукты у взрослых могут быть:

  • обусловлены, как генетической предрасположенностью;
  • проявиться под действием внешних негативных факторов.

Индивидуальные особенности реакции организма:

  • сильное раздражение гистаминовых рецепторов и проницаемость сосудов может давать толчок к проявлению реакций аллергического характера – затрудненность носового дыхания, отечность языка, зуд кожи и т.д.;
  • реакция организма затрагивает лимфоциты и плазматические клетки;
  • при ярком аллергическом действии затрагиваются иммунные клетки, реакция следует немедленная.

Развитие пищевой аллергии у взрослых провоцируется такими факторами:

  • неупорядоченный характер питания, за которым следует нарушение секреции желудка;
  • кислотность желудочного сока тоже влияет на формирование чувствительности организма к белковым продуктам;
  • нарушение периода всасывания может быть следствием плохой работы поджелудочной железы, недостаточным количеством ферментов и т.д.;
  • увеличение проницаемости стенок кишечника и заболеваниях органов ЖКТ.

В ряде случаев реакции организма на продукты могут быть не они сами, а красители, ароматизаторы и различные дополнительные включения.

Классификация основных видов реакций

По отрицательной реакции на продукты выделяется несколько разновидностей аллергии:

  1. Псевдоаллергия. Это распространенное проявление, которое не имеет под собой никакой физиологической основы. Такое негативное проявление создается путем самовнушения, воздействия навязчивой рекламы препаратов против аллергии и т.д.
  2. Истинная аллергия. При взаимодействии антител и вещества-антигена происходит реакция организма, обусловленная наследственной предрасположенностью. Встречается всего у 3 человек из 100.
  3. Перекрестная реакция. Эта разновидность пищевой аллергии относится к опасной, так как реакция организма проявляется не только на конкретный продукт, но и на другие из той же пищевой группы.

Признаки пищевой аллергии у взрослых

Медики классифицируют аллергические проявления по форме:

  • скрытая, которая дает о себе знать при накоплении аллергена и постепенном проявлении реакции организма;
  • ярко-выраженная – симптомы появляются сразу после приема определенного продукта.

По времени и характеру аллергических проявлений различают следующие виды:

  1. Температурная – при переохлаждении дает реакцию на некоторую пищу.
  2. Смешанная, которая дает аллергическую реакцию не только на продукт, но и на его запах. Больной переносит состояние тяжелее, чем при обычной форме.
  3. Круглогодичная. В этом случае организм реагирует даже на незначительное употребление аллергенного продукта.
  4. Скачкообразная. Симптомы аллергии в виде сыпи, затрудненности носового дыхания и прочих проявлениях возникают на продукты, которые раньше воспринимались организмом хорошо.

Симптомы

Чаще всего наблюдается немедленная аллергическая реакция, возникающая буквально сразу после употребления определенного продукта. В других случаях аллерген никак себя вначале не проявляет, а через часы дает реакцию.

Начальное проявление аллергии может иметь следующие симптомы:

  • отек языка и зуд слизистой ротовой полости;
  • затрудненность носового дыхания;
  • очень жидкие бесцветные выделения из носа;
  • крапивница или сыпь.
Признаки пищевой аллергии у взрослых
Проявление пищевой аллергии на коже (фото ↑)

Следующие возникающие симптомы аллергии на пищу, которые присоединяются позже:

  • тошнота;
  • запор или диарея;
  • кишечные колики.

Признаки пищевой аллергии у взрослых

Наиболее тяжелое и опасное проявление симптомов – отек Квинке.

Лечение

В зависимости от проявления симптомов и тяжести заболевания определяется способ лечения. Он чаще всего направлен на снятие симптоматики и предупреждение обострений.

Главным моментом становится подбор рациона питания, которое будет учитывать:

  • возраст больного;
  • вес;
  • физические нагрузки;
  • наличие заболеваний (не связанных с аллергией).

В зависимости от формы проявления реакции организма назначаются подходящие лекарства:

  • острая форма снимается при помощи супрастина или тавегила (являющихся препаратами первого поколения);
  • при легкой или средней степени помогают препараты нового поколения, например, лоратадин, кестин, телфаст и др.

При кожных проявлениях пищевой аллергии применяются мази, которые могут быть:

  1. Гормональными (при средней тяжести проявлений и в тяжелых случаях). Например, на основе гидрокортизона. Такие препараты назначаются с осторожностью ввиду возможных побочных эффектов.
  2. Негормональными (при легких и средних проявлениях). Например, фенистил. Мазь устраняет зуд, снимает раздражение и отечность.

В некоторых случаях может быть достаточно исключить определенный продукт из рациона. В этом случае лекарственная терапия не назначается. Если же продукт, вызывающий аллергическую реакцию, жизненно необходим, то может быть выбрана врачом аллерген-специфическая иммунотерапия. Данный подход ориентирован преимущественно на детский возраст пациента.

Профилактика

Профилактика рецидива аллергической реакции делает упор на соблюдение диеты, исключение тех продуктов, употребление в пищу которых может вызвать негативную реакцию со стороны организма.

Признаки пищевой аллергии у взрослых

Ограничения касаются:

  • обязательного изучения состава пищевых продуктов, в том числе добавок и красителей;
  • соблюдать осторожность при употреблении в пищу новых незнакомых блюд;
  • исключение опасных для здоровья и потенциально опасных продуктов;
  • употреблять в пищу следует только качественные продукты, свежие, с хорошим сроком годности.

Пищевая аллергия наиболее часто возникает на следующие продукты:

  • яйца;
  • цитрусы;
  • ягоды;
  • рыбу и морепродукты;
  • мед;
  • шоколад;
  • молокопродукты;
  • арахис.

Наиболее слабые аллергены, которые дают реакцию в крайне редких случаях:

  • куриное мясо;
  • говядина;
  • сливы;
  • кабачки;
  • яблоки.

Разрешенные и запрещенные продукты при определенном пищевом аллергене:

Признаки пищевой аллергии у взрослых

В случае проявлений аллергических реакций необходима врачебная консультация, а в дальнейшем — соблюдение диеты и  изучение состава продуктов. Для уточнения аллергена  и исключение повтора обострений рекомендуется консультация врача-аллерголога.

Источник: allergia24.ru

Признаки пищевой аллергии у взрослых

Среди самых распространенных симптомов заболевания выделяются следующие:

  • сильный отек губ и ротовой полости;
  • осложнение может переходить на горло и провоцировать приступ удушья или нехватки воздуха;
  • из-за попадания аллергенов на слизистую рта может появиться также зуд, который в тяжелых состояниях переходит в носовую полость, глаза, уши и горло;
  • после прохождения пищи по пищеводу и попадания в желудок часто развивается тошнота, рвота, может появиться понос и приступ кишечной колики;
  • со стороны кожи аллергическая реакция на пищу проявляется в виде красноты, шелушения, жжения, появления сыпи и крапивницы;
  • иногда проблема проявляется в виде постоянного насморка с сильным зудом, обычно это происходит при аллергии на сильно пахнущий продукт;
  • в редких случаях развивается анафилактический шок, который сопровождается всеми описанными выше симптомами, но интенсивность признаков в несколько раз выше и может приводить к смерти при отсутствии оказания своевременной помощи.

Пищевая аллергия почти в 90% случаев развивается в течение от двух минут до 2-3 часов после употребления аллергенного для конкретного пациента продукта. Но в некоторых случаях процесс может запуститься сразу после касания пищи или ее вдыхания. В таких случаях речь идет об очень сложных и опасных пищевых аллергиях.

Внимание! Иногда пищевую аллергию провоцируют не отдельные компоненты, а их сочетания. Особенно опасно, когда в одном блюде присутствует два высокоаллергенных продукта. К ним относятся, например, сочетания курица+куриное яйцо, апельсин+орехи и другие.

Виды аллергии у взрослых пациентов с их проявлением

У пациентов этой возрастной группы на сегодняшний день выделяется два типа проявления заболевания. Спровоцировано оно врожденными особенностями пищеварительной системы, частым поглощением высокоаллергенных продуктов, генетической предрасположенностью, значительным снижением иммунитета и заболеваниями ЖКТ.

С учетом особенностей проявления аллергия у взрослых делится на скрытую и активную. Первая считается латентной, она проявляет себя не так часто и не такими выраженными признаками, характерными для аллергии. Если даже при наличии проблем с переносимостью больной систематически потребляет аллергенный для него продукт, болезнь становится хронической или скрытой. Для выздоровления пациенту не требуется принимать большое количество антигистаминных, ему достаточно полностью отказаться от неподходящей пищи и организм придет в норму.

При активной аллергии на продукты даже исключение вредных для конкретного пациента блюд потребует полный курс приема сорбентов и антигистаминных медикаментов. Иногда требуется сопутствующее лечение органов ЖКТ.

Внимание! Сегодня специалисты выделили еще две особенности проявления аллергии у взрослых людей, связанной с непереносимостью продуктов. Она проявляется в виде так называемых скачков из-за психоэмоционального потрясения или употребления большого количества вредных продуктов. В таких случаях аллергия не проявляется классическим образом и больной начинает мучиться от сильных головных болей. У некоторых пациентов пищевую аллергию провоцировали переохлаждения. Точные механизмы подобных состояний пока не изучены и требуют более детального подхода к лечению.

Диета при пищевой аллергии

Независимо от того, какие препараты будут выписаны пациенту, ему все равно не обойтись без тех или иных ограничений в питании. Подобная диета носит название гипоаллергенной и понимается как полное исключение из своего плана питания таких продуктов, как куриные яйца, молочка на основе цельного молока, копченые колбасы и мясо, морепродукты, все красные овощи и фрукты, мед, прополис, шоколад и его производные, спиртосодержащие напитки, острые соусы и добавки.

Такому режиму питания пациенту следует придерживаться в течение трех недель, после чего каждый новый продукт требуется вводить с периодичностью одно блюдо за три дня. Если будет заметно, что организм отрицательно среагировал на конкретную пищу, ее исключают навсегда.

Внимание! Нельзя также употреблять любую еду, которая не характерна для местности, в которой проживает пациент. Его пищеварительная система может просто оказаться неготовой к подобной пище и примет ее за аллергенную.

Лечение пищевой аллергии препаратами

Эпинефрин против аллергии пищевого происхождения

Лекарственный препарат применяется для устранения пищевой аллергии с немедленным типом развития, быстро снимает отечность и предупреждает смерть пациента из-за анафилактического шока. Выпускается Эпинефрин в виде раствора для перорального и внутривенного применения.

Главным действующим веществом медикамента является адреналин, который быстро угнетает деятельность аллергена и снимает воспаление с тканей. Подходит только для разовых использований.

Дозировка медикамента зависит от степени тяжести выраженности основного заболевания и составляет 0,25-0,75 мл активного вещества в рот или через вену. Максимальная разовая доза составляет 1 мл и применяется только в исключительно тяжелых случаях. Если пищевая аллергия сочетается с бронхиальной астмой, доза активного вещества составляет 0,3-0,7 мл раствора.

Внимание! Если у пациента присутствует большой риск проявления аллергической реакции в виде отека горла или анафилактического шока, укол адреналина ему следует всегда держать под рукой. Особенно важно это делать, если не исключено случайное попадание аллергенной пищи в организм.

Кларистин при пищевой аллергии

Медикамент, основной для которого служит лоратадин. Кларистин относится к медикаментам более полной очистки, что повышает его эффективность и снижает вероятность развития побочных эффектов. Предпочтительно применять этот лекарственный препарат, если нарушение проявляется в виде кожной сыпи или сильного насморка, зуда и раздражения слизистой.

При кишечных расстройствах, спровоцированных описываемой болезнью, может оказаться не эффективен. С учетом степени тяжести состояния пациента ему следует принимать по 1-2 таблетки основного компонента. Если принимается одна доза, ее предпочтительно выпивать за 1-2 часа до сна. При использовании двух доз активного компонента первая пьется утром через час после еды, вторая – вечером. Продолжительность лечения определяется отдельно для каждого больного.

Внимание! Не следует принимать свыше 20 мг действующего компонента в сутки. Большие дозы Кларистина приводят к выраженным побочным эффектам, которые также могут проявиться в виде сыпи и кишечных нарушений.

Цетрин против пищевой аллергии

Более мощный в сравнении с Кларистином медикамент, который помогает при выраженных аллергических формах. Выпускается в форме таблеток. Главным действующим компонентом этого медикамента является цетиризин, подавляющий выработку мокроты и действие гиперактивных и вредных для организма веществ. Подходит для лечения всех видов проявления пищевой аллергии.

Для достижения адекватного терапевтического эффекта рекомендуется принимать по 10 мг действующего вещества в сутки, допускается делить прием на два, выпивая сначала утром, а затем вечером по 5 мг Цетрина. Если наблюдаются сложности с глотанием твердой форы медикамента, можно пить сироп. В таком случае дозировка составит 10 мл сиропа за один раз или по 5 мл утром и вечером. Продолжительность терапии индивидуально для каждого больного.

Внимание! При соблюдении рекомендованных доз Цетрин редко вызывает проблемы при одновременном приеме антигистаминного и алкогольных напитков. Но из-за наличия риска серьезного повреждения печени лучше отказаться от спиртного на время лечения для лучшего усвоения таблеток и для быстрого очищения организма в целом.

Тавегил против пищевой аллергии

Относится к первому поколению антигистаминных средств, но при этом отличается быстрым эффектом и позволяет справиться с сыпью, отеком, зудом и жжением. Одновременно с этим устраняет признаки насморка и раздражения слизистой глаз. Предотвращает возникновение анафилактического шока при своевременном приеме и не мгновенном развитии реакции со стороны организма.

Выпускается препарат в виде таблеток, а также раствора для внутримышечного и внутривенного введения. При приеме таблетированной формы Тавегила следует принимать по 1 таблетке утром и вечером при остром периоде и по одной таблетке вечером при переходе аллергии в легкую стадию.

При внутримышечном и внутривенном введении активного вещества следует вводить по 2 мл активного вещества. Капельница ставится только в больнице, а раствор вводится очень медленно на протяжении 2-3 минут. Длительность курса по назначению врача. Стоит также помнить о том, что Тавегил усиливает воздействие снотворных и расслабляющих препаратов. При необходимости их одновременного приема следует проконсультироваться с врачом о возможной корректировке снотворного, успокоительного и подобных по воздействию препаратов.

Внимание! Действие Тавегила схоже с воздействием Лоратадина, но описываемый препарат относится к более мощным и помогающим при многих проявлениях пищевой аллергии. При его взаимодействии с сорбентами против рвоты и диареи медикамент быстро устраняет аллергены из крови и предотвращает дальнейшее раздражение желудка и кишечника.

Другие препараты для лечения пищевой аллергии

Препарат Изображение Разовая доза Суточный прием

Лоратадин Лоратадин 1 таблетка 1-2 таблетки

Цетиризин Сандоз Цетиризин Сандоз 5-10 мг 10 мг

Фенистил капли Фенистил капли 20-40 капель 60-120 капель

Супрастин Супрастин 25 мг 4 раза

Зодак таблетки Зодак таблетки 10 мг 10 мг
Зодак капли Зодак капли 20 капель 20 капель
Кестин Кестин 10-20 мг 10-20 мг

Внимание! Несмотря на то, что все описанные медикаменты имеют аналоги по типу воздействия и схожести активного вещества, взаимозаменять их можно только при условии полной переносимости и при разрешении лечащего врача. Аналоги могут иметь разную степень очистки, что влияет на эффект лечения и переносимость.

Сорбенты при пищевой аллергии

При пищевой аллергии обойтись без сорбентов просто невозможно. Они позволяют вывести токсины и часть аллергенов из организма без вреда для пациента. Многие сорбенты применяются в детском возрасте, поэтому их прием взрослыми абсолютно безопасен при соблюдении доз.

  1. Смекта принимается в дозе 1 пакетик на 100 мл три раза в сутки. Лечение длится до 5-7 дней.
  2. Диосмектит принимается в дозе 1 пакетик на 100 мл три раза в сутки. Лечение длится до 5-7 дней.
  3. Полисорб пьется из расчета массы тела пациента. Доза может составить 6-12 г активного компонента. Курс терапии длится индивидуальное для каждого пациента время.
  4. Активированный уголь пьют из расчета массы тела, на каждые 10 кг приходится одна таблетка. Курс терапии длится индивидуальное для каждого пациента время.
  5. Лактофильтрум принимают по 2-3 дозы до трех раз в сутки. Продолжительность лечения – до трех недель.

Внимание! В редких случаях подобные препараты оказывают отрицательное воздействие на организм. Чтобы снизить вероятность возможного негативного эффекта, рекомендуется принимать антигистаминные и сорбенты отдельно друг от друга с перерывом в 1-2 часа.

При появлении признаков пищевой аллергии сразу же необходимо отказаться от продукта, спровоцировавшего приступ. После этого в обязательном порядке проводится аллерготест, способный выявить точные причины и те вещества, которые стали источником развития заболевания. При соблюдении указаний специалиста, прохождения курса лечения и ограничения нездоровых для конкретного пациента продуктов болезнь остается в стадии ремиссии и не беспокоит.

Источник: stomach-info.ru


You May Also Like

About the Author: admind

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector